Fra tankevækkende frynsegoder til meningsfulde donationer - find et medlemsprogram, hvor det at give tilbage er en selvfølge.
Bliv medlem af Mission Members
Hvis du har booket via vores hjemmeside, skal du indtaste oplysningerne nedenfor for at se din reservation. Hvis du har booket gennem en anden kilde, bedes du kontakte dem direkte.
På 1 Kitchen serverer køkkenchefen Ginger Pierce friske, lokale og bæredygtige retter fra jord til bord i det sydlige Californien. En 100 % organic garden og bikube på stedet giver friske, robuste ingredienser, som Pierce blander til sublime måltider fra morgen til aften. En række have-til-bord-retter sætter fokus på restaurantens engagement i at bevare naturens skønhed og rigdom. Og så er der baren, hvor koldpresset juice danner basis for 1 Kitchencocktails. Vinkortet fremhæver unikke og ikoniske californiske valg - mange biodynamiske eller økologiske - mens du også finder skiftende lokale håndværksøl og Bluestone Lane-kaffe.
Det lyse og åbne 1 Kitchen er et sted, hvor man føler sig godt tilpas, og hvor man kan spise med omtanke og nyde smagen, der kommer direkte fra haven.
Ligger på lobby-niveau.
Timer
Dagligt | 7.00 - 15.00
Bestil i forvejen
Hos 1 Kitchen serverer vi friske, lokale og bæredygtige retter fra have til bord i det sydlige Californien. Er du på vej ud eller har du travlt? Bestil i forvejen, og hent i 1 Kitchen nogle af vores sunde grab and go-snacks, koldpressede juicer, fairtrade-kaffe og meget mere.
Leder du efter den bedste brunch i West Hollywood? Så er du kommet til det rette sted. Vores sæsoninspirerede brunchmenuer skifter altid for at afspejle markedets gaver og bruger kun de friskeste lokale ingredienser.
1 Kitchen er lyst og åbent og kunstfærdigt designet med loft i hvid eg og cedertræ, glat betongulv, håndmalede fliser og venetianske gipsvægge samt lokalt fremstillede møbler. Elementer af kobber og sort stål skaber en kølig kontrast til rummets varme toner, alt sammen afbalanceret af levende grønt overalt.
tagline Direktør for mad, drikke og kulinarisk kunst
Kokken Ginger Pierce
Kokken Ginger Pierce har en passion for ingrediensdrevne retter, der hylder lokale, sæsonbetonede råvarer og gårde. Pierce er inspireret af at arbejde sammen med andre, der deler en kærlighed til gæstfrihed og bæredygtighed.
Mød vores lokale leverandører
At støtte lokale landmænd og producenter er afgørende for vores indsats for bæredygtighed. Vores leverandører forsyner os med de friskeste, etisk fremskaffede ingredienser for at sikre en bevidst spiseoplevelse.
Have-til-bord-produkter
Landmænd i det sydlige Californien forsyner os med sæsonbestemte kvalitetsprodukter, så du kan nyde smagen af Californien, og vi kan arbejde for at bevare naturens skønhed og rigdom.
Vores partnere inden for kød, fisk og skaldyr, fjerkræ og mejeriprodukter er forpligtet til at dyrke, indkøbe og producere de bedste produkter med et minimalt miljømæssigt fodaftryk.
Med hjælp fra Los Angeles-baserede partnere har vi en 100 % organic garden og bikube på stedet, som giver friske, robuste ingredienser til sublime, friske måltider.
løvemanke, candyceps, agaricus, østers og kinesiske urter
$11.00
Tilføjelser
tumeric, ingefær, koriander
$1.00
Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase the risk of foodborne illness. Please inform us of any food allergies and we will do our best to accommodate. A 20% gratuity will be automatically added to your bill. This gratuity is fully distributed to the Hotel team members who provided service, including servers, bartenders, and bussers. Applicable taxes will be added to all checks.
