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Das „Alteño“ entspringt der kreativen Hand von Küchenchef Johnny Curiel vom mit einem „ Michelin -Star“ ausgezeichneten Restaurant „Alma Fonda Fina“ und ist eine Hommage an seine Wurzeln und Traditionen im Hochland von Jalisco. Es vereint traditionelle Aromen mit rustikalen Zubereitungsarten und rückt so die Küche und Kultur von Los Altos de Jalisco in den Mittelpunkt. 

Befindet sich im ersten Stock.

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ÖFFNUNGSZEITEN FÜR SPEISEN:
Täglich | 7:00 – 15:00 Uhr
So – Mi | 17:00 – 22:00 Uhr
Do–Sa | 17:00–23:00 Uhr
ÖFFNUNGSZEITEN DER BAR:
So – Do | 7:00 – 0:00 Uhr
Fr – Sa | 7:00 – 1:00 Uhr
Erntedankfest

Thanksgiving im Alteño

Kommen Sie an diesem Erntedankfest zu einem Festmahl im Familienstil zusammen, das von der Herzlichkeit und den Aromen Mexikos inspiriert ist. Klicken Sie unten, um mehr zu erfahren. 

Kommt alle her Thanksgiving im Alteño
Küchenchef Johnny Curiel vom „Alteno“

Über Küchenchef Johnny Curiel

Johnny Curiel wuchs in einer Kochfamilie in Guadalajara, Mexiko, auf und begann seine kulinarische Reise im Alter von 14 Jahren im Restaurant seines Vaters. Durch die intensive Erkundung der vielfältigen Küchen Mexikos – von Straßenverkäufern bis hin zu den Küchen der „Abuelas“ – vertiefte er seine Wurzeln. Anschließend kochte er in den USA und Mexiko, bevor er sich der Gastronomieszene von Denver anschloss und später landesweit als Berater tätig war. Johnnys Leidenschaft gilt der Darstellung der Schönheit seines Heimatlandes Mexiko durch das Essen.

Curiels Solo-Debüt, das „Alma Fonda Fina“, wurde mit einem „ Michelin -Stern“ ausgezeichnet, erhielt den „ Michelin “ Colorado Young Chef Award (2024) sowie eine Nennung in der Esquire-Liste der „Best New Restaurants in America“ (2024) und war Finalist beim James Beard Award in der Kategorie „Best New Restaurant“ (2025). Seitdem hat er das „ Michelin “-Bib-Gourmand-Restaurant „Cozobi Fonda Fina“ in Boulder, das „One“- Michelin -Star-Restaurant „Mezcaleria Alma“ (New York Times Best Restaurant 2025, Bon Appétit Best New Restaurant 2025), das „Alteño“ (Esquire’s Best New Restaurants in America 2025) sowie die „Mar Bella Wine Bar“ eröffnet. 

Mehr erfahren Über Küchenchef Johnny Curiel
alteno-Veranstaltung

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Feiern Sie in einem durchdacht gestalteten Raum mit offener Küche und großzügigen, raumhohen Fenstern, die den Speisesaal mit Tageslicht durchfluten. Ideal für gemütliche Zusammenkünfte in unserem privaten Speisesaal oder große Empfänge, bei denen das gesamte Restaurant exklusiv gemietet wird. Von Anfang bis Ende sorgt unser Team dafür, dass jedes Detail nahtlos umgesetzt wird, um Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. 

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