섣달그믐날 1 Kitchen

‘ 1 Kitchen ’에서 농장에서 식탁으로 바로 올라오는 신선한 맛과 축하의 분위기가 어우러지는 가운데, 새로운 시작을 축하하며 건배해 보세요. 이번 섣달그믐날, 계절의 정취가 담긴 특별 메뉴와 축제 분위기를 더하는 시즌 칵테일, 그리고 한 해를 달콤하게 마무리할 디저트를 즐기러 오세요. 소중한 사람들과 함께 모여 잔을 들어 올리고, 맛있는 음식과 즐거운 대화로 가득한 저녁을 만끽해 보세요. 마음 가득한 기쁨과 은은한 반짝임으로 2027년을 맞이합시다.

식탁용

바삭한 감자 로스티 & 캐비어 | 32
캐비어, 발효 크림, 절인 샬롯, 골파
글루텐 프리, 유제품 무함유

구운 파스닙과 사과 벨루테 | 19
갈색 버터, 바삭한 세이지, 사이다 리덕션
글루텐 프리, 유제품 무첨가, 완전 채식

부라타 & 겨울 감귤류 | 24
블러드 오렌지, 카스텔프랑코 라디키오, 구운 피스타치오, 신선한 민트, 샴페인 비네그레트
글루텐 프리, 비건

Mains

트러플 카치오 에 페페 탈리오리니 | 36
페코리노 로마노, 굵게 간 흑후추, 겨울 트러플
NF, VG

구운 다이버 가리비 | 46
시 아일랜드 레드 완두콩, 찐 콜라드 그린, 컨트리 햄, 절인 레몬
글루텐 프리, 유제품 프리, 견과류 프리

메인주 랍스터 팟 파이 | 62
버터에 데친 랍스터, 볶은 리크, 구운 펜넬, 타라곤 크림, 노릇노릇한 퍼프 페이스트리
NF

아메리칸 와규 안심 | 89
구운 골수, 셀러리 뿌리 퓨레, 그을린 브로콜리니, 흑마늘-레드 와인 육수
글루텐 프리, 유제품 무함유

디저트

초콜릿 & 헤이즐넛 | 12
크렘, 프랄린 크런치, 블러드 오렌지
글루텐 프리, 식물성 글리세린

샴페인 & 배 | 12
바바리안 크림, 레몬
글루텐 프리, 유제품 무함유