味わう

ジェームス・ベアードにノミネートされたシェフ、オスカル・アマドール・エドが率いるLa Loba 、バルセロナの豊かな伝統とSeattle活気ある精神が融合したダイナミックなダイニング・エクスペリエンス。

A modern take on Barcelona cuisine, La Loba blends its rich culinary traditions with influences from Japan, the Mediterranean, and beyond. We emphasize top-quality ingredients and modern techniques to deliver an authentic yet innovative dining experience. Precision-crafted cocktails and a boutique wine program, curated by Joseph Mikulich, offer unique flavor profiles from Spain, the U.S., and Europe. The inviting, upscale atmosphere, featuring natural, earthy elements, fosters social connection and discovery. Each dish and drink reflects a balance of tradition and innovation, making Spanish cuisine a dynamic, global experience.

Reserve your seat at the table and taste what’s fresh this season.

Located on the ground floor.

1 Hotel Seattle中心に位置する、のんびりとしながらも洗練されたバー＆ラウンジ、Drift 、Pacific Northwest 部の常に動き続ける海、そしてその海が残す自然の美しさから、その名前とスピリットを得ている。 

Seattle特産のフォンテ・コーヒーの豊かな香りと、自家製ペストリーや軽い朝食メニューで朝を迎えましょう。昼は、季節のフラットブレッド、職人技が光るサンドウィッチ、ウェルネスを意識した滋養たっぷりのメニューからお好きなものをお選びください。

夕方になると、Drift 活気に満ち溢れ、厳選されたカクテルプログラムや地元産ワインのローテーション、DJセットや自然発生的なコミュニティーの集いなど、活気に満ちたエネルギーに包まれます。通りがかりの方でも、しばらく滞在される方でも、Drift 意図を持って流れに身を任せ、その間に美を見つけるよう誘います。

1階にある。