S'inspirant du cadre naturel époustouflant qui l'entoure, le 1 Hotel Seattle , qui compte 153 chambres,Seattle une expérience immersive qui met à l'honneur le patrimoine unique de la région. Dès leur entrée dans le grand hall, les clients seront envahis par un sentiment de sérénité et de tranquillité, grâce notamment à un magnifique mur végétal luxuriant et à un escalier sculptural conçu à partir de bois de récupération et de pierres empilées.

Nos points de vente de restauration et de boissons placent la barre plus haut avec des cocktails inspirés du concept Second Life et générant peu de déchets, transformant ainsi les déchets potentiels en boissons exceptionnelles. Dans nos cuisines, chaque menu s'efforce de réduire les distances, en mettant à l'honneur les ingrédients locaux et en laissant la nature prendre le dessus. Nous élargissons également notre offre de protéines végétales, en proposant davantage de plats à base de plantes et respectueux de la nature. Et grâce à des partenariats réfléchis avec de petits agriculteurs locaux, nous nourrissons nos communautés tout en restant fidèles à ce qui nous guide : De la nature à la table.

À Seattle, notre équipe culinaire puise son inspiration dans la région même, en collaborant avec des agriculteurs et des fournisseurs de tout Pacific Northwest nous fournissent des ingrédients d'exception, issus d'une agriculture durable. Des produits de la côte aux richesses des fermes de l'État de Washington, chaque plat reflète les saisons et l'esprit du détroit. En nous approvisionnant localement, nous invitons nos clients à savourer des produits frais, locaux et typiquement Seattle, all contribuant à préserver les paysages qui nous inspirent.