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Barbuto Brooklyn
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comida en barbuto bk

Barbuto ha cruzado el East River. Siguiendo el espíritu del local original de West Village, Barbuto Brooklyn lleva la cocina californiana-italiana del chef Jonathan Waxman, ganador del premio James Beard, a un barrio completamente nuevo. El menú incluye clásicos tan apreciados como el pollo JW con salsa verde, la ensalada de col rizada y los ñoquis JW, además de platos sencillos y de temporada inspirados en la costa. Esperamos darle la bienvenida pronto. 

Para consultas de prensa, envíe un correo electrónico a [email protected]
Síguenos en las redes sociales para estar al día: @barbutobk

Desayuno
Lunes - Viernes | 7am-10am
Brunch
Sáb - Dom | 9am-3pm
Comida y cena
Lun - Jue | 12pm-10pm
Vie | 12pm-10:30pm
Sáb | 16:00-22:30
Dom | 16:00-21:30
johnathan waxman headshot
eslogan Ganador del Premio James Beard

Chef Jonathan Waxman

Jonathan Waxman, californiano de nacimiento, creció en una familia que celebraba las artes culinarias. Tras obtener el Grand Diplôme de La Varenne en Paris, trabajó en Domaine Chandon y junto a Alice Waters en Chez Panisse. En 1979 se convirtió en chef ejecutivo de Michael's, en Santa Mónica, y contribuyó a dar forma a la cocina californiana. Llevó su talento a Nueva York en 1984 con la apertura del emblemático Jams.

En la actualidad, Waxman es chef y propietario de Barbuto en el West Village de Manhattan y Barbuto Brooklyn en 1 Hotel 1 Hotel Brooklyn Bridge, así como de Jams en 1 Hotel Central Park. Ganador del premio James Beard (Mejor Chef: NYC, 2016), ha aparecido en Top Chef Masters, Top Chef y MasterChef. Apoya causas como Alex's Lemonade Stand Foundation y Citymeals on Wheels, y es autor de The Barbuto Cookbook, A Great American Cook e Italian, My Way.

Comedor Barbuto
eslogan Organice su evento

Diseñado cuidadosamente con mesas hechas a medida y amplios ventanales que inundan el comedor de luz natural y enmarcan la energía de Brooklyn. Perfecto para reuniones íntimas o grandes recepciones, el restaurante ofrece menús de comida y bebida personalizados que destacan la cocina de mercado de Barbuto. De principio a fin, nuestro equipo se asegura de que cada detalle se ejecute a la perfección, creando una experiencia inolvidable.
 

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Ensalada de col JW
eslogan Weekend Brunch

Haga que sus fines de semana sean memorables con el brunch en Barbuto Brooklyn, que se sirve todos los sábados y domingos de 10 de la mañana a 4 de la tarde. Con el Brooklyn Bridge Park como telón de fondo, nuestro luminoso comedor y los ventanales del suelo al techo crean el entorno perfecto para reunirse con amigos, familiares o simplemente darse un capricho. Desde los clásicos a las especialidades del mercado, cada plato refleja el estilo propio de Barbuto de cocina italiana rústica con un espíritu moderno de Brooklyn.

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