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テレンテーブル

San Francisco土地柄にインスパイアされたTerreneメニューは、地元産のオーガニックで持続可能な食材をふんだんに使っている。料理やカクテルに使われる新鮮な食材は屋上のシェフズ・ガーデンで栽培され、蜂の巣は店内で蜂蜜の生産を促進している。 

Terreneドリンクは、オーガニックのアガベ・メスカルとテキーラのスピリッツ、廃棄物ゼロのカクテル、50マイル以内で調達された食材、San Francisco近隣地域やランドマークからインスピレーションを得たカクテルなど、幅広いコレクションが特徴。さらに、メニューには地元の醸造所やワイナリーのサステイナブル、オーガニック、ナパ・グリーン認証のワインを各種取り揃えている。 

Note: Terrene will open early at 6am over the dates of January 12-15. 

朝食|毎日
午前7時~午前11時
ランチ|月曜日~金曜日
11時~14時
ディナー|毎日
午後4時~午後10時
バー&バイツ|毎日
午後2時~午後10時
ブランチ
11時~14時
Terrene ダイニングルーム

バイオフィリック・デザイン

バイオフィリックデザインの落ち着いた雰囲気に包まれたTerrene、緑の天蓋の下でお食事をお楽しみください。光と緑に満ちた空間で、自然の中に身を置いてください。

シェフ エリック・マーティング

エグゼクティブ・シェフ エリック・マーティング

エグゼクティブシェフのエリック・マーティンは、レストランのall 業務all 監督し、100 マイル圏内で調達した食材に焦点を当てたTerrene の原動力となっています。15 年近く、エリックはダラスからニューヨークまで、全米top 働いてきました。Terreneでは、北カリフォルニアの最高の地元産食材を活かした料理を生み出しています。彼の料理への情熱は、幼い頃、祖母の手作り料理に触発されて芽生えました。農場から食卓へというコンセプトをさらに一歩進め、エリックは創造的な調理技術を活用し、食品廃棄ゼロの取り組みを実践しています。

ゲスト・ラブ