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Bar-salon à la fois décontracté et raffiné, niché au cœur du 1 Hotel Seattle, Drift son nom et son esprit des eaux toujours en mouvement du Pacific Northwest de la beauté naturelle qu'elles laissent derrière elles.
Commencez votre journée en vous laissant envoûter par le riche arôme du café Fonté, une spécialité Seattle, accompagné d'une sélection de viennoiseries maison et de petits-déjeuners légers. À midi, faites votre choix parmi des pains plats de saison, des sandwichs artisanaux et des plats sains et équilibrés, parfaits pour les petits appétits.
Lorsque la soirée s'installe, Drift s'anime d'une énergie vibrante, depuis notre programme de cocktails sélectionnés et nos vins locaux en rotation jusqu'aux DJ sets et aux rassemblements spontanés de la communauté. Que vous soyez de passage ou que vous vous attardiez, Drift vous invite à circuler avec intention et à trouver la beauté dans l'entre-deux.
Situé au rez-de-chaussée.
Du dimanche au jeudi, de 6h30 à 22h00
Vendredi - samedi : 6h30 - 12h00
Heure sociale - Tous les jours de 15h00 à 17h00
Saveurs locales
Composées d'ingrédients frais issus de la région, tels que des cerises Rainier, des mûres sauvages, des herbes aromatiques à feuilles persistantes et des spiritueux distillés localement, nos boissons rendent hommage au patrimoine culinaire et environnemental Seattle. Il en résulte une expérience raffinée mais accessible, qui allie la mixologie moderne à un lien profond avec notre ville.
Garnie de granola à la vanille et à la noix de coco. Enrichissez n'importe quel smoothie avec du chia, des graines de chanvre, du collagène, du maca ou des protéines 1 $.
Betteraves rôties, légumes verts d'hiver, vinaigrette au champagne, pistaches grillées, fromage de chèvre
$18.00
Bol Wellness | VG
Quinoa rouge, chou frisé PNW, herbes fraîches, canneberges, amandes grillées, courge musquée, vinaigrette à la grenade
$20.00
Amélioration de la salade
Ajouter du poulet : 14 Ajouter des crevettes : 15 Ajouter du poisson : 16
Principaux
Cavatelli
Pâtes artisanales à la semoule VG, pesto de saison aux champignons locaux, pecorino affiné
$26.00
Burger Wagyu
Deux steaks hachés de bœuf Wagyu, rémoulade maison, laitue, tomates et échalotes marinées, confiture de bacon Hemplers, cheddar blanc, accompagné d'une petite salade du jardin ou de frites
$28.00
BLT au poulet
Poulet rôti aux herbes, bacon, laitue, tomate, oignons marinés, aïoli au chipotle, pain au levain, petite salade du jardin ou frites
$22.00
Truite arc-en-ciel - GF
Purée de carottes et gingembre, broccolini grillés, huile de coriandre
$32.00
Petit filet - sans gluten et sans produits laitiers
Steak Teres Major, aïoli à l'ail, frites, sauce demi-glace au vin rouge
$42.00
Tacos côtiers PNW
Morue en croûte de panko, crème à la coriandre, salade de chou mariné et de chayote, tortilla au maïs bleu traditionnel, fromage Cotija
$24.00
Desserts
Bavoise au chocolat
Gâteau au chocolat et aux noisettes, chantilly à la vanille, baies fraîches
$16.00
Panna Cotta de saison
Fruits de saison, crumble au gingembre, marmelade de yuzu
Pâtes artisanales à la semoule VG, pesto de saison aux champignons locaux, pecorino affiné
$26.00
Burger Wagyu
Deux galettes de bœuf Wagyu, sauce rémoulade maison, laitue, tomates, échalotes marinées, confiture de bacon Hemplers, cheddar blanc, accompagné d'une petite salade du jardin ou de frites
$28.00
Poulet du patrimoine
Poitrine de poulet fermier GF Local, purée de panais, salsa verde espagnole, champignons rôtis
$32.00
Truite arc-en-ciel
GF & DF * Purée de carottes et gingembre, broccolini grillés, huile de coriandre
$32.00
Petit filet
GF & DF * Steak de teres major, aïoli à l'ail, frites, sauce demi-glace au vin rouge
$42.00
Tacos côtiers PNW
Morue en croûte de panko, crème à la coriandre, salade de chou mariné et chayote, tortilla au maïs bleu traditionnel, fromage Cotija, mayonnaise au chipotle
$24.00
Dessert
Bavoise au chocolat
Gâteau au chocolat et aux noisettes, chantilly à la vanille, baies fraîches de saison
$16.00
Panna Cotta de saison
Fruits de saison, crumble au gingembre, marmelade de yuzu
$14.00
Service All
Espresso
$4.00
Café au goutte-à-goutte
$5.00
Macchiato
$5.00
Cortado
$5.00
Capuccino
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Americano
$5.00
Latte
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Moka
S
$6.00
M
$7.00
L
$8.00
Extra Shot
$3.00
Thé par Tealeaves
$7.00
Sodas Fever Tree
Club, pamplemousse, orange sanguine, bière au gingembre
Vodka Elyx infusée à l'hibiscus, sirop de champagne Second Life, vermouth Sakura, citron, bulles et mousse de champagne.
$23.00
Brouillard de Puget
Tequila Cincoro Blanco, Chili Poblano, Super jus Citrus Trio, Spiruline bleue, Air salé
$22.00
Paloma de Pike Place
Mezcal Vida, liqueur de mûres de Boysen de Whidbey Island, jus de fruits Citrus Trio, soda au pamplemousse Fever Tree, zeste de pamplemousse + sel Jacobsen Salt Co. Bordure
$22.00
Negroni à la canneberge
Gin No.3 lavé à l'huile de coco, cordial épicé de canneberge et de kumquat, vermouth Carpano Bianco, Amaricano Bianca Viola, essence d'orange.
$21.00
La rébellion de Roy
Rhum vieilli Brugal 1888, Aquavit, banane Giffard, mousse de thé Mocha, sirop d'érable, citron vert, noix de coco clarifiée
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