Drift Lobby Bar

Vores cocktailprogram sætter fokus på genbrugte ingredienser og omhyggeligt udvalgte spiritussorter. Hver eneste drink er skabt med omtanke og afspejler en bevidst tilgang til mixologi, der er inspireret af naturen og designet til at efterlade et mindre miljøaftryk.

Ingredienserne genanvendes omhyggeligt til at skabe lagdelte smagsnuancer og mindeværdige afslutninger. Ved at forlænge hver ingrediens’ levetid skaber vi cocktails med dybde og karakter, samtidig med at vi reducerer spild.

• Citrusskaller forarbejdet til hjemmelavet citrussalt
• Genanvendte espressogrums, der er trækket i premium-tequila
• Tørrede urter og sæsonfrugt, der bruges som pynt
• Hjemmelavede sirupper og frugtsaft fremstillet af overskydende råvarer

Fremragende cocktails starter med fremragende ingredienser. Drift samarbejde med mærker, der prioriterer miljøansvar, etisk produktion og bæredygtigt landbrug.

Hver eneste flaske bag vores bar er blevet udvalgt ikke kun på grund af sin kvalitet, men også på grund af de værdier, den står for.

Biscayne-perlen

Fremstillet med FAIR Kumquat-likør, der er produceret efter Fair Trade-principper, som støtter landbrugssamfundene og samtidig fremhæver de livlige, tropiske citrusaromaer.

Vores cocktailmenu er inspireret af smagene fra det sydlige Florida, hvor friske citrusfrugter, urter og tropiske frugter præger hvert sæsonbestemt tilbud. Med udgangspunkt i sæsonens råvarer udvikler hver menu sig i takt med naturen og det sted, vi kalder vores hjem.