プライベート・イベント・スペース

1 Hotel Brooklyn Bridge、洗練された要素と心地よく整えられた雰囲気のバランスを保ち、地元のアーティスト、建設業者、シェフ、そして周辺コミュニティの創造性と職人技からインスピレーションを得ています。All と素材は、ブルックリン全域から調達した既存の構造材や再生材の使用に重点を置き、意図的かつ思慮深く採用されています。

当店のメニューでは、地域の農家、漁師、パン職人、生産者から仕入れた地元産の食材をふんだんに活用しています。一口一口、一口ずつ味わうたびに、地元の生産者を支え、廃棄物の削減や持続可能な食のシステムに貢献していることを実感しながら、心ゆくまでお楽しみください。

当ホテルの料理チームは、地元農家や、厨房に高品質で持続可能な方法で生産された食材を供給してくれる業者との関係を誇りに思っています。ニューヨーク、ニュージャージー、ペンシルベニア各地の農家から、高品質で新鮮な農産物が届けられるため、お客様には季節の味をお楽しみいただけます。また、ホテルとしても地元産品を購入することで、環境保全に努めています。