Spring til hovedindhold
Overgangslogo Melbourne
Opdag historien om bæredygtighed bag vores fristed. Oplev vores bæredygtighedshistorie
Løft dine sammenkomster med udsigt over floden og bevidst design. Udforsk vores rum.
Fra tankevækkende frynsegoder til meningsfulde donationer - find et medlemsprogram, hvor det at give tilbage er en selvfølge. Bliv medlem af Mission Members
Vi er beærede over at blive anerkendt af MICHELIN med en MICHELIN , som udmærker os blandt de australske hoteller, der tilbyder verdens mest enestående oplevelser.
Tag på en hyggelig vinterferie i Melbourne nyd 30 % rabat samt et tilgodebevis på 25 $ under dit ophold. Oplev vores vintersolhvervstilbud
Sommelierens spotlight

Sommelierens spotlight

Dagligt
|
Frokost og middag
|
Herfra af Mike

Hver uge udvælger vores sommelier en flaske vin, der skal fremhæves – valgt på grund af dens oprindelse, håndværk og hvor godt den passer til vores menu. Denne skiftende spotlight inviterer gæsterne til at opdage en enkelt flaske i dybden gennem øjnene på den person, der kender den bedst.

Ugens valg: Malbec 2024 »Padrillos« fra Ernesto Catena Vineyards. Uco-dalen, Mendoza, Argentina
»Padrillos«, der stammer fra vinmarker i stor højde, åbner med noter af mørk blomme, viol og brombær, der blandes med nuancer af kakao, grafit og tørrede urter. Med en medium til fyldig krop er smagen blød, men alligevel frisk, med fine tanniner, en mineralsk friskhed og en lang, velsmagende eftersmag, der er præget af Mendozas kølige bjergnætter. Ideel til vores club steak.