Drift Lobby Bar

O nosso programa de cocktails dá destaque a ingredientes reutilizados e bebidas espirituosas cuidadosamente selecionadas. Cada dose é preparada com cuidado, refletindo uma abordagem consciente à mixologia, inspirada na natureza e concebida para deixar uma pegada ecológica mais leve.

Os ingredientes são cuidadosamente reaproveitados para criar sabores em camadas e toques finais memoráveis. Ao prolongar a vida útil de cada ingrediente, criamos cocktails com profundidade e personalidade, reduzindo simultaneamente o desperdício.

• Cascas de citrinos transformadas em sal de citrinos caseiro
• Borros de café expresso reciclados, infundidos em tequila de alta qualidade
• Ervas desidratadas e fruta da época utilizadas como guarnições
• Xaropes e licores caseiros elaborados a partir de excedentes de produtos agrícolas

Os cocktails excecionais começam com ingredientes excecionais. Drift estabelecer parcerias com marcas que dão prioridade à responsabilidade ambiental, à produção ética e à agricultura sustentável.

Cada garrafa que se encontra no nosso bar foi selecionada não só pela sua qualidade, mas também pelos valores que representa.

Jóia de Biscayne

Elaborado com o licor de kumquat FAIR, produzido através de práticas de Comércio Justo que apoiam as comunidades agrícolas, ao mesmo tempo que celebram os vibrantes sabores dos citrinos tropicais.

O nosso menu de cocktails é inspirado nos sabores do sul da Flórida, onde citrinos frescos, ervas aromáticas e frutas tropicais dão forma a cada proposta sazonal. Guiados pelos produtos da época, todos os nossos menus evoluem ao ritmo da natureza e do lugar a que chamamos lar.