Pruebe
1 Hotel San Francisco acoge y celebra la comunidad circundante creando un espacio acogedor para que huéspedes y lugareños se reúnan, beban, disfruten de la comida de la granja a la mesa y se inspiren.
Terrene
Inspirado en la localidad de San Francisco, el menú de Terrenese basa en la abundancia de ingredientes locales, ecológicos y sostenibles. Los ingredientes frescos de los platos y cócteles crecen en el huerto del chef de la azotea, mientras que las colmenas facilitan la producción de miel in situ.
La oferta de bebidas de Terreneincluye una amplia colección de mezcales y tequilas de agave ecológicos, cócteles sin residuos, ingredientes procedentes de un radio de 50 millas y cócteles inspirados en los barrios y lugares emblemáticos de San Francisco. Además, el menú incluye una variedad de cervecerías y bodegas locales con una selección de vinos sostenibles, orgánicos y certificados por Napa Green.
Comedor en la habitación
El menú del 1 Hotel San FranciscoFrancisco ofrece una deliciosa selección de platos para el desayuno y la cena con ingredientes frescos de temporada.
HORARIO
Desayuno | 6am - 11am
Cena | 5pm - 12am
Vestíbulo Farmstand
Las frutas frescas de granja que de otro modo se desecharían proceden del Ferry Plaza Farmers Market y están disponibles a diario para huéspedes y visitantes.
HORARIO
Diario | 8am - 5pm
Chef Eric Marting
Como chef ejecutivo, Eric Marting supervisa todas las operaciones diarias del restaurante y es la fuerza impulsora de Terrene, que se centra en ingredientes procedentes de 100 millas a la redonda. Durante casi 15 años, Eric ha trabajado en los mejores restaurantes de todo el país, desde Dallas hasta Nueva York. En Terrene, Eric crea platos que muestran lo mejor de los productos locales del norte de California. Su pasión por la cocina comenzó a una edad temprana, inspirado por los platos caseros de su abuela. Llevando el menú un paso más allá de la granja a la mesa, Eric pone en práctica iniciativas de cero residuos utilizando técnicas culinarias creativas.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
Productos de la granja a la mesa
Los agricultores del norte de California nos proporcionan productos frescos y de calidad para que puedas degustar los sabores de temporada mientras reducimos nuestra huella al abastecernos localmente.
Granjas Iacopi - Half Moon Bay, CA
Granjas Star Route - West Marin, CA
Dirty Girl Produce - Santa Cruz, CA
Far West Fungi - Moss Landing, CA
Ouroboros Aquaponics - Half Moon Bay, CA
Origen responsable
Nuestros socios de carne, pescado y marisco se comprometen a cultivar y abastecerse de los mejores productos con una huella medioambiental mínima.
Llano Seco - Chico, CA
Mountain Ranch - Mountain Ranch, CA
Criados con esmero
Nos aseguramos de que nuestros productos lácteos y huevos procedan de animales cuidados y criados éticamente.
Cremería Cowgirl - Point Reyes Station, CA
Achadinha Cheese Company - Petaluma, CA
Granjero Joy - Petaluma, CA
Jardín del Chef
Los ingredientes frescos para platos y cócteles crecen en el huerto del chef de la azotea, mientras que las colmenas in situ facilitan la producción de miel.
