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Inspirado en la localidad de San Francisco, el menú de Terrenese basa en la abundancia de ingredientes locales, ecológicos y sostenibles. Los ingredientes frescos de los platos y cócteles crecen en el huerto del chef de la azotea, mientras que las colmenas facilitan la producción de miel in situ.
La oferta de bebidas de Terreneincluye una amplia colección de mezcales y tequilas de agave ecológicos, cócteles sin residuos, ingredientes procedentes de un radio de 50 millas y cócteles inspirados en los barrios y lugares emblemáticos de San Francisco. Además, el menú incluye una variedad de cervecerías y bodegas locales con una selección de vinos sostenibles, orgánicos y certificados por Napa Green.
Desayuno | Diario
De 7.00 a 11.00 horas
Almuerzo | Lunes - Viernes
11.00 h - 14.00 h
Cena | Diaria
16.00 h - 22.00 h
Bar & Bites | Diario
14.00 h - 22.00 h
Brunch | Sábado y domingo
11.00 h - 14.00 h
El invernadero de invierno
This holiday season, Terrene's covered and heated patio transforms into a cozy greenhouse-inspired retreat filled with glowing lanterns, evergreens, and winter cheer. Sip on mulled wine, festive cocktails, and zero-proof offerings while surrounded by greenery and twinkling lights. Enjoy seasonal bites crafted with winter flavors, including our signature Cowgirl Creamery fondue served with Acme bread.
Cene bajo un dosel verde en Terrene, donde estará rodeado de los efectos calmantes del diseño biofílico. Sumérjase en la naturaleza en nuestro espacio lleno de luz y vegetación.
Jefe de cocina Eric Marting
Como chef ejecutivo, Eric Marting supervisa todas las operaciones diarias del restaurante y es la fuerza impulsora de Terrene, que se centra en ingredientes procedentes de 100 millas a la redonda. Durante casi 15 años, Eric ha trabajado en los mejores restaurantes de todo el país, desde Dallas hasta Nueva York. En Terrene, Eric crea platos que muestran lo mejor de los productos locales del norte de California. Su pasión por la cocina comenzó a una edad temprana, inspirado por los platos caseros de su abuela. Llevando el menú un paso más allá de la granja a la mesa, Eric pone en práctica iniciativas de cero residuos utilizando técnicas culinarias creativas.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
Productos de la granja a la mesa
Los agricultores del norte de California nos proporcionan productos frescos y de calidad para que puedas degustar los sabores de temporada mientras reducimos nuestra huella al abastecernos localmente.
Los ingredientes frescos para platos y cócteles crecen en el huerto del chef de la azotea, mientras que las colmenas in situ facilitan la producción de miel.
Los impuestos aplicables se añadirán a todos los cheques. A partir de 6 personas se añadirá un 20% en concepto de servicio. Se añadirá a la factura un recargo sanitario del 9%. El Recargo Sanitario de San Francisco no es una propina ni un cargo por servicio, sino que el Hotel lo retiene para sufragar los costes del seguro médico de sus empleados. Si tiene alguna alergia alimentaria y necesita información sobre el menú, háganoslo saber. Haremos todo lo posible para satisfacer sus necesidades. *El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Placas
Parfait de yogur ecológico Straus Creamery
Confitura de frutas de temporada del mercado agrícola, menta del jardín de la terraza, granola de almendras y nueces de Nana Joe 15
Avena de la noche a la mañana
Copos de avena sin gluten, leche de almendras, pasas doradas cultivadas en California, almendras tostadas, canela, miel cruda de flores silvestres de Marshalls Farm 12
Tostada de aguacate
Puré de aguacate de temporada de California, pan artesano de masa madre Firebrand, tomate marinado, rábano, petit greens, aceite de za'atar 17
Frutero
Selección del mercado de temporada, toque de lima 15
Gofre de boniato
Sirope de arce y vainilla, bayas ecológicas de temporada, mantequilla cultivada nieve 20
Envoltura Wellness
Revuelto de claras de huevo de corral, chorizo vegano, champiñones asados, col rizada, aguacate, queso feta, pimientos asados, espinacas 19
Bocadillo Sunrise
Huevos revueltos sin jaula, queso Cowgirl Creamery Wagon Wheel, alioli de harissa. Carne a elegir: Salami Llano Seco o bacon ahumado natural 20
Clásico 1
Dos huevos de gallinas libres de jaula cocinados a cualquier estilo, patatas de mercado caseras. Carne a elegir: chorizo vegano casero, bacon ahumado natural. Tostadas a elegir: Pan de masa madre Firebrand, multicereales, blanco, sin gluten 21
Pastelería diaria
Croissant de mantequilla
Croissant de almendra
Croissant de chocolate
Danés de moras y queso crema
Café y té
Café
$5.00
$7.00
Espresso
$6.00
$8.00
Latte
$6.00
$8.00
Capuchino
$6.00
$8.00
Cerveza fría
$6.00
$8.00
Té Chai con leche
$6.00
$8.00
Té caliente
$5.00
$7.00
Smoothies
Mezclador a elegir: Leche de almendras, Leche de coco, Leche de avena, Leche desnatada, Leche entera, Zumo de naranja, Agua de coco
21 Seeds Hibiscus Grapefruit, St. Germain Elderflower, Sparkling Grapefruit 18
Los impuestos aplicables se añadirán a todos los cheques. Se añadirá un cargo por servicio del 20% a todas las fiestas de 6 o más personas, que se distribuirá íntegramente entre el personal de servicio. Se añadirá a la cuenta un recargo sanitario del 9%. Este recargo no es una propina ni un servicio, sino que el hotel lo retiene para sufragar los gastos del seguro médico de sus empleados. Todas las fiestas de 10 o más personas tendrán un mínimo de 75 $/persona para una reserva de 2,5 horas. Por favor, háganos saber si usted tiene alguna alergia a los alimentos y requiere información sobre el menú. Haremos todo lo posible para satisfacer sus necesidades. *El consumo de huevos crudos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Dips
Servido con pan de pita Atoria's Family Bakery
Baba Ganoush 12
vegetariano
Hummus 12
vegano
Harissa de zanahoria 12
vegano
Remolacha Muhammara 12
vegano
Cuencos saludables
Base a elegir: mezcla de arroz integral y quinoa o verduras del mercado
Buñuelos de garbanzos *VG*
Buñuelos de garbanzos, zanahoria harissa para untar, champiñones asados, vinagreta de granada 16
vegano
Atún Ahi
Atún ahi sostenible, aguacate, lechugas de mercado, tomates cherry marinados, verduras encurtidas, patatas fritas de masa madre 21
Pollo marinado con harissa
Ensalada de hinojo raspado, corazones de alcachofa marinados, labneh de lima, chalota encurtida 19
Camarones del Pacífico
Del Pacifico gambas salvajes sostenibles, aguacate, pepino, tomate reliquia, gremolata de cebolleta y jengibre 21
Ensaladas
Griego *V*
Feta, aceitunas kalamata, mezcla de tomates, pepino, vinagreta de zumaque y limón 18
vegetariano
Remolachas baby *V*
Queso de cabra con hierbas, granola de semillas, volante de mostaza, vinagreta de naranja $18
Los impuestos aplicables se añadirán a todos los cheques. Se añadirá un cargo por servicio del 20% a todas las fiestas de 6 o más personas, que se distribuirá íntegramente entre el personal de servicio. Se añadirá a la cuenta un recargo sanitario del 9%. Este recargo no es una propina ni un servicio, sino que el hotel lo retiene para sufragar los gastos del seguro médico de sus empleados. Si tiene alguna alergia alimentaria y necesita información sobre el menú, háganoslo saber. Haremos todo lo posible para satisfacer sus necesidades. *El consumo de carnes, aves, mariscos, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Dips
Servido con pan de pita Atoria's Family Bakery
Baba Ganoush *V* 13
Hummus *VG* 13
Harissa de zanahoria *VG* 13
Remolacha Muhammara *VG* 13
Ensaladas
Ensalada de remolacha
Vinagreta de cacao, escarola, mandarina, queso de cabra a las finas hierbas, cacao confitado 19
Ensalada de achicoria a la parrilla GF, V
Escarola, higos comprimidos, chalota encurtida, menta, albahaca, granola de semillas, vinagreta de zumaque 19
Red Blend, Ferrari-Carano, "Tresor", Condado de Sonoma, CA 2021
30/120
Cabernet Sauvignon, Routestock, Valle de Napa, CA 2020
18/72
Cerveza
De barril
Pilsner, Trumer, Berkeley, CA
9
Mexican-StyleLager, 'ElSully,' 21 Amendment, San Leandro, CA
9
Pale Ale, 'Best Life', HenHouse, Santa Rosa, CA
9
Doble IPA, 'Denogginizer', Drake's Brewing, San Leandro, CA
9
Latas y botellas
Lager, Modelo Especial, Tacuba, MX
8
Amber Ale, Fat Tire, Fort Collins, CO
8
IPA, Lagunitas, Petaluma, CA
8
Sin alcohol, Heineken "0.0" Amsterdam, Holanda
8
El invernadero de invierno
Winter beverage classics
Sinesis Sour
Mezcal, Lime, matcha-infused agave, Chartreuse bitters, egg white 20
Green Goddess
Gin, spirulina, elderflower, lime, aquafaba 20
Tomatillo Mary
Fennel-infused vodka, tomatillo water, jalapeno, lime, garden salt 22
Los impuestos aplicables se añadirán a todos los cheques. Se añadirá un recargo por servicio del 20% a todas las fiestas de 6 o más personas, que se distribuirá íntegramente entre el personal de servicio. Se añadirá a la factura un recargo sanitario del 9%. Este recargo no es una propina ni un servicio, sino que el hotel lo retiene para sufragar los gastos del seguro médico de sus empleados. Todas las fiestas de 10 o más personas tendrán un mínimo de 75 $/persona para una reserva de 2,5 horas. Por favor, háganos saber si usted tiene alguna alergia a los alimentos y requiere información sobre el menú. Haremos todo lo posible para satisfacer sus necesidades. *El consumo de huevos crudos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. VG - Vegano. V - Vegetariano
Los impuestos aplicables se añadirán a todos los cheques. Se añadirá un cargo por servicio del 20% a todas las fiestas de 6 o más personas, que se distribuirá íntegramente entre el personal de servicio. Se añadirá a la cuenta un recargo sanitario del 9%. Este recargo no es una propina ni un servicio, sino que el hotel lo retiene para sufragar los gastos del seguro médico de sus empleados. Todas las fiestas de 10 o más personas tendrán un mínimo de 75 $/persona para una reserva de 2,5 horas. Por favor, háganos saber si usted tiene alguna alergia a los alimentos y requiere información sobre el menú. Haremos todo lo posible para satisfacer sus necesidades. *El consumo de huevos crudos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Postres
Helados cremosos de la familia Straus
Vainilla - aceite de oliva + sal marina en escamas Chocolate - pistacho triturado
Los impuestos aplicables se añadirán a todos los cheques. Se añadirá un cargo por servicio del 20% a todas las fiestas de 6 o más personas, que se distribuirá íntegramente entre el personal de servicio. Se añadirá a la cuenta un recargo sanitario del 9%. Este recargo no es una propina ni un servicio, sino que el hotel lo retiene para sufragar los gastos del seguro médico de sus empleados. Todas las fiestas de 10 o más personas tendrán un mínimo de 75 $/persona para una reserva de 2,5 horas. Por favor, háganos saber si usted tiene alguna alergia a los alimentos y requiere información sobre el menú. Haremos todo lo posible para satisfacer sus necesidades. *El consumo de huevos crudos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Se sirve el sábado y el domingo, de 11.00 a 14.00 h.
Dips
Servido con pan de pita Atoria's Family Bakery
Baba Ganoush 12
Hummus 12
Harissa de zanahoria 12
Remolacha Muhammara 12
Red
SF Benedicto
Masa madre a la plancha, jamón Molinari coppa, huevos escalfados, salsa holandesa 18
Terrene Steak and Eggs
Brochetas de solomillo marinado, patatas crujientes, dos huevos fritos, verduras de la casa 27
Tostada de aguacate
Smash de aguacate de temporada de California, masa madre artesana Firebrand con tomate marinado, rábano, verduras pequeñas, aceite de oliva local 17
Gofre de boniato
Bayas frescas, sirope de arce, mantequilla nieve 20
Hamburguesa Brunch
Dos hamburguesas, salsa remoulade de cebolletas a la parrilla, bacon, huevo pasado por agua, queso wagon wheel, pan brioche 28
Sándwich de pollo a la parrilla
alioli de harissa, ensalada de zumaque, aguacate, pepinillo agrio, masa madre 22
Tostadas de remolacha
Muhammara de remolacha, remolacha encurtida, chips de remolacha, queso burrata, sésamo negro, hierbas del jardín, masa madre 19
Ensaladas
Complementos: brochetas de pollo 3, filete 4, gambas 4, buñuelos de garbanzos 3, aguacate 3, halloumi crujiente 3
Griego
Lechuga baby gem, pepino, tomate, queso feta, aceitunas kalamata, vinagreta de zumaque y limón 19
Remolacha baby
Remolacha Star Route Farms, queso de cabra batido, granola de semillas saladas, mostaza frill, cítricos locales 19
Lechugas de mercado
Verduras cortadas, quinoa crujiente, aliño de zumaque de la casa 16
Kefta, yogur de eneldo, pepinos marinados, tomate, lechuga 24
Los impuestos aplicables se añadirán a todos los cheques. Se añadirá un cargo por servicio del 20% a todas las fiestas de 6 o más personas, que se distribuirá íntegramente entre el personal de servicio. Se añadirá a la cuenta un recargo sanitario del 9%. Este recargo no es una propina ni un servicio, sino que el hotel lo retiene para sufragar los gastos del seguro médico de sus empleados. Todas las fiestas de 10 o más personas tendrán un mínimo de 75 $/persona para una reserva de 2,5 horas. Por favor, háganos saber si usted tiene alguna alergia a los alimentos y requiere información sobre el menú. Haremos todo lo posible para satisfacer sus necesidades. *El consumo de huevos crudos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Cócteles para compartir
Llamada de atención
Mezcal Siete Misterios, Biscotti de Chocolate Faretti, Sirope Simple, Cold Brew 18 | 70
Néctar de Gaia
Sipsmith Gin, Chareau Aloe Liqueur, St. Germain Elderflower Liqueur, Green Juice 18 | 70
Los impuestos aplicables se añadirán a todos los cheques. Se añadirá un cargo por servicio del 20% a todas las fiestas de 6 o más personas, que se distribuirá íntegramente entre el personal de servicio. Se añadirá a la cuenta un recargo sanitario del 9%. Este recargo no es una propina ni un servicio, sino que el hotel lo retiene para sufragar los gastos del seguro médico de sus empleados. Todas las fiestas de 10 o más personas tendrán un mínimo de 75 $/persona para una reserva de 2,5 horas. Por favor, háganos saber si usted tiene alguna alergia a los alimentos y requiere información sobre el menú. Haremos todo lo posible para satisfacer sus necesidades. *El consumo de huevos crudos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
