Oplev vinteren i hjertet af London med et hotelkredit på £30 og en donation til The Tree Council i forbindelse med dit ophold.
Udforsk vintertilbuddet.
Vores bæredygtige fristed har modtaget en MICHELIN fra MICHELIN .
Få mere at vide.
Fra tankevækkende frynsegoder til meningsfulde donationer - find et medlemsprogram, hvor det at give tilbage er en selvfølge.
Bliv medlem af Mission Members
Hvis du har booket via vores hjemmeside, skal du indtaste oplysningerne nedenfor for at se din reservation. Hvis du har booket gennem en anden kilde, bedes du kontakte dem direkte.
Dovetale , der ledes af den to Michelin kok Tom Sellers, Dovetale et paradis for nytænkte europæiske klassikere, der præsenteres gennem en à la carte-menu baseret på sæsonens råvarer.
Bemærk venligst, at de viste menuer er eksempler. Vores kulinariske team skaber retter ud fra, hvad der er i sæson og tilgængeligt.
Dovetale ligger i stueetagen.
Åbningstider
Morgenmad
Man - fre | kl. 7.00 - 10.30
Lør - søn | kl. 8.00 - 11.00
Brunch
Lør | 12.00 - 16.00
Stegt
Søn | 12:30 - 20:00
Frokost
Man - fre | 12:00 - 14:30
Middag
Man - lør | 18:00 - 21:00
Helligdage
Morgenmad | 8.00 - 11.00
Spisning All | 12:00 - 20:00
(Sidste reservation er 15 minutter før lukketid)
Book dit næste arrangement
Dovetale er gennemtænkt designet med specialfremstillede håndstemplede borde og vinduer fra gulv til loft og er et ideelt sted til private receptioner og særlige arrangementer. Restaurantens skræddersyede mad- og drikkemenuer sætter fokus på markedsdrevne retter, mens vores team sørger for, at ingen detaljer bliver overset.
Tom Sellers kommer fra Nottingham og er en kok med to Michelin, som åbnede sin første restaurant, Restaurant Story, i en alder af 26 år. Tom lærte sit håndværk af nogle af verdens mest indflydelsesrige kokke og arbejdede sammen med folk som Tom Aikens i London, Thomas Keller i New York og Rene Redzepi i Copenhagen.
Han blev kendt for sin evne til at bryde konventioner og forene god mad med fremsynethed. Tom er en naturlig historiefortæller, og han demonstrerer glæden ved ren og enkel madlavning med nostalgiske retter, der vækker minder og fejrer årstiderne.
Carpaccio af olivenfodret engelsk wagyu "Harry's Bar"
Varm sennep, Old Winchester & oksefedtchips
£32.00
'Lavet i morges' burrata
Syltede pærer og hasselnøddepesto
£26.00
Linguine med krabbe fra Dorset
Chili, citron og persille
£30.00
Loch Duart laks tartar
Hakket æg, kapers, dild og citroncrème fraîche
£27.00
Flourish Farm porrer barigoule
Vagtelæg og sort trøffel
£28.00
STRØMFORSYNING
Stegt Loch Duart-laks
Frisk ost, porrer og hasselnødder
£38.00
Butterflied dagbådsbrasen
Grøn urtesalat & citron
£36.00
Urtefodret fladjernskylling
Chili, hvidløg og citron
£34.00
Aubergineschnitzel 'Muhammara'
Valnødder og parmesan
£30.00
350 g ribeye-bøf fra Lake District
'Au poivre'
£72.00
TIL BORDET
Stegt majsfodret Basseri-kylling
Cæsarsalat
£95.00
Saltbagt havaborre fra Cornwall
Dampet grønt & Amalfi-citron
£95.00
1 kg kornfodret Lake District T-bone
Knoglemarvssauce
£155.00
TILBEHØR & SALATER
Grøn bladsalat
£10.00
Cæsarsalat
£16.00
Rødder og blade
£12.00
Kartoffelmos med olivenolie
£10.00
Dovetale
£9.00
Flourish Farm broccoli
£10.00
Desserter
Tærte med saltet karamel & hvid miso-is
£14.00
'Yorkshire rabarber', vaniljecreme og hindbærkaramel
£16.00
Blodappelsin og grapefrugt, macadamia-is og basilikum
£16.00
Britisk osteudvalg
£18.00
"SORT SKOV"
75 % peruviansk mørk chokolade, Morello-sorbet og Kirsch-kirsebær
£14.00
Knickerbocker-herlighed
£18.00
Camellias udvalg af te
Friske, små blandinger, der indfanger vitaliteten i deres ingredienser og kommer direkte fra bæredygtige, anerkendte haver.
The 1 Hotel Blend
£7.00
Engelsk morgenmad
£7.00
Earl Grey
£7.00
Lapsang Souchong
£7.00
Assam
£7.00
Grøn te
£7.00
Pebermynte-te
£7.00
Frisk mynte
£7.00
Kamille
£7.00
Kaffe til værkstedet
Køber kaffe af høj kvalitet, der er dyrket på en bæredygtig måde, og søger at opbygge langsigtede relationer med de producenter, de arbejder sammen med.
Espresso
£5.50
Macchiato
£6.00
Americano
£6.00
Cappuccino
£6.50
Latte
£6.50
Flad hvid
£6.50
Chai latte
£7.00
Matcha latte
£7.00
Mokka
£7.00
Varm chokolade
£7.50
SØD VIN I GLAS 75 ML
2019 Laperye La Magendia Jurançon | Frankrig
£14.00
2018 Pieropan Recioto di Soave Le Colombare | Italien
£19.00
2020 Klein Constantia Constance Muscat 1500ml | Sydafrika (Coravin)
£40.00
2002 Château d'Yquem | Sauternes (Coravin)
£70.00
HEDVIN I GLAS 75 ML
NV Dirk Niepoort Tawny 'Party' | Porto
En sjælden Tawny reserve-blanding, der stammer fra begyndelsen af 1920'erne, hvor Niepoorts skabte deres egen fest. Denne historie inspirerede til aftapningen og den meget begrænsede udgivelse.
£30.00
NV Bodegas Cesar Florido Fino En Rama | Chipiona
£12.00
2018 Dirk Niepoort Late Bottle Vintage | Porto
£14.00
2017 Artadi 'El Seque'
£16.00
2018 Sabelli-Frisch 'El Aliso' Angelica l USA
£17.00
NV Dirk Niepoort Tawny 20 år | Porto
£23.00
2003 Dirk Niepoort Vintage | Porto
£32.00
Brunch
Baguette af surdej
ea
£5.00
Archill Østers
For 6
£26.00
For 12
£52.00
Umai Kaviar
30g
£90.00
50g
£150.00
ÆG
Æg Florentine, Benedict eller Royale
£19.00
Skotsk røget laks & røræg
£22.00
Shakshuka, bagte æg i marokkansk stil
£17.00
Bagel med avocado, pocheret æg og frø
£20.00
SMALLS
Velouté med vilde svampe, modnet Comté-ost og timian
£14.00
Lavet i morges burrata, syltede pærer og hasselnøddepesto
Velkommen til Mission, et medlemskabsprogram, der gør godt for mennesker og planeten og opfordrer dig til at gøre det samme. Fra gennemtænkte fordele til meningsfulde donationer Mission hvert ophold hos os mere personligt – og mere betydningsfuldt. Det starter i det øjeblik, du tilmelder dig, hvor vi planter et træ til ære for dig.