味道
精心制作的菜单弘扬时令食材、全球影响和对可持续发展的承诺，为客人和当地人创造了聚会、交流和品尝的空间。
La Loba
La Loba 餐厅由詹姆斯-比尔德（James Beard）奖提名厨师 Oscar Amador Edo 主理，将巴塞罗那的丰富传统与Seattle的活力精神完美融合，是一次充满活力的餐饮体验。
A modern take on Barcelona cuisine, La Loba blends its rich culinary traditions with influences from Japan, the Mediterranean, and beyond. We emphasize top-quality ingredients and modern techniques to deliver an authentic yet innovative dining experience. Precision-crafted cocktails and a boutique wine program, curated by Joseph Mikulich, offer unique flavor profiles from Spain, the U.S., and Europe. The inviting, upscale atmosphere, featuring natural, earthy elements, fosters social connection and discovery. Each dish and drink reflects a balance of tradition and innovation, making Spanish cuisine a dynamic, global experience.
Reserve your seat at the table and taste what’s fresh this season.
Located on the ground floor.
Drift
Drift 酒吧位于Seattle 1 Hotel 的中心地带，是一家悠闲而精致的酒吧和酒廊，其名称和精神源于Pacific Northwest 不断流动的水域及其留下的自然美景。
清晨，Seattle自产的丰泰咖啡散发着浓郁的香气，配上精选的自制糕点和清淡的早餐，让您的早晨从这里开始。中午，您可以选择时令扁面包、手工三明治和营养丰富的健康食品，这些都是出门在外的最佳选择。
夜幕降临，Drift 酒吧充满活力，从我们精心调制的鸡尾酒和轮换的本地葡萄酒，到 DJ 表演和自发的社区聚会，无不体现出我们的活力。无论您是匆匆过客还是逗留片刻，Drift 都会邀请您随心而动，在这两者之间寻找美感。
位于一楼。
客房餐饮
Seattle1 Hotel 的客房餐饮菜单提供美味可口的早餐和晚餐，每日供应新鲜的时令食材。
小时
早餐 | 上午 6:00 - 11:00
All Day Dining | 11am - 10pm *open until 11pm on Friday & Saturday
大堂Farmstand
在我们每天的集市摊位上，您会发现外观不完美但口感完美的新鲜时令水果，否则这些水果就会被生产商或杂货店丢弃。大堂Farmstand 向客人和邻居开放。
开放时间
每日上午 7 时至下午 5 时
主厨 Oscar Amador
Oscar Amador 在西班牙巴塞罗那长大并接受培训，在西班牙成功经营了十多年的餐厅，随后移居拉斯维加斯，在贝拉吉欧酒店的 Le Cirque 餐厅担任厨师，并于 2018 年开设了 EDO Tapas 餐厅。在西班牙，阿莫多曾在Michelin餐厅 El Bulli 和 El Raco de Can Fabes 的厨房工作。在美国，他曾入围 2023 年詹姆斯-比尔德（James Beard）"西南地区最佳厨师 "决赛，并在去年入围全国杰出厨师半决赛。
