게스트 바 근무 : 크래프트 진 바 코팽

디스틸레리 드 라 캄파냐(Distillerie de Paris)의 신제품 진 ‘신크(Cinq)’를 소개하는 이번 ‘Bar Shift’ 편에서는 이케부쿠로에 위치한 크래프트 진 바 코팽(Craft Gin Bar Copain, Tokyo)의 오너이자 바텐더인 제냐 말라호바(Jenya Malahova) 씨를 모셨습니다.

러시아 출신인 제냐 씨는 일본인 여성 바텐더 중 최초로 영국 진 길드(Gin Guild)의 회원이 되었습니다. 또한 그녀는 ‘ Tokyo 위스키 & 스피리츠 대회’의 공식 심사위원이자 ‘GinYa by Jenya’ 및 ‘월드 진 데이 재팬(World Gin Day Japan)’의 창립자이기도 합니다. 그녀는 일본 및 해외의 증류소를 직접 방문하며, 크래프트 진에 깃든 이야기와 열정을 전하고 있습니다.