八月鸡尾酒

用“无花果与火腿”（Figs & Pigs）这款鸡尾酒庆祝无花果季的到来——它灵感源自日本仲夏肉类拼盘的风味。蜜渍无花果与用腌制火腿脂肪洗涤过的苏格兰威士忌所呈现的浓郁咸香相得益彰，成就了一款夏末风味绝佳、平衡完美的佳饮。

本品秉承可持续理念精心制作，将每颗无花果的价值发挥到极致——从自制无花果糖浆，到利用剩余果肉制成的“二次利用”果酱，最后再以脱水无花果作为点缀，增添口感层次。

无花果与猪肉
用风干火腿脂肪洗过的苏格兰威士忌、美国威士忌、自制无花果糖浆、再利用无花果蜜饯、脱水无花果

价格：
3,000日元