Cóctel de septiembre: «After Rain»
Inspirado en la tranquila belleza de un bosque justo después de la lluvia, «After Rain» captura la transición del verano a los días más frescos y terrosos del otoño. El coñac con infusión de boletus aporta la profundidad del suelo del bosque, complementado con amontillado con notas de frutos secos, hojicha tostado, sirope de castaña y un toque salino. Un delicado toque de hinoki evoca el aroma de la madera japonesa empapada por la lluvia, aportando al vaso una expresión de la naturaleza claramente japonesa.
Con un toque final de chocolate blanco y castañas tostadas, «After Rain» es una interpretación terrosa y aromática de principios de otoño, creada por la mixóloga sénior Sofiia Kossakovska.
After Rain | 3.000 ¥
Coñac con infusión de setas porcini, amontillado, hojicha, sirope de castañas, solución salina, hinoki y chocolate blanco con castañas tostadas
