Casa Madera Restaurant
Willkommen im „ Casa Madera “Toronto – dort, wo Land auf Meer trifft und Erlebnis auf gehobene Gastronomie trifft. Feiern Sie in diesem ersten kanadischen Standort der renommierten Gastronomen von Noble 33 die kulinarischen Traditionen der Riviera Maya im Rahmen eines allumfassenden, ein all n und intensiven Erlebnisses.
Befindet sich im Erdgeschoss.
Chefkoch Daniele Pisanu
Der auf Sardinien, Italien, geborene Küchenchef Daniele Pisanu wuchs inmitten einer Fülle frischer Zutaten auf, die schon früh seine Leidenschaft für das Essen weckten. Dank seiner abwechslungsreichen Karriere, in der er verschiedene Positionen bekleidete, misst Küchenchef Daniele der Bedeutung jedes einzelnen Teammitglieds bei der Gestaltung eines außergewöhnlichen Erlebnisses für die Gäste von „ all “ höchste Bedeutung bei – was ihn zur perfekten Besetzung für die Position des Chefkochs im „ Casa Madera “ macht.
Feiern Sie mit uns in unserer Casa Ihre Weihnachtsfeier, Firmenfeier, Braut- oder Babyparty, Ihren Geburtstag oder jeden anderen Anlass. Mit einer Auswahl an Veranstaltungsräumen für Gruppen unterschiedlicher Größe bietet „ Casa Madera “ ein unvergessliches Erlebnis mit einem unvergleichlichen Angebot an Speisen, Getränken und Unterhaltung.
Casa MaderaDie vielfältige Speisekarte spiegelt die Grundprinzipien des „Noble 33“ wider: kreative, kühne Geschmackskombinationen auf der Grundlage nachhaltiger Bio-Zutaten, wobei ausschließlich die frischesten Zutaten verwendet werden, ergänzt durch eine große Auswahl an veganen und glutenfreien Gerichten.
Genießen Sie von Chefköchen zusammengestellte Speisen, die die kulinarischen Traditionen Mexikos und des Mittelmeerraums zelebrieren, während DJs gemeinsam mit talentierten Performancekünstlern für Unterhaltung sorgen. Das Cocktailangebot des „ Casa Madera“ umfasst zudem eine umfangreiche Auswahl an alkoholfreien und alkoholarmen Getränken.
KOMMENDE VERANSTALTUNGEN
Menü
FÜR DEN TISCH
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Sikil Pak & Shishito-PaprikaMaya-Kürbiskern-Dip, geröstete Shishito-Paprika, Salsa Macha VG 19
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Maya-HummusKichererbsen, Tahini, Zitrone, Oliven-Tapenade, Aleppo-Pfeffer, Tajin, ofengebackenes Pita-Brot, veg 22
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Tinga Tostadageschmorte Hähnchenbrust, Chipotle, Tomate, mexikanische saure Sahne, Queso Fresco 19
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Chile PulpoZuckermais-Püree, Schnittlauch, Marcona-Mandeln, Chile de Árbol 39
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Burratamexikanische Caponata, Kräuter, im Ofen gebackenes Pita-Brot 29
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Kobe A5 3 ozgebratenes japanisches Wagyu, in Whiskyfässern gereifte Sojasauce „Air 110“
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Casa GuacamoleJalapeño, mit Tajin bestäubte Mango, Kochbananen-Chips vg 24
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Kraken-KrokettenKartoffel, Rinderspeck, Morita-Chili-Aioli 19
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Steak Tartarvon Hand geschnittenes Filet der Spitzenqualität, Kapern, Schalotten, Aioli mit gerösteten Jalapeños, Mimolette, Tortilla-Chips aus traditionellem Mais 29
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Trüffel-Risottogewürzte Pilze, Parmesankäse, schwarze Trüffel 45 Mit gehobelten schwarzen Trüffeln 25 auf Wunsch vegan
RAW BAR
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Meeresfrüchte-Turmsechs Austern, vier Riesengarnelen, ein halber Hummer, Marie-Rose-Cocktail, Casa Mignonette 145
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GarnelencocktailCocktailsauce, Marie-Rose, Meerrettich, Zitrone 36
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Austern CascaraEin halbes Dutzend aus der täglichen Auswahl des KüchenchefsM/P
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Ceviche BlancoWeißfisch, rote Zwiebel, Habanero, Limette, Zitrusfilets, Koriander; auf Wunsch auch vegan (33)
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Serrano-Thunfischfrische Limette, Gurke, eingelegte Zwiebel, knuspriger Knoblauch 35
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Tiradito mit ForelleMit Ancho-Chili gepökelte Forelle aus Ontario, Aji Amarillo, karamellisierte Orangen, bronzefarbener Fenchel 32
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Kaviar-Portion 30 gCrème fraîche, cremige Avocado, frischer Schnittlauch, Tostadas 160
SALATE
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Traditionelle TomatensorteWassermelone, rote Zwiebel, Koriander-Pesto, Balsamico, Burrata mit schwarzem Trüffel 29
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Süßmais aus YucatánRömersalat, weiße Bohnen, Zuckermais, Jicama, Campari-Tomaten, Queso Fresco, Chili-Schalotten-Vinaigrette, knusprige Tortillastreifen v 24
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Caesar MexicanaBaby-Römersalat, geröstete Kürbiskerne, Reis-Chicharron, Parmesan, veganes Caesar-Dressing 24
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Gegrillte Auberginen + PecorinoSaison-Salat, Queso Panela, Vincotto, Guajillo-Chili-Pulver V 23
TACOS
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ArracheraWagyu-Hüftsteak, karibische Jerk-Marinade, Koriander, Ananas, rote Zwiebel, Avocadocreme, Cotija 26
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Enten-CarnitasOrange Supreme, rote Zwiebel, Serrano, Knoblauchcreme, Chipotle-Kirsch-Salsa 24
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Al PastorJidori-Hähnchen, karamellisierte Zwiebeln, frischer Koriander, Chili-de-Árbol-Salsa 22
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TigergarneleAvocado-Tomatillo-Salsa, Jalapeño-Kohl 25
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Jackfrucht à la PastorZwiebel, gegrillte Ananas, Chili-de-Árbol-Salsa, Koriander vg 21
SCHNITTBRETT
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Gebratenes HähnchenHalbes Hähnchen aus biologischem Anbau aus Ontario, Kräuter, Tomaten, frische Paprika, warmer mediterraner Reissalat 49
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A La Roca6 oz Wagyu- top -Cap, Rotweinsauce, „Triple Inferno“-Salz 120
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Rinderrippchen nach Barbacoa-Artlangsam gebratene, eingelegte rote Zwiebel, Limette, Salsa, Maistortilla 80
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Madera-BurgerBrioche-Brötchen, Wagyu-Patties, geröstete Poblano-Paprika, geräucherter Cheddar, Balsamico-Zwiebeln, Dijon-Mayonnaise, Fresno-Ketchup, Yucca-Pommes 38
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Casa Tomahawk 44 ozTomaten-Kartoffel-Confit, gerösteter Knoblauch, geräucherte Butter, schwarzer Trüffel 340,00 Mit gehobeltem Trüffel der Saison 25
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Mole Y Corderogebratenes Lammkarree, Mole aus Oaxaca, Cambray-Zwiebeln, geröstete Heirloom-Rote Bete 57
FISCHMARKT
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Seebarsch + Recado YucatecoTraditionelles Recado Negro aus Yucatán, gegrillter Wolfsbarsch, eingelegte Perlzwiebeln, Avocadomousse, frische Limette 68
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GarnelenGegrillte Black-Tiger-Garnelen, warmer Zitronen-Sabayon, geräucherte Huitlacoche-Butter 42
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Königslachskaramellisierter Fenchel, Kapernbeeren, Cerignola-Oliven, Korianderöl, Hoja Santa 52; 10 g Ossetra-Kaviar hinzufügen; 40 – auf Wunsch vegan
SEITEN
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Kartoffeln mit Trüffeln nach Confit-Art28
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Pintobohnen17
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Broccolini mit Chili und Grillstreifenv 18
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Gebratene Pilzev 19
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Yucca-Pommesv 19
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Caulilinivg 18
DRINKS NACH DEM ABENDESSEN
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Espresso MartiniTromba Reposado, Espresso, Licor 43, Kahlua, Hafermilch, Demerara 24
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CarajilloLicor 43, Espresso, mit Sahne und Zimt garniert 22
Startseite
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Tarte mit brauner ButterTörtchen mit brauner Butter, Feuilletine-Knusper, Karamellsauce, Heidelbeer-Coulis, Eis mit brauner Butter 22
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Tres LechesMango, Vanillecreme, Blattgold 22
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Kokosflanmexikanischer Flan, Kokos-Granita, Erdbeer-Carpaccio, Erdbeereis, Kokos-Tuile, Gr. 22
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Kakao der AztekenMousse aus Milchschokolade mit Tonka-Aroma, kandierte Pekannüsse, Bananen-Karamell, Mokka-Körnchen 22
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PavlovaBaiserhülle, Himbeer- und Erdbeer-Cremeux, frische Himbeeren, Litschi-Mezcal-Gelee 22
Klassiker
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Casa MargaritaBlanco-Tequila, Bio-Agave, Limette 20
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SuertoBlanco-Tequila, Sprudelwasser, Himalaya-Salz, Limette 20
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Hausgemachter PoncheTamarinden-Papaya-Ponche, Reposado-Tequila, Rum, Aperol, Limette 22
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Mi Casa TepacheHausgemachter Tepache mit gerösteter Ananas, Mezcal, Grapefruit-Zeste, Limette, Tajin 22
Erde
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Casa Madera Old FashionedUnsere Variante des Klassikers „Old Fashioned“. Wählen Sie eine der folgenden Optionen: Mezcal, Reposado, Tequila, Whiskey, Scotch 28
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MohojitoRum, Rosmarin, Muscovado, Minze, Limette, Erdbeere, Angostura 25
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MayahuelMezcal, Nopales, Kiwi, Limette, Minze, Fernet Sidecar 25
Luft
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AtmosferaMezcal, Gin, Wildblumenhonig, Pêche de Vigne, Basilikum, Zitrone, Madeira 25
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GegenmittelKetel One, trockener Wermut, Spirulina-Agave, Mandelmilch, Zitrone, Orgeat, Salbei, Lavendel-Bitter 25
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HuracánBrandy, Crème de Violette, Earl-Grey-Honig, Brombeere, Limette 25
Feuer
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SonnenwendeBlanco-Tequila, Passionsfrucht, Dreierpfeffer-Saft, Zitrone, Grand Marnier 25
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PogReposado-Tequila, Passionsfrucht, Guave, Orange, Agave, Feuerwasser 25
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ZamaBlanco-Tequila, Granatapfel, Honig, Rote Bete, Orange, Limette, Árbol-Tinktur, Mole-Bitters 25
Wasser
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Quintana RooMezcal, Blaue Spirulina-Agave, Limette, Himalaya-Salz 25
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Playa ParaísoBlanco-Tequila, Wassermelone, Kokoswasser, Benediktinerlikör, Limette, Agave, Eukalyptus & Zimt-Nebel 25
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Agua RosaGin, Gurke, Traube, Limette, Agave, Blütenkugel, Rosé 28
Niedriger Alkoholgehalt
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La TierraBlanco-Tequila, Seedlip Spice, Cointreau, Bergamotte-Likör, Limette, Agave, Rucola 22
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Nacht HimmelCocchi Americano, Pêche de Vigne, Weißer Portwein, Simple, Zitrone, Prosecco, Bubbles, Peach Air 23
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Agua de VidaGin, Martini Bianco Vermouth, Bergamotte-Likör, Litschi, Wassermelonen-Calamansi-Essenz, Fever Tree Tonic, Meersalz Air 21
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Fuego RosaManzanilla-Sherry, Mezcal, Licor 43, Cointreau, Erdbeere, Gurke, Ingwer, Agave, Zitrone, Minze 23
0 % Cocktails
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OrigenesSeedlip Garden, Hoja Santa, Aloe, Lila Mais, Gurke, Agave, Minze 21
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La FuenteSeedlip Grove, Kokoswasser, Blaue Spirulina, Gewürzter Demerara 21
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EstrellitaSeedlip Garden, Kaktusfeige, Epazote, Limette, Berry Air$21.00
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Casa SangritaMango-Habanero-Sangrita, Seedlip Grove, Agave, Basilikum$21.00
Der letzte Pokal
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Espresso MartiniBlanco-Tequila, Kakao, Espresso, Licor 43, Kaffeelikör, Hafermilch, Canela Demerara, Kondensmilch, Chipotle$23.00
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Casa CarajilloLicor 43, Espresso, Sahne$20.00
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Amaro SmashMezcal, Erdbeere, Horchata, Amaro Lucano, Nonino, hausgemachter Haselnuss-Orgeat, Zitrone, Minze, Ango$22.00
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AvocadomilchKetel One, Rum, Avocadomilch, Kokosnuss, Zuckersirup$22.00
Bier
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Hazy State Session IPACollective Arts Brewing 12
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Guaven-GoseCollective Arts Brewing 12
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Circle the Sun CiderCollective Arts Brewing 12
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Sondermodell10
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Negra Modelo10
Weine im Glas
Funkelnd
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Berdie Cava „Amor“El Penedès, Spanien Glas 30
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Veuve Clicquot BrutReims, Frankreich Glas 60
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Astoria ProseccoVenetien, Italien Glas 19
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Fiol Prosecco RoséVenetien, Italien Glas 20
Rosé
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Malivoire „Vivant“ RoséBeamsville, Ontario Glas 18 Flaschen 85
Weiß
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Saronsberg Sauvignon BlancTulbagh, Südafrika Glas 21
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Butterfield Station ChardonnayKalifornien, USA Glas 18
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Aquitania AlbariñoRías Baixas, Spanien Glass 21
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Terre Dell'Asceta Pinot GrigioEmilia, Italien Glas 17
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Domaine Du Carrou SancerreLoire-Tal, Frankreich Glas 30
Rot
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Maison Roche Pinot NoirBurgund, Frankreich Glas 26
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Fleur Haut Gaussens Bordeaux SupérieurBordeaux, Frankreich Glas 26
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Valpolicella, Grotta del NinfeoVenetien, Italien Glas 20
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Altrejo Roble TempranilloRibera del Duero, Spanien Glas 25
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Luva Chianti Di GraceToskana, Italien Glas 24
Gekühlter Rotwein
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Tinedo, Cala Nr. 1La Mancha, Spanien Glas 18
Vorspeisen
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AuberginencremeÖl aus gerösteten Cascabel-Chilis, ofengebackenes Pita-Brot 22
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Maya-HummusKichererbsen, Tahini, Zitrone, Oliven-Tapenade, Aleppo-Pfeffer, ofengebackenes Pita-Brot. Gurke ersetzen 22
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Chile PulpoZuckermais-Püree, Schnittlauch, Marcona-Mandeln, Chile de Árbol 38
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Kobe A5gebratenes japanisches Wagyu, in Whiskyfässern gereifte Sojasauce „Air 110“
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Burratafrische schwarze Trüffel, mit Trüffel aromatisierter Maya-Honig, im Ofen gebackenes Pita-Brot 32
Süß oder herzhaft
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Churro-French-ToastBrioche mit Zimt-Toast-Crunch, frische Beeren, Zimteis 26
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Maya-Pfannkuchengewürzter Ahornsirup, frische Beeren 25
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Crêpes mit Beeren und Minzezarte Crêpes, gefüllt mit Beerenkompott, garniert mit frischen Minzblättern und Johannisbeersirup 26
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Salsa Verde + EierSpiegeleier, Salsa Verde, Fresno-Chili, Zwiebeln, Koriander, Cotija, Weizentortillas 22
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Toast mit Trüffel-Ricottaschwarze Trüffel, Chili, Maya-Honig 24, 14 g Kaviar 40 hinzufügen
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Chia-Kakao-PuddingTropische Früchte, Kokosraspeln 19
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Rührei mit TrüffelnParmesan, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, Trüffelöl 25 Trüffelraspeln hinzufügen 25
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Huevos RancherosMaistortillas, schwarze Bohnen, Ranchero-Salsa, Spiegeleier, Avocado, Pico de Gallo, Crema 22
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Casa OmeletOmelett mit Bio-Eiern, Schneekrabbe, Spargel, gerösteter frischer Mais, geröstete Poblano-Sauce 54
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Casa Tomahawk + Eier44 oz Wagyu-Tomahawk-Steak mit Knochen, Spiegeleier, Tomaten und Frühstückskartoffeln, geröstetem Knoblauch, geräucherter Butter und schwarzem Trüffel. 315 Aufpreis für gehobelte Trüffel der Saison MP
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Salsa Verde + EierSpiegeleier, Salsa Verde, Fresno-Chili, Zwiebeln, Cotija-Käse, Koriander, Maistortillas 22 Dazu 8 oz Skirt Steak 43
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Madera-Burger8 oz „Casa“-Rindfleischmischung, Brioche-Brötchen, geröstete Poblano-Paprika, Chili-Cheddar, Balsamico-Zwiebeln, Dijon-Senf, Fresno-Ketchup, Yucca-Pommes. 38 Vegan auf Anfrage
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FrittataEier nach italienischer Art, Spinat, geräucherter Gouda, Zwiebeln, Tomaten 24 Mit Truthahnwurst 14 Mit Rinderspeck 14 Mit Garnelen 18
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Omelette MexicanoBio-Eier, Wagyu-Rindfleisch, Chorizo, Zwiebeln, Oaxaca-Käse, Paprika 25
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Pazifischer StreifenbarschFenchel-Zitrus-Salat, Salsa-Trio, Maistortillas 68
Raw Bar
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Austern Cascara½ Dutzend – die tägliche Auswahl des KüchenchefsAbgeordneter
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Ceviche BlancoWeißfisch, rote Zwiebel, Habanero, Limette, Zitrusfilets, Koriander. 32 Auf Wunsch vegan
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Serrano-Thunfischfrische Limette, Gurke, eingelegte Zwiebel, knuspriger Knoblauch 35
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Aji Panca-Thunfisch-SashimiAvocado, Gurke, schwarzer Sesam 35
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Burratafrische schwarze Trüffel, mit Trüffel aromatisierter Maya-Honig, im Ofen gebackenes Pita-Brot 32
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Torre De Mariscossechs Austern, vier Riesengarnelen, ein halber Maine-Hummer als Marie-Rose-Cocktail, Casa Mignonette 145
Salate
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Jalapeño + GurkeFresno-Chili, rote Zwiebel, Koriander, rosa Pfefferkörner, frische Limette 14
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Artischocke + ManchegoRucola, rosa Pfefferflocken, Zitrone 22
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Yucatan-ChopRömersalat, weiße Bohnen, Zuckermais, Jicama, Campari-Tomaten, Queso Fresco, Chili-Schalotten-Vinaigrette, knusprige Tortillastreifen 22
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FattoushRömersalatherzen, Kirschtomaten, mit Tajin bestäubte Maistortillachips, Queso Fresco, rote Zwiebel, Koriander, Mais, Gurke, roter Rettich, Vinaigrette mit gerösteten Ancho-Chilis 24
Beilagen
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Israelischer Salat mit gehackten Zutaten14
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Gebratener Spinat10
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Kartoffel-Confit10
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Rindfleischspeck14
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Putenwurst14
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Beerenmischung12
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Warme Tortillas & Honigbutter8
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ToastSauerteig, Weizen, Brioche 6
Brunch-Cocktails
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Casa MargaritaTromba Blanco, Limettensaft, Bio-Agavensirup 22
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SuertoTromba Blanco, Limette, Himalaya-Salz, Sprudelwasser 20
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Tepachehausgemachter Tepache mit gerösteter Ananas, „Los Siete Misterios“-Mezcal, Limette, Grapefruitzeste, Zitronengras 22
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Mayahuel„Los Siete Misterios“ Mezcal, Ananas, Nopales und Kiwi-Püree, Limettensaft, Agavensirup, Minze, Fernet Sidecar 25
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SonnenwendeTromba Blanco, Tri-Pepper-Saft, Zitrone, Grand Marnier, Passionsfrucht-Agave 26
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POGTromba Reposado, Agave, Passionsfrucht, Orange, Guave, Zitrone, Feuerwasser 25
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Casa Bloody CaesarWodka oder Tequila 20
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Casa MicheladaHausgemachter Mix, Bier nach Wahl 18
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Prosecco + Sorbet-Set der SaisonFlasche Prosecco, Auswahl an saisonalen Sorbets, Obst, verschiedene Garnierungen 70
Erde
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Mas PazMezcal, Dolin Blanc, Triple Pepper Cordial, Salbei, Honig, Zitrone, Orangenbitter 22
Feuer
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La VerdadDillon's Rye, Chili-Konfitüre, Zitrusmischung, Angostura, Absinth 22
Luft
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ErnährungBlanco-Tequila, Mezcal, Crème de Violette, Luxardo, Zitrone, Prosecco, Rosé, Citrus Bubble 22
Wasser
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DurstigMit Himbeeren aromatisierter Cachaça, hausgemachter Falernum-Likör, Benediktiner, Zitrone, Kumquat und Minze 22
Niedriger Alkoholgehalt
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SonnenstrahlAperol, Passionsfrucht, Mango, Orange, Zitrone, Prosecco 21
Alkoholfrei
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Buena OndaSeedlip, Kokosnuss, Litschi, Zitrone, Ananas, Sprudel 20
Bier
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Das Leben in den WolkenCollective Arts Brewing 12
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Hazy State Session IPACollective Arts Brewing 12
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Guaven-GoseCollective Arts Brewing 12
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Circle the Sun CiderCollective Arts Brewing 12
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Sondermodell10
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Negro Modelo12
Funkelnd
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NV La Montina Franciacorta Saten DOC, Lombardei, Italien220
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NV Belstar Prosecco, Venetien, Italien105
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2019 Podere Saliceto Lambrusco, Modena, Italien105
Champagner
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NV Cuvée Crochet Rosé Extra Brut116
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NV Perrier Jouet Brut Réserve300
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2013 Louis Roederer Cristal Vintage1340
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NV Collard Picard Rosé Brut315
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NV Bruno Michel Cuvée Brut296
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2009 Dom Pérignon Brut Vintage1075
Weiß
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2016 Dominikanerg Weingut C Von Nell Breuning Riesling Kabinett, Mosel, Italien148
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2020 Antonutti, Pinot Grigio Ramato „Copper“, Friaul, Italien92
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2019 Santi Giacomo e Filippo la Fogliola Bianco, März, Italien92
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2020 Big Head Chenin Blanc, Ontario, Kanada105
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2019 Antonutti Traminer Aromatico, Friaul-Julisch Venetien, Italien92
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2016 Fontanassa Gavi del Comune di Gavi, Gavi, Italien188
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2018 Oakridge Blazon Chardonnay
Kaffee
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Café con Leche8
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Americano7
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Espresso6
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Cappuccino8
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Kaffee6
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Latte8
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Matcha Latte9
Die Kunst des Tees
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Klassisches Schwarz
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Kamille
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Earl Grey Creme
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Entspannungstee
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Hibiskus-Cooler
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Eisais Sencha-Auswahl
Vorspeise
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Kraken-KrokettenKartoffel, Rinderspeck, Morita-Chili-Aioli
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Yucatan-SalatRömersalat, weiße Bohnen, Zuckermais, Jicama, Campari-Tomaten, Queso Fresco, Chili-Schalotten-Vinaigrette, knusprige Tortillastreifen – auf Wunsch vegan
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Casa GuacamoleJalapeño, mit Tajin bestäubte Mango, Kochbananen-Chips
Vorspeise
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Madera-BurgerBrioche-Brötchen, geröstete Poblano-Paprika, geräucherter Cheddar, Balsamico-Zwiebeln, Dijon-Senf, Fresno-Ketchup, Yucca-Pommes
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Trüffel-RisottoPilze der Saison, Parmesan, schwarze Trüffelgehobelter schwarzer Trüffel$25.00
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Königslachskaramellisierter Fenchel, Kapernbeeren, Cerignola-Oliven, Korianderöl, Hoja SantaOssetra-Kaviar 10 g$40.00
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Al-Pastor-TacosJidori-Hähnchen, Koriander, karamellisierte Zwiebeln, Chili-de-Árbol-Salsa
Nachtisch
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Tres LechesMango, Vanillesauce, Blattgold
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Tarte mit brauner ButterTörtchen mit brauner Butter, Feuilletine-Krokant, Karamellsauce, Heidelbeer-Coulis, Eis mit brauner Butter
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SorbetHimbeere und Mango
DIPS 10
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MAYA-HUMMUSKichererbsen, Tahini, Oliventapenade, Aleppo-Pfeffer, Tajin, im Ofen gebackenes Pita-Brot
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CASA GUACAMOLEJalapeño, mit Tajín bestäubte Mango, Kochbananen-Chips
TACOS 15
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AL PASTOR (2-teilig)Bio-Hähnchen, karamellisierte Zwiebeln, Chili-de-Árbol-Salsa
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GARNELEN (2 Stück)Avocado, Tomatillo, Jalapeño, Kohl
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JACKFRUCHT (2 Stück)Zwiebel, gegrillte Ananas, Chili-de-Árbol-Salsa, Koriander
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ENT (2-teilig)Orange Supreme, rote Zwiebel, Serrano, Knoblauchcreme, Chipotle-Kirsch-Salsa
BITES 10
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GEFÜLLTE OLIVENMit Cerignola-Oliven gefülltes Putenfleisch
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Tintenfisch-KrokettenKartoffel, Rinderspeck, Morita-Chili-Aioli
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TRÜFFEL-POMMESTrüffel, Parmesankäse

