味わう

ジェームス・ベアードにノミネートされたシェフ、オスカル・アマドール・エドが率いるLa Loba 、バルセロナの豊かな伝統とSeattle活気ある精神が融合したダイナミックなダイニング・エクスペリエンス。

バルセロナ料理をモダンにアレンジしたLa Loba 、豊かな料理の伝統と日本、地中海、そしてその他の国々からの影響を融合させています。最高級の食材とモダンなテクニックを重視し、本格的でありながら革新的なダイニング体験をお届けします。ジョセフ・ミクリッチ氏監修のカクテルとブティック・ワイン・プログラムでは、スペイン、アメリカ、ヨーロッパのユニークな風味をお楽しみいただけます。自然や土の要素を取り入れた魅力的で高級感のある雰囲気は、社交的なつながりと発見を促します。どの料理も飲み物も伝統と革新のバランスを反映し、スペイン料理をダイナミックでグローバルな体験にしている。

テーブルの席を予約して、この季節の新鮮なものを味わおう。

1階にある。

1 Hotel Seattle中心に位置する、のんびりとしながらも洗練されたバー＆ラウンジ、Drift 、Pacific Northwest 部の常に動き続ける海、そしてその海が残す自然の美しさから、その名前とスピリットを得ている。 

Seattle特産のフォンテ・コーヒーの豊かな香りと、自家製ペストリーや軽い朝食メニューで朝を迎えましょう。昼は、季節のフラットブレッド、職人技が光るサンドウィッチ、ウェルネスを意識した滋養たっぷりのメニューからお好きなものをお選びください。

夕方になると、Drift 活気に満ち溢れ、厳選されたカクテルプログラムや地元産ワインのローテーション、DJセットや自然発生的なコミュニティーの集いなど、活気に満ちたエネルギーに包まれます。通りがかりの方でも、しばらく滞在される方でも、Drift 意図を持って流れに身を任せ、その間に美を見つけるよう誘います。

1階にある。