Reuniões

1 O « South Beach » foi concebido para prestar homenagem aos elementos naturais e às origens culturais de South Beach. Por todo o santuário, encontrará materiais de origem local e reutilizados, tais como pedra de coral da região e revestimentos de parede em madeira de pinheiro afetado por insetos. Uma parede verde viva no interior do nosso salão de baile exibe 1 200 plantas em crescimento que ajudam a purificar o ar, inspiram serenidade e conferem beleza ao espaço. Cada material cuidadosamente escolhido conta a história de uma vida passada e inspira novos começos. 

O nosso programa de cocktails e a série de jantares sustentáveis e sem desperdício destacam soluções criativas, enquanto a nossa brilhante equipa 1 Hotel South Beach emprega técnicas inovadoras para desviar o desperdício alimentar. Desde a utilização de cascas de citrinos e borras de café usadas para infundir licores, até ao agrupamento de cocktails e ao seu arrefecimento no frigorífico para evitar o desperdício de água - os nossos métodos de desvio não são apenas sustentáveis, mas também saborosos.

Os menus de catering concebidos pelo Chef Executivo do hotel, Juan Villa, evoluem com a mudança das estações e prestam homenagem aos ingredientes frescos, locais e sazonais, assinatura do programa culinário do 1 Hotel South Beach . A equipa culinária do hotel orgulha-se das suas relações com os agricultores locais, fornecedores que abastecem as suas cozinhas com produtos de alta qualidade e sustentáveis.

Os agricultores do sul da Flórida fornecem-nos produtos frescos e de qualidade para que os nossos hóspedes possam saborear as estações do ano, enquanto o hotel trabalha para preservar o ambiente através de compras locais.