Réunions

1 L’ South Beach , a été conçu pour rendre hommage aux éléments naturels et aux origines culturelles de l’ South Beach. Partout dans ce sanctuaire, vous découvrirez des matériaux d’origine locale et recyclés, tels que la pierre de corail régionale et des revêtements muraux en bois de pin victime du scolyte. Un mur végétal vivant, situé à l’intérieur de notre salle de bal, abrite 1 200 plantes en pleine croissance qui contribuent à purifier l’air, à inspirer la sérénité et à embellir l’espace. Chaque matériau, choisi avec soin, raconte l’histoire d’une vie passée et inspire de nouveaux départs. 

Notre programme de cocktails durables et sans déchets et notre série de dîners mettent en avant des solutions créatives, tandis que notre brillante équipe du 1 Hotel South Beach emploie des techniques innovantes pour détourner les déchets alimentaires. Qu'il s'agisse d'utiliser des écorces d'agrumes et du marc de café pour infuser des liqueurs, de mettre les cocktails en lots et de les refroidir au réfrigérateur pour éviter de gaspiller de l'eau, nos méthodes de détournement ne sont pas seulement durables, elles sont aussi savoureuses.

Les menus de restauration conçus par le chef exécutif de l'hôtel, Juan Villa, évoluent au fil des saisons et rendent hommage aux ingrédients frais, locaux et saisonniers, signature du programme culinaire du 1 Hotel South Beach . L'équipe culinaire de l'hôtel est fière de ses relations avec les agriculteurs locaux et les fournisseurs qui approvisionnent leurs cuisines en produits de haute qualité et fabriqués de manière durable.

Les agriculteurs du sud de la Floride nous fournissent des produits frais et de qualité afin que nos clients puissent savourer les saisons, tandis que l'hôtel s'efforce de préserver l'environnement en achetant localement.