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PÆRE Sala da pranzo

Ispirata a uno spirito di condivisione, la sala da pranzo dell’ PÆRE a un tocco di cucina costiera italiana agli ingredienti nordici. I piatti vengono serviti a ondate – dagli antipasti alla pasta fatta a mano, fino alle grigliate – creando un’esperienza culinaria intuitiva e conviviale, guidata dal ritmo della tavola.

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Orari di apertura
Colazione | Lun – Ven 6:30 – 11:00
Colazione | Sabato – Domenica dalle 6:30 alle 12:00
Cena | Da domenica a giovedì, dalle 17:00 alle 21:00
Cena | Ven – Sab 17:00 – 22:00
Cenare nella sala da pranzo dell'PÆRE

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Situato all’interno della sala da pranzo “ PÆRE ”, lo spazio offre un ambiente accogliente e fluido, ideale sia per incontri intimi che per grandi festeggiamenti. Con la sua struttura aperta e il suo ritmo naturale, invita gli ospiti a mettersi a proprio agio, a socializzare e a passare con disinvoltura da un momento all’altro.

Che si tratti di una cena seduti a tavola, di un banchetto in compagnia o di un vivace ricevimento, l’esperienza è caratterizzata da un menu di ispirazione italiana costiera pensato per essere condiviso, che favorisce la conversazione, la generosità e un’atmosfera rilassata a tavola.

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PÆRE Sala da pranzo

Gastronomia

Ispirata alla convivialità delle coste italiane e basata su ingredienti nordici, la sala da pranzo dell’ PÆRE e celebra i sapori stagionali attraverso un menu pensato per essere condiviso. Dalla pasta fatta a mano ai piatti alla griglia, ogni pasto invita gli ospiti a riunirsi, a socializzare e a trattenersi ancora un po’.

Esplora il menu Gastronomia
una persona che tocca le piante

Vi presentiamo i nostri fornitori locali

Preferiamo acquistare prodotti locali. Quando possibile, ci riforniamo innanzitutto in Danimarca: dai prodotti ittici forniti da Fiskerikajen ai dolci e al pane a lievitazione naturale sfornati a tre chilometri di distanza, fino alle erbe selvatiche raccolte da Vilde Urter. Quando gli ingredienti non sono disponibili qui, ci rivolgiamo all’Europa prima che a qualsiasi altra destinazione più lontana.

PÆRE Sala da pranzo, ingredienti

Prodotti a chilometro zero

Lavoriamo a stretto contatto con gli agricoltori di tutta la Danimarca e delle regioni limitrofe per portare in tavola prodotti freschi e di stagione, permettendovi di assaporare il ritmo delle stagioni.

PÆRE Sala da pranzo

Approvvigionamento responsabile

Collaboriamo con fornitori che conosciamo bene, dando priorità alla qualità, alla stagionalità e alla trasparenza nella provenienza dei prodotti. Il nostro pesce e i nostri crostacei provengono da Fiskerikajen, la cui politica di approvvigionamento pone l’accento sulla stagionalità, la trasparenza e il rispetto degli ecosistemi marini. Le nostre erbe selvatiche vengono raccolte in Danimarca da Vilde Urter, mentre i latticini che acquistiamo sono certificati biologici.

Eventi

Iscrizione alla mailing list della sala da pranzo Paere