August-cocktail
Dagligt
|
Indtil lukketid
|
Plettet sten
August-cocktail
Nyd en drink og støt en god sag
Fejr starten på figen-sæsonen med »Figs & Pigs« – en cocktail inspireret af smagene fra et japansk midsommer-charcuteri-fad. Honningglaserede figner kombineres med den krydrede fylde fra en skotsk whisky, der er »fat-washed« med fedt fra røget skinke, hvilket giver en perfekt afbalanceret sensommerdrink.
Retterne er tilberedt med bæredygtighed for øje, og hver eneste figen udnyttes fuldt ud – lige fra en hjemmelavet figen sirup til en kompot lavet af de resterende frugter, der får et nyt liv, og til sidst pyntet med en tørret figen for at give ekstra tekstur.
Figs & Pigs
Skotsk whisky, der er »fat-washed« med røget skinke, amerikansk whisky, hjemmelavet figen sirup, »Second-Life«-figenkompot, tørrede figner
Pris:
3.000 ¥
