Sommelierens spotlight
Hver uge udvælger vores sommelier en flaske vin, der skal fremhæves – valgt på grund af dens oprindelse, håndværk og hvor godt den passer til vores menu. Denne skiftende spotlight inviterer gæsterne til at opdage en enkelt flaske i dybden gennem øjnene på den person, der kender den bedst.
Ugens valg: Grüner Veltliner 2023 »Estate Single Vineyard« Lark Hill. Canberra District, NSW
En delikat, halvtør vin med elegante noter af moden fersken og citrusblomster, afbalanceret af en frisk, mineralsk eftersmag. Den forfriskende syre og lette sødme gør den til et perfekt afbalanceret udtryk for denne unikke østrigske druesort. Et must til vores Gnocchi Sardi.
