Chefs by Nature: Fejring af kulinarisk kunst på Kaua'i
MED KOKKEN RICCARDO GASPARI
Riccardo Gasparis kulinariske historie har rødder i Dolomitternes barske skønhed og er formet af hans disciplin som tidligere professionel sportsudøver. Vejledt af en filosofi om regenerativt køkken kæmper han for en dyb respekt for jorden, sæsonbestemthed og det alpine samfund, der inspirerer ham. Gennem sin Michelin SanBrite, den indbydende Brite de Larieto Inn og det håndværksmæssige Piccolo Brite Dairy bringer Riccardo bjergenes smag til live og omdanner lokale ressourcer til raffinerede, sjælfulde retter. Sammen med sin partner og samarbejdspartner, Ludovica Rubbini, omdefinerer de den alpine gæstfrihed, blander moderne visioner med traditioner og sætter en ny global standard for bæredygtig gastronomi.
En særlig kulinarisk serie
Designet til at fejre vores lokale landmænd, ranchere og avlere og Kaua'i's naturlige overflod - med verdens mest berømte kokke som værter, der hver især besøger os fra hele verden. Vores besøgende Chefs by Nature samarbejder med vores kulinariske team om at lære og opdage de hawaiianske øers rigdomme, lokale ingredienser og traditionelle teknikker, underviser i madlavningskurser for gæster og er værter for velgørenhedsmiddage til støtte for Kaua'i Community College Culinary Arts Program - og hjælper nye lokale kokke med at bringe endnu mere kunst til øen.
Chefs by Nature Værelsespakke
Gør dit ophold endnu bedre med vores eksklusive Chefs By Nature-værelsespakke. Nyd en særlig paired by nature-middag og en masterclass i madlavning, hvor den anerkendte kok Riccardo Gaspari fremviser de fineste lokale ingredienser og sæsonens smage. Slap af på dit smukt indrettede værelse, mens du nyder denne unikke kulinariske oplevelse.
