„Chefs by Nature“: Eine Hommage an die Kochkunst auf Kaua‘i
MIT KÜCHENCHEF RICCARDO GASPARI
Riccardo Gasparis kulinarische Geschichte hat ihre Wurzeln in der rauen Schönheit der Dolomiten und ist geprägt von seiner Disziplin als ehemaliger Profisportler. Geleitet von einer Philosophie der regenerativen Küche setzt er sich für einen tiefen Respekt vor dem Land, der Saisonalität und der alpinen Gemeinschaft ein, die ihn inspiriert. Mit seinem von „ Michelin “ ausgezeichneten Restaurant SanBrite, dem einladenden Gasthaus Brite de Larieto und der handwerklich geführten Molkerei Piccolo Brite erweckt Riccardo die Aromen der Berge zum Leben und verwandelt lokale Ressourcen in raffinierte, gefühlvolle Gerichte. Gemeinsam mit seiner Partnerin und Mitstreiterin Ludovica Rubbini definiert er die alpine Gastlichkeit neu, verbindet zeitgenössische Visionen mit Tradition und setzt einen neuen globalen Maßstab für nachhaltige Gastronomie.
Eine besondere kulinarische Reihe
Konzipiert, um unsere lokalen Landwirte, Viehzüchter und Erzeuger sowie den natürlichen Reichtum von Kaua‘i zu feiern – moderiert von den weltweit renommiertesten Köchen, die uns aus aller Welt besuchen werden. Unsere Gastköche von „Chefs by Nature“ arbeiten mit unserem Küchenteam zusammen, um die Fülle der hawaiianischen Inseln, lokale Zutaten und traditionelle Techniken kennenzulernen und zu entdecken. Sie geben Koch-Meisterkurse für Gäste und veranstalten Wohltätigkeitsdinner zugunsten des Culinary Arts Program des Kaua’i Community College – und helfen so aufstrebenden lokalen Köchen dabei, noch mehr Kunstfertigkeit auf die Insel zu bringen.
Zimmerpaket „Chefs by Nature“
Bereichern Sie Ihren Aufenthalt mit unserem exklusiven Zimmerpaket „Chefs By Nature“. Genießen Sie ein besonderes, von der Natur inspiriertes Abendessen mit passender Weinbegleitung sowie einen Kochkurs, bei dem der renommierte Küchenchef Riccardo Gaspari die besten regionalen Zutaten und saisonalen Aromen präsentiert. Entspannen Sie sich in Ihrem wunderschön eingerichteten Zimmer und lassen Sie sich von diesem einzigartigen kulinarischen Erlebnis verwöhnen.
