Profitez pleinement de l'été à Seattle. Prolongez votre séjour, admirez la vue et bénéficiez de jusqu'à 40 % de réduction ainsi que d'une bouteille de rosé offerte.
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Bar-salon à la fois décontracté et raffiné, niché au cœur du 1 Hotel Seattle, Drift son nom et son esprit des eaux toujours en mouvement du Pacific Northwest de la beauté naturelle qu'elles laissent derrière elles.
Commencez votre journée en vous laissant envoûter par le riche arôme du café Fonté, une spécialité Seattle, accompagné d'une sélection de viennoiseries maison et de petits-déjeuners légers. À midi, faites votre choix parmi des pains plats de saison, des sandwichs artisanaux et des plats sains et équilibrés, parfaits pour les petits appétits.
Lorsque la soirée s'installe, Drift s'anime d'une énergie vibrante, depuis notre programme de cocktails sélectionnés et nos vins locaux en rotation jusqu'aux DJ sets et aux rassemblements spontanés de la communauté. Que vous soyez de passage ou que vous vous attardiez, Drift vous invite à circuler avec intention et à trouver la beauté dans l'entre-deux.
Situé au rez-de-chaussée.
Du dimanche au jeudi, de 6h30 à 22h00
Vendredi - samedi : 6h30 - 12h00
Heure sociale - Tous les jours de 15h00 à 17h00
Saveurs locales
Composées d'ingrédients frais issus de la région, tels que des cerises Rainier, des mûres sauvages, des herbes aromatiques à feuilles persistantes et des spiritueux distillés localement, nos boissons rendent hommage au patrimoine culinaire et environnemental Seattle. Il en résulte une expérience raffinée mais accessible, qui allie la mixologie moderne à un lien profond avec notre ville.
Garnie de granola à la vanille et à la noix de coco. Enrichissez n'importe quel smoothie avec du chia, des graines de chanvre, du collagène, du maca ou des protéines 1 $.
farce au chou et aux pommes de terre, romesco, crumble de lard, vinaigrette à la coriandre
$10.00
Piments shishito grillés
fleur de sel, citron vert, aïoli au pamplemousse
$14.00
Brochettes de bœuf au teriyaki
Bœuf du ranch RR élevé à l'herbe, nappé d'un glaçage au soja doux et au gingembre, oignons verts
$24.00
Brochettes de tofu
glaçage au gochujang sucré-épicé, furikake, micro-coriandre
$20.00
Plaques
Burger Wagyu
Deux galettes de bœuf Wagyu, sauce rémoulade maison, laitue, tomates, échalotes marinées, confiture de bacon Hemplers, cheddar blanc, accompagné d'une petite salade du jardin ou de frites
$28.00
Rigatoni au pesto rouge
pâtes à la semoule faites maison, pesto aux olives et aux tomates séchées, parmesan de la laiterie Ferndale
$18.00
BLT au poulet
poulet grillé, bacon Hempler's, laitue, tomate, oignons marinés, aïoli au chipotle, pain au levain grillé, accompagné d'une petite salade du jardin ou de frites
$26.00
Bar à crudités
Huîtres Taylor Shellfish
mignonette au champagne, citron, sauce piquante Ardvark, avec du caviar | 18
$24.00
Cocktail de crevettes
crevettes tigrées, sauce cocktail au sambal, citron
$16.00
Tostadas au thon Ahi
mousse d'avocat, salsa au maïs grillé, tortilla de maïs, coriandre, oignon mariné
$26.00
Service All
Espresso
$4.00
Café au goutte-à-goutte
$5.00
Macchiato
$5.00
Cortado
$5.00
Capuccino
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Americano
$5.00
Latte
S
$5.00
M
$6.00
L
$7.00
Moka
S
$6.00
M
$7.00
L
$8.00
Extra Shot
$3.00
Thé par Tealeaves
$7.00
Sodas Fever Tree
Club, pamplemousse, orange sanguine, bière au gingembre
Brothers Bond Regenerative Grain Bourbon, Oleo Saccharum, Fever Tree Club, herbes aromatiques
$20.00
Nihonmachi
French Bloom Na Champagne, Lillet Rose, Massenez Pomme Verte, Granny Smith Apple
$23.00
Westlake Shake
Cognac Martell Blue Swift, kumquat Fair, citron, Prosecco Ca' Furlan
$20.00
Crinière de lion
Mezcal « Spiced Del Maguey Vida », liqueur de piment de la Jamaïque, agave, citron vert, punch au lait clarifié, teinture de crinière de lion.
$20.00
Le cueilleur qui gratte
Gin Botanist, Comoz Blanc, saumure de fougères en bout de tige marinées, solution saline
$22.00
Le collectionneur de bouchons
Whisky Westland Watchpost, Whistle Pig 6 ans d'âge (rye), Amaro « Last Leaf » de Sennza Finne, sirop d'érable, reishi, sel de Maldon fumé au noyer noir
$20.00
Le village de la brume cachée
Whisky Shibui Grain Select, Whisky Nikka Coffey, Scotch Lagavulin 16 ans d'âge, Aloe, L'Excuse Yellow, Demerara, Black Lemon
$25.00
Six Gill : des sensations fortes
Rhum Brugal 1888, rhum à la noix de coco, Meletti chocolat-orange, Falernum Grandeza orange-avocat, sirop d'ananas, citron vert, eau salée, cacao
$22.00
SLU Espresso Martini
Vodka bio Belvedere, Fair Kumquat, Second Life Espresso Treacle, Fonte Espresso
parmesan de la laiterie Ferndale, huile de truffe blanche, sauce Brava
$14.00
Planche de charcuterie
charcuterie Coro, fromages Cascadia Creamery & Beechers, crackers, accompagnements de saison
$26.00
Croquettes au Manchego
farce au chou et aux pommes de terre, romesco, crumble de lard, vinaigrette à la coriandre
$10.00
Piments shishito grillés
fleur de sel, citron vert, aïoli au pamplemousse
$14.00
Salade de petits gemmes
croûtons, tomates cerises, parmesan de la Ferndale Creamery, échalotes marinées, sauce César classique
$24.00
Brochettes de bœuf au teriyaki
Bœuf nourri à l'herbe du ranch Double R, nappage au soja doux et au gingembre, oignons verts
$24.00
Brochettes de tofu
glaçage au gochujang sucré-épicé, furikake, micro-coriandre
$20.00
Burger Wagyu
deux galettes de bœuf wagyu, sauce rémoulade, laitue, tomate, échalotes marinées, confiture de bacon Hempler's, cheddar blanc, accompagné d'une petite salade du jardin ou de frites
$28.00
BLT au poulet
poulet grillé, bacon Hempler's, laitue, tomate, oignons marinés, aïoli au chipotle, pain au levain grillé, accompagné d'une petite salade du jardin ou de frites
$26.00
Rigatoni au pesto rouge
pâtes à la semoule faites maison, pesto aux olives et aux tomates séchées, parmesan de la laiterie Ferndale
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