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1 Kitchen
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Une table complète composée de divers plats de petit-déjeuner, dont, de gauche à droite, une pile de crêpes aux myrtilles, un wrap de petit-déjeuner, du bacon et des œufs, et une salade.

Au 1 Kitchen, le chef exécutif Ginger Pierce sert une cuisine fraîche, locale et durable, de la ferme à la table, en Californie du Sud. Un organic garden et une ruche 100 % organic garden situés sur place fournissent des ingrédients frais et robustes que Pierce mélange pour créer des plats sublimes, du matin au soir. Un certain nombre de plats " du jardin à la table " témoignent de l'engagement du restaurant à préserver la beauté et l'abondance de la nature. Et puis il y a le bar, où les jus pressés à froid constituent la base des cocktails de 1 Kitchen. La carte des vins met en avant des sélections californiennes uniques et emblématiques, dont beaucoup sont biodynamiques ou biologiques, tandis que vous trouverez également des bières artisanales locales en rotation et du café Bluestone Lane.

Lumineuse et ouverte, 1 Kitchen est un lieu où l'on se sent bien par nature, où l'on mange bien et en toute conscience, et où l'on savoure les saveurs qui viennent directement du jardin.

Situé au niveau du hall d'entrée.

Heures
Tous les jours | 7- 3
Latte IRD

Commander à l'avance

Chez 1 Kitchen, nous servons une cuisine fraîche, locale et durable, du jardin à la table, en Californie du Sud. Vous êtes sur le point de partir ou vous êtes pressé ? Commandez à l'avance et venez chercher au 1 Kitchen quelques-uns de nos snacks sains à emporter, des jus pressés à froid, du café issu du commerce équitable et bien plus encore.

Commander + Retrait Commander à l'avance
Une pile de crêpes aux myrtilles recouvertes de beurre et de sirop. Des myrtilles recouvrent les crêpes et l'assiette.

Brunch du week-end

Vous cherchez le meilleur brunch de West Hollywood? Vous êtes au bon endroit. Nos menus de brunch inspirés par les saisons changent constamment pour refléter la générosité du marché et n'utilisent que les ingrédients locaux les plus frais.

Réserver une table Brunch du week-end

Accueillez votre événement

Lumineuse et ouverte,1 Kitchen conçue avec art, avec un plafond en chêne blanc et en cèdre, un sol en béton lisse, des carreaux peints à la main, des murs en plâtre vénitien et un mobilier fabriqué localement. Les éléments en cuivre et en acier noirci créent un contraste saisissant avec les tons chauds de l'espace, all par la présence de plantes vertes.

Demande d'information Visite à 360 Floor Plan Accueillez votre événement

Événements à venir

Personne coupant une tige de rhubarbe
tagline Directeur de l'alimentation, des boissons et des arts culinaires

Chef Ginger Pierce

La chef Ginger Pierce est passionnée par la cuisine axée sur les ingrédients, qui met à l'honneur les produits et les exploitations agricoles locaux et saisonniers. Pierce est inspirée par le fait de travailler avec d'autres personnes qui partagent le même amour de l'hospitalité et de la durabilité.

fruits

Rencontrez nos fournisseurs locaux

Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.

Une salade avec de la feta

Produits du jardin à la table

Les agriculteurs du sud de la Californie nous fournissent des produits de qualité et de saison afin que vous puissiez savourer les saveurs de la Californie et que nous puissions œuvrer à la préservation de la beauté et de la générosité de la nature.

Apricot Lane Farms
McGrath Family Farms
County Line Harvest
JF Organic Farms
Pudwill Berry Farms

Demi-poulet mariné au chili sur une plaque de bois

Approvisionnement responsable

Nos partenaires dans les secteurs de la viande, des fruits de mer, de la volaille et des produits laitiers s'engagent à cultiver, à s'approvisionner et à produire les meilleurs produits avec une empreinte environnementale minimale.

Ferme Redwood Hill
Oiseau de pâturage
Brandt Beef
Peads & Barnetts
Kanaloa Seafood

abeille

L'abondance dans le jardin

Avec l'aide de partenaires basés à Los Angeles, nous disposons sur place d'un organic garden et d'une ruche 100 % organic garden qui fournissent des ingrédients frais et robustes pour des repas sublimes et frais.


Les abeilles de Bill

L'amour des invités