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Ingrédients de saison, saveurs européennes et accueil chaleureux se marient à merveille chez Dovetale, un restaurant de quartier situé au cœur de Mayfair.
Veuillez noter que les menus présentés sont donnés à titre indicatif. Notre équipe de cuisine élabore ses plats en fonction des produits de saison et des disponibilités.
Dovetale est situé au rez-de-chaussée.
Heures d'ouverture
Petit déjeuner
Lun - ven | 7h - 10h30
Samedi et dimanche : de 8h à 11h
Brunch
Samedi 12h00 - 16h00
Rôti
Dim. 12:30 - 20:00
Déjeuner
Lun - ven | 12h00 - 14h30
Dîner
Du lundi au samedi | 18 h - 22 h
Jours fériés
Petit déjeuner - 8h - 11h
Restauration All | 12 h - 20 h
(Les dernières réservations se font 15 minutes avant la fermeture)
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Conçu avec soin, avec des tables estampillées à la main et des fenêtres allant du sol au plafond, Dovetale est un espace idéal pour les réceptions privées et les événements spéciaux. Les menus personnalisés du restaurant mettent l'accent sur les produits du marché, tandis que notre équipe veille à ce qu'aucun détail ne soit négligé.
Le soutien aux agriculteurs et aux producteurs locaux est essentiel à nos efforts en matière de développement durable. Nos fournisseurs nous apportent les ingrédients les plus frais et les plus éthiques afin de garantir une expérience culinaire attentive.
Producteurs locaux
Les agriculteurs du Royaume-Uni nous fournissent des produits frais et de qualité afin que vous puissiez savourer les saveurs de la saison et que nous puissions œuvrer à la préservation de la beauté et de la générosité de la nature.
Flourish Shrub Bello Wild Foods
Culture et approvisionnement durables
Nos partenaires dans le domaine de la viande, du poisson et des fruits de mer s'engagent à produire et à s'approvisionner avec les meilleurs produits tout en minimisant l'empreinte écologique.
La mer La mer
Wright's Seafood
HG Walter
Élevés avec amour
Nous pouvons nous assurer que nos produits laitiers proviennent d'exploitations agricoles durables et que les animaux sont soignés et élevés dans le respect de l'éthique.
Porridge au lait d'avoine, pomme et mélange de graines
£16.00
Avocat écrasé sur pain de seigle, pico de gallo à la tomate et au radis
£18.00
Dovetale Granola, miel d'Epping, yaourt, banane, graines et fruits à coque
£18.00
Pudding au matcha et au chia, à la pistache, à la noix de coco et aux framboises
£18.00
Pâtisseries
Croissant
£6.00
Pain au chocolat
£7.00
Danois aux abricots
£9.00
Danish à la feta et à l'oignon
£9.00
Assortiment de pâtisseries au beurre et aux confitures
£15.00
Les classiques
Œufs au plat, brouillés, pochés ou à la coque, accompagnés de tartines
£16.00
Shakshuka, œufs au four à la marocaine
£21.00
Omelette ouverte aux blancs d'œufs et aux épinards, vinaigrette à la coriandre et roquette
£21.00
Œufs à la florentine
£21.00
Œufs Bénédicte
£23.00
Œufs Royaux
£25.00
Omelette « Clarence Court », salade de concombres et Nam Jim
£24.00
Dovetale Anglais végétarien
£29.00
Dovetale Petit-déjeuner anglais complet
£32.00
À l'américaine
Pancakes empilés, crème fouettée et compote de fruits rouges
£19.00
Bagel « Everything » à l'avocat, œufs pochés et graines
£24.00
Burrito californien pour le petit-déjeuner : bacon, œuf, galette de pommes de terre rissolées et sauce piquante
£25.00
En marge
Tomates et concombres frais
£9.00
Avocat écrasé
£9.00
Galettes de pommes de terre râpées
£9.00
Bacon fumé au bois d'Applewood
£9.00
Saucisses de Gloucester Old Spot
£9.00
Halloumi grillé
£12.00
Saumon fumé écossais
£14.00
Boissons
Jus pressé à froid
£8.00
Jus « Feel Good »
£9.00
Shot au gingembre
£6.00
Sélection de thés et de cafés
£5.50
DU BAR À CRU
Les huîtres de Carlingford
Tabasco, citron et vinaigrette mignonette
4,00 £ / pièce
20,00 £ / 6
38,00 £ / 12
Caviar Umai
30,00 £ / 10 g
£90.00 /30g
PAIN ET EN-CAS À PARTAGER
Focaccia maison
Huile d'olive
£5.00 /a
Jambon cru « King Peter »
Zeste d'agrumes et poivre noir
£12.00
Piments de Padrón
Poutargue et zeste de citron
£9.00
Tempura de légumes croustillant
Trempette à la sauge et aux herbes fraîches
£8.00
Pizza fritta au charbon de bois
Anchois de Cantabrie
£9.00
Cracker de riz croustillant
Bar séché, shiso et labneh à la noix de coco
£10.00
Financier salé
Parfait de foie de poulet et chutney d'oignons
£9.00
Rösti de pommes de terre
Tartare de bœuf et chou frisé
£12.00
ENTRÉES
Betterave ancienne
Stracciatella crémeuse et grenade
£15.00
Poireaux grillés
Vinaigrette au sésame et au pamplemousse
£14.00
Carottes cuites à feu doux
Pesto aux graines de tournesol
£13.00
Cèpes sauvages et polenta croustillante
Crème à la roquette et au parmesan
£23.00
Bar séché
labneh au concombre et à la noix de coco
£18.00
Filet de bœuf
Sauce tonnato et câpres
£21.00
Noix de Saint-Jacques rôties
Garum d'anchois et chou-fleur XO
£24.00
MAINS
Risotto à la provola et à la poutargue
Zeste d'agrumes
£26.00
Tonnarelli au crabe
Piment et citron confit
£30.00
Pâtes « orecchiette »
Brocoli, chapelure au levain
£22.00
Morue de Cornouailles confite
Pil pil et palourdes
£32.00
Poulet du Lake District nourri au maïs, « à la pierre »
Jus de cuisson onctueux et oignons perlés marinés
£32.00
Steak « flat iron » et frites
Paille de pommes de terre croustillante et sauce au poivre
£38.00
Cheeseburger au bœuf Wagyu
Sauce secrète et cheddar Westcombe
£30.00
POUR LA TABLE
Queue de lotte grillée au barbecue
Confiture de tomates séchées au soleil et d'olives Taggiasca
£64.00
Poulet entier du Lake District, nourri au maïs, « al mattone »
Jus de cuisson onctueux et oignons perlés marinés
£58.00
Côte de bœuf
Sauce aux champignons et aux herbes, girolles en conserve
£95.00
Seiche entière grillée
Sauce au beurre aux agrumes
£39.00
ACCOMPAGNEMENTS ET SALADES
Frites Dovetale
£7.00
Girolles et épinards sautés
£10.00
Patate douce grillée et sauce pico de gallo
£9.00
Oignons de Roscoff caramélisés
£10.00
Salade de feuilles d'hiver et vinaigrette au coing
£9.00
Haricots borlotti et sauce escabèche
£7.00
Desserts
Tarte Tatin
Pommes caramélisées et glace à la vanille
£13.00
Riz au lait d'avoine
Poire pochée aux épices et granité à la poire
£12.00
Mousse au chocolat
Praline aux noisettes grillées
£12.00
Cheesecake aux agrumes
Quartiers d'agrumes frais et sorbet au pamplemousse
£12.00
Sélection de fromages britanniques Neals Yard
£18.00
Knickerbocker Glory
£18.00
Sélection de thés de Camellia
Des mélanges frais, fabriqués en petites quantités, qui capturent la vitalité de leurs ingrédients en s'approvisionnant directement auprès de jardins accrédités durables.
Le mélange de 1 Hotel
£7.00
Petit-déjeuner anglais
£7.00
Earl Grey
£7.00
Lapsang Souchong
£7.00
Assam
£7.00
Thé vert
£7.00
Thé à la menthe poivrée
£7.00
Menthe fraîche
£7.00
Camomille
£7.00
Café de l'atelier
S'approvisionne en café de haute qualité cultivé de manière durable et cherche à établir des relations à long terme avec les producteurs avec lesquels elle travaille.
Espresso
£5.50
Macchiato
£6.00
Americano
£6.00
Cappuccino
£6.50
Latte
£6.50
Blanc cassé
£6.50
Chai latte
£7.00
Matcha latte
£7.00
Moka
£7.00
Chocolat chaud
£7.50
VIN DOUX AU VERRE 75ML
2023 Channing Daughters Merlot Pet Nat | États-Unis
£10.00
2019 Laperye La Magendia Jurançon | France
£13.00
2021 Pieropan Recioto di Soave Le Colombare | Italie
£19.00
2020 Klein Constantia Constance Muscat 1500ml | Afrique du Sud (Coravin)
£40.00
1988 Château d'Yquem | Sauternes (Coravin)
£70.00
VIN FORTIFIÉ AU VERRE 75ML
NV Dirk Niepoort Tawny 'Party' | Porto
Un mélange rare de réserve Tawny datant du début des années 1920 que les Niepoort ont créé pour leurs célébrations. Cette histoire a inspiré la mise en bouteille et la sortie très limitée.
£25.00
NV Bodegas Cesar Florido Fino En Rama | Chipiona
£12.00
2018 Dirk Niepoort Late Bottle Vintage | Porto
£14.00
2017 Artadi "El Seque
£12.00
NV Dirk Niepoort Tawny 20 ans | Porto
£20.00
2003 Dirk Niepoort Vintage | Porto
£32.00
Cocktails
Brumisateur de jardin
Courvoisier V.S.O.P., crème anglaise au citron, soda aux herbes
£18.00
Palome des chênes
Ojo de dios, Don Julio, Acorn & Grapefruit, Crodino
Tarte au comté, aux oignons caramélisés et à la truffe noire
ENTRÉE
Noix de Saint-Jacques séchée
Citrus vierge
Salade de bergamote, de mandarine et de kumquats confits
Trévise et fenouil
DEUXIÈME PLAT
Tagliolini
Colatura et caviar
PLATS PRINCIPAUX (au choix)
Côte de bœuf du Lake District
Betteraves et sauce bordelaise
Queue de homard grillée
Potiron et chou frisé
Petit céleri-rave « Waldorf »
Beurre de noix, céleri et pomme
POUR FINIR
Granité au pamplemousse
Crème à la lavande
Mousse au chocolat
Huile d'olive et sel de Maldon
110 £ par personne (Option 1)
Remarque :
Si vous souffrez d'allergies alimentaires, d'intolérances ou si vous suivez un régime alimentaire particulier, veuillez en informer notre équipe lors de votre commande. All Nos prix s'entendent TVA comprise. Un pourboire facultatif de 15 % sera ajouté au montant total de la facture.
POUR COMMENCER (Au choix)
Artichauts de Jérusalem rôtis
Café, tofu fouetté, quinoa et persil
Burrata, potiron et châtaignes
Carpaccio de bar
Vinaigrette aux agrumes
Terrine de gibier et mostarda
PLATS PRINCIPAUX (au choix)
Gnocchi à la betterave, pesto
Dinde rôtie
Farce et sauce au vin jaune
Filet de saumon Loch Duart poêlé
Sauce au safran et moules
DES PLATS À PARTAGER
Purée de pommes de terre et d'échalotes
Choux de Bruxelles
Panais glacés au miel, marjolaine
POUR FINIR
Pudding de Noël, sauce au brandy
Fondant au chocolat, crème au caramel
150 £ par personne (Option 2)
Remarque :
Si vous souffrez d'allergies alimentaires, d'intolérances ou si vous suivez un régime alimentaire particulier, veuillez en informer notre équipe lors de votre commande. All Nos prix s'entendent TVA comprise. Un pourboire facultatif de 15 % sera ajouté au montant total de la facture.
POUR COMMENCER
Topinambours rôtis
Café, tofu fouetté, quinoa et persil
Burrata, potiron et châtaignes
Terrine de gibier, mostarda
Noix de Saint-Jacques, truffe noire et sauce au pain
Bienvenue à Mission, un programme d'adhésion qui fait du bien aux gens et à la planète et vous invite à faire de même. Des avantages bien pensés aux dons significatifs, Mission chaque séjour chez nous plus personnel et plus impactant. Cela commence dès votre adhésion, lorsque nous planterons un arbre en votre honneur.
