Chefs by Nature: En hyldest til kulinarisk kunst på Kaua'i
MED CHEF RICCARDO GASPARI
Riccardo Gasparis kulinariske historie har rødder i Dolomitterne og er formet af hans disciplin som tidligere professionel atlet. Med udgangspunkt i en filosofi om regenerativ madlavning værner han om en dyb respekt for jorden, årstiderne og det alpine samfund, der inspirerer ham. Gennem sin Michelin restaurant SanBrite, det indbydende Brite de Larieto Inn og det håndværksmæssige Piccolo Brite Dairy bringer Riccardo bjergenes smag til live og forvandler lokale ressourcer til raffinerede, sjælfulde retter. Sammen med sin partner og samarbejdspartner, Ludovica Rubbini, omdefinerer de alpin gæstfrihed ved at blande moderne visioner med traditioner og sætte en ny global standard for bæredygtig gastronomi.
En særlig kulinarisk serie
Designet til at hylde vores lokale landmænd, ranchere og avlere og Kaua'is naturlige rigdom – med verdens mest berømte kokke, der hver især besøger os fra hele verden. Vores gæstekokke fra Nature samarbejder med vores kulinariske team for at lære og opdage de hawaiianske øers rigdom, lokale ingredienser og traditionelle teknikker, undervise i madlavningskurser for gæster og afholde velgørenhedsmiddage til støtte for Kaua'i Community College Culinary Arts Program – og dermed hjælpe nye lokale kokke med at bringe endnu mere kunstnerisk talent til øen.
Chefs by Nature-værelsespakke
Gør dit ophold endnu bedre med vores eksklusive Chefs By Nature-værelsespakke. Nyd en særlig middag med tilhørende vin og en mesterklasse i madlavning, hvor den berømte kok Riccardo Gaspari fremviser de fineste lokale råvarer og sæsonens smagsoplevelser. Slap af i dit smukt indrettede værelse, mens du nyder denne unikke kulinariske oplevelse.