味道
精心制作的菜单弘扬时令食材、全球影响和对可持续发展的承诺，为客人和当地人创造了聚会、交流和品尝的空间。
La Loba
La Loba 餐厅由詹姆斯-比尔德（James Beard）奖提名厨师 Oscar Amador Edo 主理，将巴塞罗那的丰富传统与Seattle的活力精神完美融合，是一次充满活力的餐饮体验。
La Loba 以现代手法演绎巴塞罗那美食，La Loba 深厚的烹饪传统与日本、地中海及世界各地的烹饪精髓La Loba 。 我们坚持top食材与现代烹饪技法，呈现既忠于本源又充满创新精神的餐饮体验。由约瑟夫·米库利奇精心调制的精准鸡尾酒与精品葡萄酒计划，呈现来自西班牙、美国及欧洲的独特风味。餐厅以自然质朴元素营造的优雅氛围，既促进社交互动，又激发味觉探索。每道菜肴与饮品皆体现传统与创新的平衡，将西班牙美食升华为充满活力的全球化体验。
预订您的餐桌座位，品尝当季新鲜食材。
位于一楼。
Drift
Drift 酒吧位于Seattle 1 Hotel 的中心地带，是一家悠闲而精致的酒吧和酒廊，其名称和精神源于Pacific Northwest 不断流动的水域及其留下的自然美景。
清晨，Seattle自产的丰泰咖啡散发着浓郁的香气，配上精选的自制糕点和清淡的早餐，让您的早晨从这里开始。中午，您可以选择时令扁面包、手工三明治和营养丰富的健康食品，这些都是出门在外的最佳选择。
夜幕降临，Drift 酒吧充满活力，从我们精心调制的鸡尾酒和轮换的本地葡萄酒，到 DJ 表演和自发的社区聚会，无不体现出我们的活力。无论您是匆匆过客还是逗留片刻，Drift 都会邀请您随心而动，在这两者之间寻找美感。
位于一楼。
客房餐饮
Seattle1 Hotel 的客房餐饮菜单提供美味可口的早餐和晚餐，每日供应新鲜的时令食材。
小时
早餐 | 上午 6:00 - 11:00
All 餐饮 | 上午11点至晚上10点*周五及周六营业至晚上11点
大堂Farmstand
在我们每天的集市摊位上，您会发现外观不完美但口感完美的新鲜时令水果，否则这些水果就会被生产商或杂货店丢弃。大堂Farmstand 向客人和邻居开放。
开放时间
每日上午 7 时至下午 5 时
主厨 Oscar Amador
Oscar Amador 在西班牙巴塞罗那长大并接受培训，在西班牙成功经营了十多年的餐厅，随后移居拉斯维加斯，在贝拉吉欧酒店的 Le Cirque 餐厅担任厨师，并于 2018 年开设了 EDO Tapas 餐厅。在西班牙，阿莫多曾在Michelin餐厅 El Bulli 和 El Raco de Can Fabes 的厨房工作。在美国，他曾入围 2023 年詹姆斯-比尔德（James Beard）"西南地区最佳厨师 "决赛，并在去年入围全国杰出厨师半决赛。
