S'inspirant du cadre naturel époustouflant qui l'entoure, l'hôtel 1 Hotel Seattle , qui compte 153 chambres,Seattle une expérience immersive qui célèbre le patrimoine unique de la région. Dès leur entrée dans le grand hall, les clients sont envahis par un sentiment de sérénité et de tranquillité, grâce à un magnifique mur végétal luxuriant et à un escalier sculptural fabriqué à partir de bois recyclé et de pierres empilées.

Nos points de vente de restauration et de boissons placent la barre plus haut avec des cocktails inspirés du concept Second Life et générant peu de déchets, transformant ainsi les déchets potentiels en boissons exceptionnelles. Dans nos cuisines, chaque menu s'efforce de réduire les distances, en mettant à l'honneur les ingrédients locaux et en laissant la nature prendre le dessus. Nous élargissons également notre offre de protéines végétales, en proposant davantage de plats à base de plantes et respectueux de la nature. Et grâce à des partenariats réfléchis avec de petits agriculteurs locaux, nous nourrissons nos communautés tout en restant fidèles à ce qui nous guide : De la nature à la table.

À Seattle, notre équipe culinaire s'approvisionne dans la région, en partenariat avec des agriculteurs et des fournisseurs Pacific Northwest nous fournissent des ingrédients exceptionnels, cultivés de manière durable. Des récoltes côtières à la riche abondance des fermes de Washington, chaque plat reflète les saisons et l'esprit du Sound. En nous approvisionnant près de chez nous, nous invitons nos clients à savourer des produits frais, locaux et typiques Seattle, all contribuant à préserver les paysages qui nous inspirent.