Il gusto
Grazie alla cucina "dalla fattoria alla tavola" e ai migliori Austin , gli ingredienti sono i veri protagonisti dei nostri ristoranti esclusivi.
Per richieste relative alle cene private, inviate un’e-mail all’indirizzo [email protected].
di Altea
Gustate la saporita cucina messicana in tutti e tre i pasti della giornata, ideata dallo chef Johnny Curiel, Michelin e candidato al premio James Beard.
Si trova al primo piano.
ORARI DI RISTORAZIONE:
Tutti i giorni | dalle 7:00 alle 15:00
Da domenica a mercoledì | dalle 17:00 alle 22:00
Da giovedì a sabato | dalle 17:00 alle 23:00
ORARI DEL BAR:
Domenica - Giovedì | dalle 7:00 alle 24:00
Venerdì - Sabato | dalle 7:00 all'1:00
Ristorante sul tetto Watr
Situato al sedicesimo piano a Austin, il nostro ristorante panoramico propone una cucina di ispirazione giapponese in un ambiente luminoso e arioso, con una vista mozzafiato sul lago.
Situato all'aperto sul tetto, al 16° piano.
ORARI DI SERVIZIO:
Da domenica a giovedì | dalle 17:00 alle 22:00
Da venerdì a sabato | dalle 17:00 alle 23:00
ORARI DEL BAR:
Lun - Mer | 17:00 - 23:00
Gio | 17:00 - 01:00
Ven - Sab | 14:00 - 02:00
Dom | 14:00 - 23:00
Neighbors e Wine Bar
Da Neighbors prepariamo cibi e bevande che si adattano perfettamente al tuo stile di vita frenetico: realizzati con ingredienti biologici e di provenienza locale, sono pronti quando vuoi tu. Goditi deliziosi e genuini snack da asporto, succhi freschi, caffè speciali, matcha latte e molto altro ancora.
Si trova al primo piano.
ORARI DI RISTORAZIONE:
Da domenica a giovedì | dalle 6:30 alle 20:00
Da venerdì a sabato | dalle 6:30 alle 21:00
ORARI DEL BAR:
Da domenica a giovedì | dalle 6:30 alle 22:00
Da venerdì a sabato | dalle 6:30 alle 23:00
Lo chef Johnny Curiel, di Alteño
Cresciuto in una famiglia di chef a Guadalajara, in Messico, Johnny Curiel ha intrapreso il suo percorso culinario all’età di 14 anni nel ristorante di suo padre e ha approfondito le sue radici attraverso un’esplorazione immersiva delle variegate cucine messicane, dai venditori ambulanti alle case delle nonne. Ha poi lavorato come chef negli Stati Uniti e in Messico prima di entrare a far parte della scena gastronomica di Denver e, successivamente, di svolgere attività di consulenza a livello nazionale. La passione di Johnny sta nel mettere in mostra la bellezza del suo Messico natale attraverso il cibo.
Il debutto da solista di Curiel, Alma Fonda Fina, ha ottenuto una Michelin , Michelin Young Chef Award (2024) e il riconoscimento da Esquire’s Best New Restaurants in America (2024), ed è stato finalista al James Beard Best New Restaurant (2025). Da allora ha aperto il Cozobi Fonda Fina a Boulder, premiato con Michelin Gourmand Michelin , la Mezcaleria Alma, insignita di Michelin (New York Times Best Restaurant 2025, Bon Appétit Best New Restaurant 2025), l’Alteño (Esquire’s Best New Restaurants in America 2025) e il Mar Bella Wine Bar.
Incontra i nostri fornitori locali
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Prodotti a chilometro zero
Gli agricoltori, gli allevatori, i panettieri e gli artigiani del Texas contribuiscono a portare sulle nostre tavole il meglio della regione. Acquistando prodotti locali ogni volta che è possibile, celebriamo i sapori del Texas e allo stesso tempo sosteniamo le comunità, l’artigianato e le risorse naturali che ne garantiscono la prosperità.
Cedar Ridge Egg Farm
Goatilicious Dairy
K-Tonic Kombucha
Me & the Bees Lemonade
Rambler Sparkling Water
True Harvest Farms
Texas Olive Ranch
Sour Duck Market
Rockstar Bagels
Texas French Bread
Provenienza responsabile
I nostri allevatori, produttori e partner artigianali del settore alimentare condividono il nostro impegno per la qualità, la trasparenza e l’approvvigionamento responsabile. Insieme, portiamo in tavola carni allevate con cura e prodotti artigianali, sostenendo al contempo un sistema alimentare più sostenibile.
Adagio Salumi
HeartBrand Cattle
Hudson's Meat Market
La ricchezza del cortile
Gli ingredienti freschi provenienti dalle vicine fattorie del Texas contribuiscono a portare sulla nostra tavola lo spirito del raccolto locale. Grazie alla collaborazione con agricoltori e produttori della regione, creiamo piatti stagionali che esaltano il territorio, i sapori e la ricchezza del Texas centrale.
Allevamento avicolo Cedar Ridge
Azienda lattiero-casearia Goatilicious
True Harvest Farms
Texas Olive Ranch
Cena in camera
Fate rifornimento secondo i vostri orari con articoli stagionali e freschi locali consegnati a domicilio.
ORARI
: domenica - mercoledì | dalle 7:00 alle 22:00
: giovedì - sabato | dalle 7:00 alle 23:00
Lobby Farmstand
Al nostro banco del mercato giornaliero troverete frutta fresca di stagione, imperfetta nell'aspetto ma perfetta nel gusto, che altrimenti verrebbe scartata dai produttori o dai droghieri. Il Lobby Farmstand è aperto sia agli ospiti che ai vicini.
ORARI
, tutti i giorni | dalle 7:00 alle 17:00
Raccogliere
I nostri spazi flessibili per eventi e riunioni, insieme alle location e alle suite esclusiveAustin 1 Hotel Austin, offrono tutto ciò di cui avete bisogno per i vostri eventi aziendali, matrimoni o feste.
