Catering
Angebote aus nachhaltiger Erzeugung – direkt vom Erzeuger auf den Teller
Fakten zur Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln
Der hoteleigene, saisonal betriebene Gartenpavillon versorgt die Restaurants des „ all “ auf dem Gelände und baut eine Auswahl an Pflanzen an, darunter zu 100 % biologisch angebaute Kräuter, Obst, Salate, essbare Blumen, Paprika, Zwiebeln, Bohnen sowie speziell gezüchtete, bestäubungsfördernde Stauden und Sträucher. Der Gartenpavillon beherbergt außerdem ein „Bienenhotel“, das einheimische Bienen und Bestäuber anziehen soll, indem es einen Lebensraum schafft, der speziell auf deren Nistvorlieben zugeschnitten ist.
„Farm-to-Table“-Menüs
Frisch gepresster Saft wird vor Ort auf Bestellung zubereitet – mit Zutaten aus dem Garden Pavilion sowie Rezepten und Zutaten, die speziell zur Förderung des Wohlbefindens und der Ernährung unserer Gäste entwickelt wurden (Ingwer, Möhren, Beeren usw.). Außerdem halten sich die Küchen der „ all “-Restaurants an strenge Kompostierungs- und Null-Abfall-Richtlinien.
Lokale Beschaffung
Das Küchenteam des Hotels ist stolz auf seine Beziehungen zu den lokalen Landwirten und Lieferanten, die die Küchen mit hochwertigen, nachhaltig erzeugten Produkten versorgen. Landwirte aus ganz Ontario beliefern uns mit hochwertigen, frischen Erzeugnissen, sodass unsere Gäste die Jahreszeiten genießen können, während das Hotel durch den Einkauf lokaler Produkte einen Beitrag zum Umweltschutz leistet.
Lernen Sie unsere lokalen Lieferanten kennen
Die Unterstützung lokaler Landwirte und Erzeuger ist für unsere Nachhaltigkeitsbemühungen von entscheidender Bedeutung. Unsere Lieferanten versorgen uns mit den frischesten Zutaten aus ethischer Herkunft, um ein bewusstes kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten.
Produkte direkt aus dem Garten auf den Tisch
Landwirte aus ganz Ontario versorgen uns mit hochwertigen, frischen Erzeugnissen, damit Sie die Aromen der Jahreszeiten genießen können und wir uns dafür einsetzen können, die Schönheit und den Reichtum der Natur zu bewahren.
Forno Cultura– Toronto, Ontario
Mighty Harvest – Oshawa, Ontario
Responsibly Sourced
Unsere Partner aus den Bereichen Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte haben es sich zum Ziel gesetzt, die besten Produkte anzubauen und zu beziehen – und dabei den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.
Mit Liebe großgezogen
Wir können gewährleisten, dass unsere Milchprodukte und Eier von Tieren stammen, die artgerecht gehalten und ethisch einwandfrei aufgezogen werden.
