Hoch über der Innenstadt von Austin , mit atemberaubendem Blick auf den Lady Bird Lake, bietet das „watr“ eine Oase der Entspannung, die vom Rhythmus der Stadt unter ihm inspiriert ist. Japanisch inspirierte Küche, handgemixte Cocktails und ein sorgfältig zusammengestellter Soundtrack bilden den perfekten Rahmen für gesellige Abende bei Sonnenuntergang und lange, unvergessliche Nächte.
Das Cocktailangebot von watr ist wie geschaffen für die „Golden Hour“, lange Nächte und alles dazwischen und bringt kräftige Aromen und verspielte Energie auf die Dachterrasse. Japanisch inspirierte Aromen treffen auf tropische Einflüsse in Drinks, die frisch und überraschend wirken und wie geschaffen für den Moment sind.
Wenn die Sonne untergeht, steigt die Stimmung. Cocktails fließen zu Musik, DJs und einem abwechslungsreichen Programm und verwandeln das Watr von einem Rückzugsort am Tag in ein Austin Nachtleben-Highlight. Sorgfältige Beschaffung und ein abfallarmer Ansatz fließen in jeden Drink ein und verleihen dem Erlebnis eine bewusstere Note.
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Das Watr liegt oberhalb des „ Austin “ und bietet einen atemberaubenden Blick auf den Lady Bird Lake – ein außergewöhnlicher Rahmen für private Veranstaltungen und Feiern. Japanisch inspirierte Küche, kreative Cocktails und aufmerksamer Service sorgen für ein Erlebnis, das gehoben wirkt, ohne dabei steif zu sein.
Von gemütlichen Zusammenkünften bis hin zu größeren Empfängen – das Watr vereint hervorragendes Essen, Getränke, Musik und den Blick auf die Skyline in einer der einzigartigsten Dachterrassen-Kulissen v Austin.
Reife Birne, weißer Pfirsich und Zitrusfrüchte mit lebhafter Säure und einem mineralischen Abgang
Glas
$17.00
Flasche
$77.00
Twomey von Silver Oak, Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA^
Zitrusblüten, Guave und eine mineralische Komplexität
Glas
$22.00
Flasche
$99.00
Naia, Verdejo, Rueda, ES^
Frische Zitrusnoten, Fenchel und Steinobst mit spritziger Säure
Glas
$18.00
Flasche
$80.00
Domaine De Le'aigle, Chardonnay, Limoux, FR^ ^^ ^^^
Weißer Pfirsich, Brioche und dezente Röstnoten von Eiche – reichhaltig, frisch und elegant strukturiert
Glas
$19.00
Flasche
$86.00
Rote
Emilio Moro „Finca Resalso“, Tempranillo, Ribera del Duero, ES^
Saftige Brombeeren, Heidelbeeren und rote Johannisbeeren mit frischer Säure und weichen, abgerundeten Tanninen
Glas
$16.00
Flasche
$72.00
Cloudline, Pinot Noir, Willamette Valley, USA^
Leuchtend rote Frucht, sanfte Erdigkeit und elegante Ausgewogenheit
Glas
$18.00
Flasche
$80.00
Details von Sinegal, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, USA^
Schwarzkirsche, Cassis und Backgewürze, gepaart mit weichen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang
Glas
$19.00
Flasche
$86.00
Flaschenkarte
Champagner
Lallier R018 Brut Magnum
Kräftige Brioche-Noten, geröstete Mandeln und Zitrusfrüchte – kraftvoll, vielschichtig und raffiniert
$375.00
Ace of Spades Brut
Geröstete Brioche, weißer Pfirsich und Honig – üppig, cremig und komplex
$800.00
Dom Pérignon Brut
Weiße Blüten, Mandeln und rauchige Mineralität – elegant, tiefgründig und strahlend
$850.00
Veuve Clicquot „Yellow Label“ Brut
Goldener Apfel, geröstetes Brot und Zitronenschale – kräftig, ausgewogen und spritzig
$250.00
Perrier-Jouët Blanc de Blancs
Weiße Blüten, Zitrusfrüchte und Kreide – rein, anmutig und erfrischend
$250.00
Lallier R021, Brut-Champagner, Champagne, FR^
Ein präziser, mineralbetonter Champagner mit Noten von grünem Apfel und einer kreidigen Frische
$120.00
Perrier-Jouët Blason Brut Rosé
Frische Himbeere, Rosenblüten und Brioche – zart, seidig und lebhaft
$220.00
Rosé
Whispering Angel Magnum
Blasses Pfirsich, Rosenblüten und sanfte Zitrusnoten – frisch, elegant und raffiniert
$180.00
Rosa Flamingo, Camargue, FR^ ^^ ^^^
Zarte Erdbeernoten und salzige Mineralität – frisch und elegant
$72.00
Miraval, Côtes de Provence, FR^
Pfirsich, rote Johannisbeere und Zitrusschale – der typische Stil der Provence
$80.00
Symphonie, Côtes de Provence, FR^ ^^ ^^^
Waldbeeren, Pfirsich und dezente Gewürznoten – lebhaft und strukturiert
$77.00
vegan
„Naturalys“ – Cuvée von Gérard Bertrand und 1 Hotels
Bio-rote Beeren, provenzalische Kräuter und sanfte Mineralität – rein, frisch und harmonisch
$65.00
*Der Verzehr von rohem oder nicht vollständig durchgegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen. Wir sind stolz darauf, dass in unserer Küche bei allen Frittier- und Hochtemperatur all n vollständig auf Samenöle verzichtet wird. Bewusst bezogen von Zero Acre Farms. ^Nachhaltig. ^^Biodynamisch. ^^^Bio
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