É para nós uma honra ter-nos sido entregue a Chave « MICHELIN », que reconhece o 1 Hotel Nashville como um dos hotéis mais notáveis do mundo.
Chave « Michelin » 2026
Bamford Wellness Spa No endereço 1 Hotel , oNashville orgulha-se de ter sido nomeado o Melhor Spa de Hotel do Tennessee nos World Spa Awards de 2026.
World Spa Awards 2026
Desde benefícios atenciosos a donativos significativos, descubra um programa de filiação onde retribuir é uma segunda natureza.
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Conheça o nosso Diretor de Culinária, Chris Crary. Chris concentra-se na criação de menus que são colaborativos e criativos, reflectindo uma cozinha orientada para a sustentabilidade que mantém os ingredientes ao mais alto nível para criar pratos simples e saudáveis que celebram o sabor e a herança de Nashville.
Conheça o Chef Executivo Tyler Lee. Tyler traz um estilo de liderança ousado e prático para a cozinha, impulsionado pela técnica, instinto e um profundo respeito pelas tradições sulistas. Os seus menus equilibram conforto e inovação, inspirando-se em ingredientes sazonais, fornecedores locais e a energia Nashville . Cada prato é concebido para ser intencional, expressivo e profundamente satisfatório.
Organize o seu evento
Inspirado nas estações do ano e com base em ingredientes locais, 1 Kitchen Nashville um ambiente acolhedor para jantares privados, receções e celebrações. Os menus criados pelo chef, o serviço atencioso e um ambiente inspirado na natureza combinam-se para criar encontros que são simultaneamente memoráveis e significativos.
Sob a orientação do diretor culinário Chris Crary, cuja paixão pela cozinha foi moldada pela sua infância no Tennessee, cada ementa do 1 Kitchen um compromisso com a sustentabilidade, celebrando os sabores da região através de pratos cuidadosamente concebidos, centrados nos ingredientes e pensados para reunir as pessoas.
É uma honra para nós sermos nomeados como a joia escondida n.º 1 do TripAdvisor nos Estados Unidos.
Esta distinção é atribuída a menos de 1% dos 8 milhões de anúncios no Tripadvisor e reflecte as vozes dos nossos hóspedes, cujas críticas atenciosas e palavras amáveis tornaram isto possível. Obrigado por nos inspirarem a continuar a criar experiências baseadas no cuidado, na sustentabilidade e na hospitalidade.
O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.
Produtos da horta para a mesa
A utilização de fornecedores locais do Tennessee garante os ingredientes mais frescos para os nossos pratos sazonais.
Trabalhamos para garantir que a nossa carne, marisco e aves são adquiridos de forma ética e sustentável, assegurando os melhores produtos com uma pegada ambiental mínima.
Pepino, maçã verde, couve, manjericão, aipo, limão. Verduras hidratantes com ingredientes ricos em antioxidantes para promover a vitalidade no dia a dia
Vidro
$9.00
Jarro
$25.00
sem glúten
vegetariano
Brilho da Hora Dourada**
Ananás, curcuma, limão, pimenta preta, mel do Tennessee, sal marinho. Uma mistura revigorante e anti-inflamatória concebida para apoiar a digestão e a imunidade natural
Vidro
$9.00
Jarro
$25.00
sem glúten
sem lacticínios
vegetariano
Renascimento da Raiz Carmesim**
Beterraba, gengibre, romã, arando, canela. Raízes e frutos ricos em antioxidantes que favorecem a circulação e proporcionam energia duradoura
Vidro
$9.00
Jarro
$25.00
sem glúten
vegetariano
Orchard Tonic**
Maçã do Tennessee, Pêra, Funcho, Limão, Alecrim. Uma mistura refrescante de frutas do pomar, concebida para ajudar na digestão e proporcionar uma hidratação suave
Vidro
$9.00
Jarro
$25.00
sem glúten
vegetariano
Voo de Bem-Estar Matinal**
Quatro bebidas revigorantes que proporcionam hidratação, antioxidantes, apoio à digestão e energia natural
$25.00
sem glúten
sem lacticínios
vegetariano
Caldo reconstituinte
Caldo de bem-estar de frango assado**
Curcuma, gengibre, limão, pimenta preta. Um caldo reconfortante e rico em proteínas, com especiarias aromáticas, que ajuda na hidratação e na recuperação
$12.00
sem glúten
sem lacticínios
Caldo de cebola à francesa**
Caldo de carne da Black Hawk Farms, cebola caramelizada, torrada com queijo Gruyère, pimenta preta. Um caldo profundamente saboroso e rico em minerais, que proporciona calor, nutrição e uma energia reconfortante
$12.00
Verduras e Cereais
Adicione proteínas de origem sustentável: Frango grelhado com ervas +7 $ | Salmão das Ilhas Faroé* +12 $ | Carne de vaca Black Hawk* +15 $ | Camarão da Costa do Golfo +15 $
Taça Hive
Iogurte de espirulina, compota de amora, granola de nozes pecã, mel do Tennessee
$15.00
vegetariano
Farinha de aveia de corte de aço
Manteiga de maçã, nozes pecã torradas, xarope de ácer salgado de Ohio
$13.00
sem lacticínios
vegetariano
Cacio e Pepe Caesar* **
Alface romana, pimenta preta, ovo mal cozido, pão ralado com limão, molho de parmesão
$15.00
vegetariano
Tigela Nash & Nourish* **
Arroz Delta Belle, Abóbora Butternut, Couves-de-bruxelas, Verduras, Cebola roxa em conserva, Zhoug dos Apalaches, Ovo estrelado
$21.00
sem glúten
vegetariano
Tudo sobre a torrada de abacate**
Abacate, Boursin, limão em conserva, cebola roxa em conserva, rabanete, rebentos de Bloomsbury, mistura de especiarias «Everything», pão de fermento natural
$15.00
Adicionar salmão fumado*
$6.00
Adicionar dois ovos da KY Egg Shack*
$6.00
vegetariano
Salada de beterraba do Baker's Garden
Ricota batida, beterrabas em conserva, Nashville nozes quentes, mel de trufas
$16.00
sem glúten
vegetariano
Taça de húmus de feijão-fradinho**
Abóbora, couve-bebé, maçã, funcho em conserva, queijo feta, sementes de abóbora, vinagrete de sidra
$19.00
sem glúten
vegetariano
Bolinhos de aveia
Manteiga de maçã, streusel de canela, mascarpone de baunilha, xarope de ácer do Ohio
$22.00
sem glúten
vegetariano
Pratos de brunch de assinatura
Pequeno-almoço ao estilo do Sul**
Dois ovos da KY Egg Shack, batatas «Fingerling» esmagadas, tomate tradicional e bacon fumado com madeira de cerejeira
$19.00
Sanduíche de frango com maçã e salsicha
$2.00
Salmão fumado*
$6.00
Salsicha de porco Sub TN
$2.00
sem glúten
sem lacticínios
Biscoitos caseiros com molho de carne**
Biscoitos de leitelho, molho de salsicha de frango
Presunto do Tennessee, molho Mornay de queijo cheddar branco, geleia de pimenta, ovo da Sunny Farm, pão de fermento natural, salada mista de folhas verdes
$18.00
Prato de Frutas da Época**
Fruta fresca da época
$15.00
sem glúten
vegetariano
Portáteis
Servido com salada da casa ou batatas fritas
BLT com ovos de quinta* **
Ovo frito do KY Egg Shack, bacon fumado com madeira de cerejeira, alface Bibb, tomate, molho Dijonnaise, pão brioche
$17.00
1 Kitchen Hambúrguer**
Dois hambúrgueres «Smash», molho «Dijonnaise», alface Bibb, tomate, pepino em conserva com endro, queijo «Pimento», pão brioche
$20.00
Nashville Frango Picante**
Frango da Springer Mountain, pepino em conserva com endro, salada de repolho com malagueta da Calábria, pão brioche
Disponível diariamente durante o serviço de brunch
Bolacha com pedaços de chocolate
Gelado de Fava de Baunilha
$12.00
sem frutos de casca rija
sem amendoins
vegetariano
Pote de creme de caramelo
Chantilly, molho de chocolate, bolacha de manteiga, grãos de cacau
$12.00
sem frutos de casca rija
sem glúten
sem amendoins
Affogato de gelado cremoso
Gelado cremoso de baunilha, café expresso quente servido a fio
$12.00
sem glúten
vegetariano
Bolo de Café com Mirtilos
Streusel
$12.00
sem frutos de casca rija
sem glúten
sem amendoins
vegetariano
Seleção de gelados e sorvetes dos chefs
Pergunte ao seu empregado de mesa
$9.00
Cocktails
ZW Pôr do sol
Tequila Corazón Blanco, Ancho Reyes Verde, Melancia com acidez ajustada, Oleo Saccharum de melancia, Bitters picantes da casa
$17.00
Martini de café expresso sustentável
Vodka Belvedere, xarope de café expresso com sal, licor Fair Café
$16.00
Pílula para acalmar
Gin de Pepino Empress, Limão Clarificado, Chareau, Yuzu-Lima Fever Tree
$16.00
Campeões do pequeno-almoço O.F.
Whistlepig 6 Year Rye, xarope de ácer Whistlepig, bitter de canela
$16.00
Rosé 75
Tequila Código Rosa, sumo de lima, xarope simples, espumante rosé
$15.00
Spritz sustentável
Aperol com infusão de cascas de citrinos, Oleo Saccharum, Prosecco, cerveja de gengibre e laranja sanguínea Fever Tree
$14.00
O perdão da Dolly
Prosecco, sumo de toranja rosa, xarope de toranja, Angostura
$14.00
Carajillo
Licor 43, Espresso
$14.00
Mimosa
Sumos e purés frescos da época
Solteiro
$14.00
Infinito
$45.00
Bloody Mary
Vodka Skyy ou Tequila Espolòn Blanco
Solteiro
$14.00
Infinito
$45.00
Cocktails de grande formato
Dá para 6 a 8 cocktails
Campos para além das cercas
Gin Lane com pepino infundido com favo de mel local e lavanda, xarope de shiso roxo e limão
$125.00
Corrente de Kuroshio
Gin Botanist com infusão de verbena-limão, xarope de wasabi gomme, rum Wray & Nephew, sumo de lima clarificado e bitters de vinho tinto usado
$125.00
Poções de Jardim Alto
Um raio numa garrafa
Para apoiar a saúde do sistema imunitário. Vinagre de cidra de maçã cru, mel, infundido com bagas de sabugueiro, verbasco, flores de madressilva, mil-folhas, tomilho, flores de calêndula, raiz de gengibre, pimenta-de-caiena, fatias de laranja e tintura de Spilanthes, finalizado com água com gás
$12.00
Feitiço Amarrado
Para relaxar e descontrair. Vinagre de cidra de maçã não refinado, mel, com infusão de escutelária, raiz de kava-kava, passiflora, pétalas de rosa, lavanda, hortelã-pimenta, baunilha, agripalma e tintura de alface-brava, finalizado com água com gás
$12.00
Cerveja
Cerveja
Informe-se sobre as nossas cervejas de barril sazonais
Vinho
Os nossos vinhos estão listados do mais leve para o mais pesado
Espumante
Espumante Rosé, «De Nit» Raventos, Conca del Riu Anoia, Espanha
$25.00
Prosecco, Ca'Furlan, Véneto, Itália
$16.00
Brut, Piper-Heidsieck, champanhe, França
$35.00
Rosé
Symphonie, Côtes de Provence, França
$20.00
$50.00
Branco
Sauvignon Blanc, Emmolo, Vale de Napa, Califórnia
$15.00
$32.00
Chardonnay, Sea Sun, Costa de Sonoma, Califórnia
$15.00
$32.00
Vermelho
Pinot Noir, Sea Sun, Costa de Sonoma, Califórnia
$15.00
$32.00
Cabernet Sauvignon, Bonanza, Vale de Napa, Califórnia
$15.00
$32.00
Congelado
O meu café expresso
Vodka Reyka, Mistura de café expresso biológico CoolBreeze, Café expresso fresco, Açúcar mascavado escuro, Leite de aveia
$17.00
You Go I Go - Edição Sangria
St. Germain, CoolBreeze Citrinos Biológicos, Oleo Saccharum de Menta e Limão com Talos, Vinho Espumante e Float de Vinho Tinto Usado
$17.00
Cafés de outono
Colheita Dourada
Expresso, abóbora, orgeat de amêndoa, leite à escolha, quente ou gelado
$6.00
Campos do Sul
Café expresso, sorgo, sal marinho, canela, leite de aveia, quente ou gelado
$6.00
Beleza de Banana
Expresso, banana, canela, leite à escolha, quente ou gelado
$6.00
Maré da Manhã
Expresso, caramelo, coco, leite de coco, quente ou gelado
$6.00
Driftwood Cold Brew
Café frio, espuma fria de canela
$9.00
Chai Latte
Concentrado de chá chai, leite à escolha, quente ou gelado
$6.00
Cocktails de sumo fresco
Golden Hour Sour
Bourbon Wild Turkey, sumo Golden Hour Glow, St. Germain, Nixta, limão
$18.00
Crimson Mule
Skyy, sumo Crimson Root Revival, Lillet, bitter de laranja, cerveja de gengibre
$16.00
Névoa do Pomar
Gin Lane de Pepino, Sumo Tónico Orchard, Italicus, Tónico de Pepino Fever-Tree
Bebida espirituosa de cana-de-açúcar da Lyre's, WithCo Bouquet, cerveja de gengibre da Fever Tree
$14.00
Baía da Luna
À escolha: Mango Mule, Mojito de Mirtilo ou Rambler de Framboesa
$12.00
Botânico
Seedlip Garden, Pepino, Hortelã, Agave, Tónica Fever Tree
$15.00
Negroni Branco
St. Agrestis «Phony White Negroni» com folha de lima e hidrossol de pétalas de rosa
$16.00
Mockarita
Ritual Agave N/A, lima, agave, óleos de laranja
$15.00
Higball 50/50
Martini & Rossi Floreale, Seedlip Grove, sândalo, rebuçados aromatizados, água com gás e tónica Fever Tree
$16.00
Spritz Amalfitano da Lyre
$12.00
*O consumo de carnes, aves, marisco, crustáceos ou ovos crus ou mal cozinhados pode aumentar o risco de contrair doenças de origem alimentar. **Sem frutos secos
Labneh com ervas, mel com pimenta fumada, dukkah com sementes de girassol 15
sem frutos de casca rija
sem glúten
sem amendoins
vegetariano
Lula Nashville
Aioli de tomate marinado, limão, couve, salsa, especiarias picantes e mostarda integral 19
sem frutos de casca rija
sem glúten
sem amendoins
Taças e verduras
Adicionar proteína de origem sustentável: Frango grelhado com ervas 7 Salmão das Ilhas Faroé* 12 Carne de vaca Black Hawk* 15 Camarão da Costa do Golfo (5 peças) 15
Caesar Picante*
Alface romana, molho César da Calábria, parmesão, pão ralado 16
Ritual Sugar Cane Spirit, Withco Bouquet, Cerveja de Gengibre Fever Tree 14
Baía da Luna
Escolha entre Mula de Manga, Mojito de Mirtilo ou Rambler de Framboesa 12
Lyre's Amalfi Spritz 12
Congelado
O meu café expresso
Vodka Reyka, mistura de café expresso orgânico CoolBreeze, café expresso fresco, açúcar mascavado escuro, leite de aveia 17
Se tu vais, eu vou
St. Germain, CoolBreeze Cítricos Biológicos, Oleo Saccharum de Limão com Talos de Hortelã, Float de Vinho Espumante 17
Mini martinis
O Freezer preparou mini martinis para desfrutar:
Normal 7
Os 7 Malvados
Vesper 7
Vinhos e cervejas de inspiração internacional
VERMELHO
Pinot Noir, Sol do Mar
Califórnia 15/32
Pinot Noir, Cloudline
Vale do Willamette, OR 18/42
Mistura de tintos, Banshee Mordecai
Califórnia 18/42
Cabernet Sauvignon, Bonanza
Califórnia 15/32
Cabernet Sauvignon, Detalhes por Sinegal
Condado de Sonoma, Califórnia 19/45
Malbec, Don Nicanor
Mendoza, Argentina 18/42
BRANCO
Pinot Grigio, Terlato
Friuli, Itália 17/38
Sauvignon Blanc, Emmolo
Vale de Napa, Califórnia 15/32
Sauvignon Blanc, Twomey da Silver Oak
Califórnia 25/60
Chardonnay, Sol do Mar
Califórnia 15/32
Chardonnay, Domaine de L'Aigle
Languedoc, França 25/60
ROSÉ
1 Hotel
Languedoc, França 17/38
Sinfonia
Côtes de Provence, França 20/50
BRILHANTE
Prosecco, Avissi
Veneto, Itália 14
Cava, Poema
Catalunha, Espanha 16
Prosecco, Ca'Furlan
Itália 17
Champanhe, Piper-Heidsieck
França 28
Champanhe, Pommery Rosé
França 55
RASCUNHOS
Outlaw Mile Hi
Cerveja Lager Leve 9
Íris barbada
IPA Caseira 10
Bravazzi
Refrigerante de toranja com álcool 10
Diskin
Cidra sazonal 10
Cervejaria Lexington
Cerveja envelhecida em barril de bourbon 12
LATAS/GARRAFAS
Michelob Ultra
Cerveja Lager leve, St. Louis 9
Dogfish Head «60 Minute»
IPA 9
Modelo Especial
Lager, México 9
Meio-dia
Seltzer de Ananás 9
Duvel
Cerveja belga, Bélgica 12
*O consumo de carnes, aves, marisco, crustáceos ou ovos crus ou mal cozinhados pode aumentar o risco de contrair doenças de origem alimentar. Aviso sobre a taxa de serviço: Para grupos de 6 ou mais pessoas, ou contas não encerradas, será adicionada à sua conta uma taxa de serviço obrigatória equivalente a 20% do total da conta de comida e bebida, a qual será distribuída na totalidade aos funcionários do hotel que prestaram serviço durante a sua experiência gastronómica. ALL NÃO INCLUEM O IMPOSTO DE 15% SOBRE O ÁLCOOL
Para a mesa
Focaccia de Parmesão e Alecrim**
Alho Assado, Manteiga de Tomate
$12.00
vegetariano
Hummus de feijão-fradinho**
Alho assado, alecrim, azeitonas marinadas, crudités da época
$16.00
sem glúten
vegetariano
Bolinhos Crocantes de Abóbora**
Crème Fraiche, maçã Granny Smith, chalota em conserva, endro
$14.00
vegetariano
Polvo espanhol grelhado**
Batata Fingerling, Aipo em conserva, Pimenta calabresa, Salsa verde
$19.00
sem glúten
sem lacticínios
Caldo de cebola à francesa**
Caldo de carne da Black Hawk Farms, pimenta preta, torrada de Gruyère com cebola caramelizada
$12.00
Nashville Lulas Fritas**
Aioli de tomate marinado, limão, couve, salsa, especiarias picantes e mostarda de grãos inteiros
$18.00
sem glúten
Abóbora Honeynut Assada**
Burrata, romã, sementes de abóbora, sementes de mostarda, vinagre balsâmico de flor de cerejeira
$16.00
sem glúten
vegetariano
Tosta de Presunto do Campo da Benton**
Ricota batida, rúcula, mel trufado, mostarda de pêra
$17.00
Anéis crocantes de abóbora Delicata* **
Fazenda de Ovas de Peixe-espátula do Tennessee, Mel Picante, Salva
$13.00
sem glúten
Verduras
Acompanhamentos: Frango grelhado com ervas $7, Salmão das Ilhas Faroé* $12, Camarão da Costa do Golfo (5 unidades) $15, Carne de vaca Black Hawk* $15
Cacio e Pepe Caesar* **
Alface romana, pimenta preta, ovo mal cozido, pão ralado com limão, molho de parmesão
$15.00
vegetariano
Salada de couve bebé
Pêra, nozes pecãs caramelizadas, queijo de cabra, funcho ralado, vinagrete de caqui
$16.00
sem glúten
vegetariano
Salada de beterraba do Baker's Garden
Ricota batida, beterrabas em conserva, Nashville nozes quentes, mel de trufas
$16.00
sem glúten
vegetariano
Panzanella de Abóbora Delicata**
Croutons de pão de fermento natural, mistura de verduras, manjericão, sementes de sésamo, sementes de mostarda em conserva, vinagrete de sidra
$16.00
sem lacticínios
vegetariano
Massa
Opções sem glúten disponíveis
Ravioli de beterraba e queijo de cabra**
Manteiga castanha, sementes de papoila, rábano, limão em conserva, rúcula baby
$22.00
vegetariano
Frango à bolonhesa**
Massa Torchio, tomate San Marzano, natas, parmesão
$23.00
Nhoque de Ricota**
Ragú de costela curta, cogumelos silvestres, parmesão
$24.00
Rigatoni à Arrabbiata**
Tomate fumado, malagueta da Calábria, azeitona de Castelvetrano, alcaparra, manjericão
$20.00
sem lacticínios
vegetariano
Principais
Bacalhau com cobertura de miso**
Puré de couve-flor, alcachofras-de-sol estaladiças, maçã verde, ervas aromáticas
$29.00
sem glúten
Black Hawk Farms Teres Major* **
Cebola assada, batatas fingerling estaladiças, agrião, molho bordelês de alho preto
$36.00
sem glúten
Meio Frango da Montanha Springer**
Batata-doce, acelga refogada, cebola-pérola assada, molho de frango com cidra e mostarda
$30.00
sem glúten
Salmão das Ilhas Faroé**
Puré de aipo-rábano, funcho caramelizado, molho beurre blanc com limão em conserva, alcaparras estaladiças
$29.00
sem glúten
Medalhões de borrego Freedom Run* **
Polenta do Vale de Wapsie, mostarda de figo, radicchio grelhado
$34.00
sem glúten
Lombo de vaca Chatel Farms* **
Batata crocante frita duas vezes, couve toscana com natas, molho demi-glace com pimenta verde
Pinot Noir, Cloudline, Vale do Willamette, Oregon^
5 oz
$18.00
340 g
$42.00
Mistura de Tintas, Banshee Mordecai, Califórnia
5 oz
$18.00
340 g
$42.00
vegetariano
Cabernet Sauvignon, Details by Sinegal, Condado de Sonoma, Califórnia^
5 oz
$19.00
340 g
$45.00
Malbec, Don Nicanor, Mendoza, Argentina^
5 oz
$18.00
340 g
$42.00
Cerveja
Informe-se sobre as nossas cervejas de barril sazonais
Michelob Ultra, cerveja lager light, St. Louis
$9.00
Dogfish Head «60 Minute» IPA
$9.00
Modelo Especial, Lager, México
$9.00
High Noon, Água com gás de ananás
$9.00
Duvel, Belgian Ale, Bélgica
$12.00
Experiência de um Old-Fashioned servido à mesa
1 Hotel Experiência «Private Selection Barrel», preparada à sua mesa com a sua escolha de:
Brothers Bond Bourbon de Grãos Regenerativos
$25.00
Bourbon Eagle Rare
$30.00
Bourbon Blanton's Gold
$100.00
Sazerac 100 Rye
$22.00
Bourbon Russell's de 8 anos
$28.00
1792 Bourbon
$25.00
Bourbon Old Forrester
$35.00
Weller 107 Bourbon Antigo
$40.00
Bourbon Stagg
$45.00
Bourbon "Angel's Envy
$30.00
Tio Nearest
$30.00
Tequila Patron Añejo
$28.00
Corazón Reposado «Eagle Rare Barrel»
$25.00
Sem álcool
Sbaglia(NA)para
Aperitivo Ritual, Gin Ritual, Champanhe French Bloom NA
$14.00
Higball 50/50
Martini & Rossi Floreale, Seedlip Grove, sândalo, rebuçados aromatizados, água com gás e tónica Fever Tree
$15.00
Botânico
Seedlip Garden, Pepino, Hortelã, Agave, Tónica Fever Tree
$14.00
Negroni Branco
St. Agrestis Phony White Negroni, hidrossol de folha de lima e pétalas de rosa
$16.00
Pássaro-imitador
Alternativa ao Rum Ritual, Lavanda, Rosa, Cerveja de gengibre
$15.00
Mockarita
Ritual Agave N/A, lima, agave, óleos de laranja
$14.00
*O consumo de carnes, aves, marisco, crustáceos ou ovos crus ou mal cozinhados pode aumentar o risco de contrair doenças de origem alimentar. **Sem frutos secos. ^Sustentável. ^^Biodinâmico. ^^^Biológico
Sobremesas sazonais
Mousse de abóbora**
Granola Pepita, Chantilly com especiarias, Bolo de baunilha. Sugestão de harmonização: Taylor Fladgate «Chip Dry» Porto Branco Extra Seco, 13 $/2 oz
$14.00
sem glúten
Crème Brûlée de Maçã**
Açúcar caramelizado, sidra Gel, azedinha. Sugestão de harmonização: Chateau Villefranche Sauternes 2020, 18 $/3 oz
$14.00
sem glúten
vegetariano
Cheesecake Smores**
Graham com mel, chocolate fumado, marshmallow com fava de baunilha. Sugestão de harmonização: La Spinetta «Bricco Quaglia» Moscato d'Asti 2022, 9 $/3 oz
$14.00
Bolo de Pêra com Especiarias
Bolo de especiarias, amêndoas caramelizadas, sorvete de romã com especiarias. Sugestão de acompanhamento: Limoncello caseiro 16 $/3 oz - ou - «Bee's in the City» - Gin Bombay Sapphire, mel de camomila local, amaro de calêndula, limão, tónica de flor de sabugueiro Fever Tree 17 $
$14.00
sem glúten
vegetariano
Affogato de gelado cremoso**
Gelado cremoso de baunilha, café expresso quente servido a fio
$12.00
sem glúten
vegetariano
Seleção de gelados e sorvetes dos chefs
Pergunte ao seu empregado de mesa
$9.00
*O consumo de carnes, aves, marisco, crustáceos ou ovos crus ou mal cozinhados pode aumentar o risco de contrair doenças de origem alimentar. **Sem frutos secos
Buffalo Trace
A produzir bourbon há mais de 200 anos, a Destilaria Buffalo Trace é a mais antiga destilaria em funcionamento contínuo na América. Foi adquirida pela Sazerac Company em 1992 e produz atualmente alguns dos melhores uísques do mercado. Entre estes whiskies contam-se: Colonel EH Taylor, Blanton’s, Rock Hill Farms, The Weller Collection, Van Winkle Collection, George T Stagg, Sazerac, Eagle Rare, The Antique Collection e, claro, Buffalo Trace. Estabelecemos uma parceria com a Buffalo Trace para lhe apresentar o nosso exclusivo Single Barrel Eagle 10 Year, com notas de citrinos, especiarias de pastelaria e maravilhosos taninos de carvalho.
Para os amantes de uísque
Prova de Pappy
1/2 onça de: Old Rip Van Winkle 10 anos, Van Winkle 12 anos, Pappy Van Winkle 15 anos e 1 Hotel Single Barrel Eagle Rare 10 anos
$125.00
Prova de Weller
1/2 onça de: Weller Full Proof, Weller 12 anos e Weller CYPB
$100.00
Single Barrel Select
2 onças de « 1 Hotel » Single Barrel 1792, acompanhadas por uma «Tigris Imperial Stout» da Living Waters Brewing, de 500 mL
$90.00
1 Hotel Prova de Barris da Seleção Privada
1 oz de três whiskies « 1 Hotel » envelhecidos em barril
$45.00
1 oz de seis whiskies « 1 Hotel » envelhecidos em barril
$100.00
Achados raros
WhistlePig Bosshog X
1 oz
$115.00
2 oz
$230.00
Liebre Rara, Sortuda
1 oz
$150.00
2 oz
$300.00
Colonel EH Taylor Single Barrel
$100.00
Quintas de Rock Hill
1 oz
$40.00
2 oz
$80.00
Stagg
1 oz
$40.00
2 oz
$70.00
Weller 107
$35.00
Weller 12 Anos
1 oz
$50.00
2 oz
$100.00
Weller Full Proof
$70.00
Weller CYPB
$80.00
Elmer T. Lee
$40.00
Os 13 anos de Russell
$65.00
Os 15 anos de Russell
$150.00
O. F. C 2005
$650.00
Tio Nearest 777
$200.00
Heaven's Door (versão pirata)
$100.00
SFTB da Blanton's
$100.00
Tequila
Desnuda Branca
$17.00
Clase Azul Plata
$45.00
Casa Dragones Joven
$100.00
Clase Azul Reposado
$60.00
Código Rosa
$20.00
Komos Rosada Reposado
$40.00
Tequila Ocho Reposado
$24.00
Avion Reserva 44 Extra Añejo
$65.00
Komos Anejo Cristalino
$50.00
Don Julio «1942»
$60.00
Maestro Dobel «50»
$65.00
1 Hotel Seleção Privada – Barris Individuais
Russell's Reserve 8 Anos
$22.00
Inveja dos anjos
$25.00
1792 Bourbon
$35.00
Vínculo de irmão
$20.00
Eagle Rare
$25.00
Old Forester
$35.00
Sazerac 100
$25.00
Patron Añejo
$25.00
Corazón Reposado
$20.00
W. L. Weller Antique 107
$40.00
Stagg Jr.
$40.00
Blanton's Gold Label
$50.00
$100.00
Vodka
Belvedere Pure Orgânico
$18.00
Blacklion
$18.00
Grey Goose
$18.00
Grey Goose Berry Rouge
$18.00
Ketel One
$18.00
Reyka
$16.00
Skyy
$12.00
Tito's Handmade
$15.00
Wheatley
$14.00
Gin
Beefeater 24
$14.00
Bombay Sapphire
$16.00
Imperatriz 1908
$16.00
Gingarby: O Primeiro Amor
$16.00
Hendricks
$18.00
Outro Hendricks White
$18.00
Macaco 47
$20.00
Procera
$20.00
Roku
$14.00
Zephyr Preto
$15.00
Azul Zephyr
$15.00
Pepino Gin Lane
$16.00
Rum
Appleton Estate Signature
$15.00
Bacardi 8 Anos
$16.00
Bacardi Light/Superior
$14.00
Brugal 1888
$19.00
Diplomático Exclusiva
$17.00
Don Londres
$18.00
Capitão Morgan
$14.00
Coco «Cut & Dry» da Planteray
$14.00
Rhum Jm
$16.00
Trovador
$14.00
Rum Overproof da Wray & Nephew
$14.00
Don Benedicto Pisco
$15.00
Cachaça Novo Fogo
$15.00
Agave
1 Hotel Corazón Reposado Barrel
$25.00
1 Hotel Patron Añejo Barrel
$25.00
818 Blanco
$17.00
Avion Reserva 44 Extra Añejo
$65.00
Casa Dragones Blanco
$32.00
Casa Dragones Joven
$100.00
Casamigos Blanco
$18.00
Casamigos Reposado
$22.00
Clase Azul Plata
$38.00
Clase Azul Reposado
$60.00
Clase Azul Anejo
$120.00
Clase Azul Ultra
$650.00
Código Branco
$16.00
Código Rosa
$20.00
Corazón Exp Gt Stagg Añejo
$25.00
Corazón Exp Wl Weller Añejo
$25.00
Desnuda Branca
$17.00
Don Fulano Blanco
$20.00
Don Fulano Añejo
$30.00
Don Julio Branco
$16.00
Don Julio Reposado
$20.00
Don Julio 1942
$60.00
Don Julio Alma Meil
$45.00
Don Julio Anejo
$24.00
El Tesoro Blanco
$18.00
El Tesoro Reposado
$20.00
El Tesoro Anejo
$35.00
Tequila Espolon Blanco
$14.00
Espolon Reposado
$15.00
Estaca Bacanora Branco
$19.00
Komos Rosa
$40.00
Lalo Blanco
$18.00
Tequila Ocho Reposado
$24.00
Pantelones Blanco
$17.00
Calças Reposado
$18.00
Calças Anejo
$19.00
Patron Reposado
$20.00
Patrono Prata
$16.00
Patrocinador Gran Platinum
$60.00
Tequila Ocho Blanco
$20.00
Tequila Ocho Reposado
$22.00
Teremana Blanco
$16.00
Teremana Reposado
$16.00
Mezcal
Del Maguey Vida
$16.00
Dos Hombres
$20.00
Mezcal Montelobos
$18.00
Bourbon
1792, 12 anos
$40.00
1792 Engarrafado sob controlo fiscal
$40.00
1792 Acabamento em conhaque
$40.00
1792 Full Proof
$30.00
1792 Trigo Doce
$35.00
Angels Envy Bourbon Cask
$90.00
Angels Envy Triple Oak
$30.00
Basil Hayden
$18.00
Black Maple Hill
$20.00
Blantons
$25.00
Blantons Diretamente do Barril
$50.00
$100.00
Promoção Bookers
$50.00
Milho Vermelho Borchetta
$15.00
Borchetta Single Barrel
$15.00
Borchetta Small Batch
$15.00
Brothers Bond – Engarrafado em conformidade com a norma «Bottled-In-Bond»
$20.00
Brothers Bond – Cereais Regenerativos
$20.00
Buffalo Trace
$14.00
Eagle Rare 17 Anos
$50.00
$100.00
E. H. Taylor Small Btch
$25.00
E. H. Taylor Single Barrel
$35.00
$70.00
E. H. Taylor Bar Proof
$45.00
$90.00
Elijah Craig 15 Anos
$70.00
$140.00
Elijah Craig 18 Anos Single Barrel
$70.00
$140.00
Elijah Craig Barrel Proof 12 Anos
$40.00
$80.00
Elijah Craig Small Batch
$20.00
$40.00
Elmer T Lee Bourbon
$40.00
Irmãos Garrison
$18.00
Happenstance Straight Bourbon
$22.00
Hirsch, o Horizonte
$35.00
Horse Soldier Straight Bourbon
$18.00
King of Kentucky Single Barrels 1, 2, 3
$45.00
Knob Creek 9 Anos 100
$18.00
Pequeno Livro Infinito
$100.00
$200.00
Marca de fabricante
$16.00
Maker's Mark 46
$16.00
O. F. C. 2005
$650.00
$1,300.00
Velho Forester 1870
$18.00
Old Forester 1924
$25.00
Bourbon Old Forester para o Aniversário
$100.00
$200.00
Old Overholt Bonded
$16.00
Penelope Bourbon
$30.00
Penelope Wheated
$20.00
Rare Char Hurst Knoll Ryr
$20.00
Bourbon Rock Hill
$40.00
$80.00
Carro de Fumo
$20.00
Stagg
$50.00
$100.00
Van Winkle 10 Anos 107
$60.00
$120.00
Van Winkle 12 Anos 90
$75.00
$150.00
Whisky de centeio Van Winkle 13 anos Family Reserve
Bem-vindo ao Mission, um programa de fidelidade que faz o bem às pessoas e ao planeta e convida-o a fazer o mesmo. De vantagens atenciosas a doações significativas, Mission cada estadia connosco mais pessoal e mais impactante. Tudo começa no momento em que se inscreve, quando plantamos uma árvore em sua homenagem.
