O Único Caviar: Jantar com champanhe

Desfrute de um jantar intimista de três pratos Harriet’s Rooftop , onde cada prato foi cuidadosamente elaborado para destacar o The Only Caviar. Com mais de 50 anos de experiência na criação sustentável de esturjões, o The Only Caviar confere a cada prato uma qualidade excecional, requinte e uma abordagem ponderada ao luxo.

Cada prato será acompanhado por champanhe Perrier-Jouët, criando uma experiência gastronómica requintada ao ar livre, com vista para o deslumbrante horizonte de Manhattan.

Shiso Crocante e Caranguejo Azul
tempura de shiso, caranguejo azul, creme fermentado com yuzu kosho, cebolinha, The Only Caviar 

Perrier-Jouët Grand Brut  

Crudo de vieiras vivas do Maine 

Emulsão de coral de vieira, toranja Oro Blanco, The Only Caviar 

Perrier-Jouët Blanc de Blancs 

Chawanmushi de lagosta 

creme de dashi sedoso, lagosta escalfada na manteiga, milho doce, shiitake, The Only Caviar 

Perrier-Jouët Blason Rosé 

Barramundi Opal 

pavé de batata, alho-porro grelhado, molho beurre blanc ao champanhe, óleo de cebolinho, The Only Caviar 

Perrier-Jouët Belle Époque Brut