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1 Kitchen
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Uma mesa cheia com vários pratos de pequeno-almoço, incluindo, da esquerda para a direita, uma pilha de panquecas de mirtilo, um wrap de pequeno-almoço, bacon e ovos e uma salada.

No 1 Kitchen, o Chef Executivo Ginger Pierce serve cozinha do sul da Califórnia fresca, local e de origem sustentável, da quinta para a mesa. Uma organic garden e uma colmeia 100% organic garden no local fornecem ingredientes frescos e robustos que Pierce mistura em refeições sublimes, de manhã à noite. Uma série de pratos da horta para a mesa realçam o compromisso do restaurante em preservar a beleza e a generosidade da natureza. E depois há o bar, onde os sumos prensados a frio formam a base dos cocktails do 1 Kitchen. A lista de vinhos destaca selecções únicas e icónicas da Califórnia - muitas delas biodinâmicas ou orgânicas - enquanto também encontrará cerveja artesanal local rotativa e café Bluestone Lane.

Iluminado e aberto, 1 Kitchen é um lugar confortável por natureza, onde se pode comer bem e com consciência, e saborear os sabores que vêm diretamente da horta.

Situado ao nível do átrio.

Horas
Diariamente | 7- 3
Latte IRD

Encomende com antecedência

No 1 Kitchen, servimos pratos frescos, locais e sustentáveis, da horta à mesa, da culinária do sul da Califórnia. Está a sair ou está com pressa? Encomende com antecedência e venha buscar no 1 Kitchen dos nossos lanches saudáveis para levar, sumos prensados a frio, café de comércio justo e muito mais.

Encomenda + Recolha Encomenda antecipada
Uma pilha de panquecas de mirtilo com manteiga e xarope por cima. Os mirtilos cobrem as panquecas e o prato.

Brunch de fim de semana

Procurando o melhor brunch em West Hollywood? Você veio ao lugar certo. Os nossos menus de brunch inspirados nas estações do ano estão sempre a mudar para refletir a abundância do mercado e usam apenas os ingredientes locais mais frescos.

Reservar uma mesa Brunch de fim de semana

Organize o seu evento

Luminosa e aberta,1 Kitchen artisticamente projetada com teto de carvalho branco e cedro, piso de concreto elegante, azulejos pintados à mão e paredes com gesso veneziano, além de móveis fabricados localmente. Elementos de cobre e aço enegrecido criam um contraste interessante com os tons quentes do espaço, all pela presença de plantas verdes.

Pedir informações Visita 360 Planta baixa Organize o seu evento
Pessoa a cortar um talo de ruibarbo
tagline Diretor de Alimentação, Bebidas e Artes Culinárias

Chefe de cozinha Ginger Pierce

A chef Ginger Pierce tem uma paixão pela cozinha baseada em ingredientes que valorizam os produtos locais e sazonais e as quintas. Pierce sente-se inspirada a trabalhar ao lado de outras pessoas que partilham o amor pela hospitalidade e pela sustentabilidade.

Próximos eventos

fruta

Conheça os nossos fornecedores locais

O apoio aos agricultores e produtores locais é essencial para os nossos esforços de sustentabilidade. Os nossos fornecedores fornecem-nos os ingredientes mais frescos e de origem ética para garantir uma experiência gastronómica consciente.

Uma salada com queijo feta

Produtos da horta para a mesa

Os agricultores do sul da Califórnia fornecem-nos produtos sazonais de qualidade para que possa saborear os sabores da Califórnia e nós possamos trabalhar para preservar a beleza e a generosidade da natureza.

Quintas Apricot Lane
McGrath Family Farms
Colheita da linha do condado
JF Organic Farms
Pudwill Berry Farms

Meio frango marinado com chili em uma tábua de madeira

De origem responsável

Os nossos parceiros fornecedores de carne, frutos do mar, aves e laticínios estão comprometidos em cultivar, adquirir e produzir os melhores produtos com o mínimo impacto ambiental.

Quinta de Redwood Hill
Pasturebird
Brandt Beef
Peads & Barnetts
Kanaloa Seafood

abelha

Riqueza do quintal

Com a ajuda de parceiros sediados em Los Angeles, temos uma organic garden 100% organic garden uma colmeia no local, que fornecem ingredientes frescos e robustos para refeições sublimes e frescas da horta.


As Abelhas do Bill

Amor convidado