Le goût
Grâce à une cuisine « de la ferme à la table » et aux meilleurs Austin , les ingrédients occupent une place centrale dans nos restaurants uniques.
Pour toute demande concernant les dîners privés, veuillez envoyer un e-mail à [email protected].
Alteño
Savourez une cuisine mexicaine savoureuse à chaque repas, concoctée par le chef Johnny Curiel, Michelin et nominé aux James Beard Awards.
Situé au premier étage.
HORAIRES DU RESTAURANT :
Tous les jours | 7 h - 15 h
Du dimanche au mercredi | 17 h - 22 h
Du jeudi au samedi | 17 h - 23 h
HORAIRES DU BAR :
Du dimanche au jeudi | de 7 h à minuit
Du vendredi au samedi | de 7 h à 1 h du matin
Watr Rooftop Restaurant
Situé au 16e étage, sur les toits Austin, notre restaurant sur le toit propose une cuisine d'inspiration japonaise dans un cadre lumineux et aéré, avec une vue imprenable sur le lac.
Situé en plein air, sur le toit, au 16e étage.
HORAIRES DU RESTAURANT :
Dimanche - jeudi | 17 h - 22 h
Vendredi - samedi | 17 h - 23 h
HORAIRES DU BAR :
Lun. - mer. | 17 h - 23 h
Jeu. | 17 h - 1 h
Ven. - sam. | 14 h - 2 h
Dim. | 14 h - 23 h
Neighbors et bar à vin
Chez Neighbors, nous proposons des plats et des boissons qui s'adaptent parfaitement à votre rythme de vie effréné : préparés à partir d'ingrédients bio et locaux, ils sont prêts dès que vous en avez envie. Venez déguster de délicieuses collations saines à emporter, des jus de fruits frais, des cafés de spécialité, des lattes au matcha et bien plus encore.
Situé au premier étage.
HORAIRES DU RESTAURANT :
Du dimanche au jeudi | 6 h 30 - 20 h
Du vendredi au samedi | 6 h 30 - 21 h
HORAIRES DU BAR :
Du dimanche au jeudi | 6 h 30 - 22 h
Du vendredi au samedi | 6 h 30 - 23 h
Dîner dans la chambre
Faites le plein à votre rythme avec des produits saisonniers, frais et locaux, livrés à votre porte.
HORAIRES
Dimanche - mercredi | 7 h - 22 h
Jeudi - samedi | 7 h - 23 h
Lobby Farmstand
Sur notre stand de marché quotidien, vous trouverez des fruits frais de saison, imparfaits en apparence mais parfaits en goût, qui seraient autrement jetés par les producteurs ou les épiciers. Le Lobby Farmstand est ouvert aux visiteurs et aux voisins.
HORAIRES
Tous les jours | 7 h - 17 h
Rencontrez nos fournisseurs locaux
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Produits « de la ferme à la table »
Les agriculteurs, les éleveurs, les boulangers et les artisans du Texas contribuent à mettre le meilleur de la région dans nos assiettes. En nous approvisionnant localement autant que possible, nous mettons à l’honneur les saveurs du Texas tout en soutenant les communautés, le savoir-faire artisanal et les ressources naturelles qui leur permettent de prospérer.
Cedar Ridge Egg Farm
Goatilicious Dairy
K-Tonic Kombucha
Me & the Bees Lemonade
Rambler Sparkling Water
True Harvest Farms
Texas Olive Ranch
Sour Duck Market
Rockstar Bagels
Texas French Bread
Approvisionnement responsable
Nos éleveurs, nos producteurs et nos partenaires artisans du secteur alimentaire partagent notre engagement en faveur de la qualité, de la transparence et d'un approvisionnement responsable. Ensemble, nous proposons des viandes issues d'élevages respectueux et des produits artisanaux, tout en contribuant à un système alimentaire plus durable.
Adagio Salumi
HeartBrand Cattle
Hudson's Meat Market
L'abondance dans le jardin
Les ingrédients frais provenant des fermes voisines du Texas nous permettent de faire entrer l'esprit des récoltes locales dans nos assiettes. Grâce à des partenariats avec des agriculteurs et des producteurs régionaux, nous élaborons des plats de saison qui mettent à l'honneur le terroir, les saveurs et les richesses du centre du Texas.
Ferme avicole Cedar Ridge
Exploitation laitière Goatilicious
True Harvest Farms
Texas Olive Ranch
Rassembler
Nos espaces modulables dédiés aux événements et aux réunions, ainsi que les salles et suites uniquesAustin 1 Hotel Austin, vous offrent tout ce dont vous avez besoin pour vos réceptions d'affaires, mariages ou fêtes.
