Pruebe
De la granja a la mesa y hecho a mano para usted por el chef Jonathan Waxman, aclamado por la crítica.
Jams
Nombrado "Mejor chef de Nueva York" por la Fundación James Beard, el chef Jonathan Waxman lleva su cocina de temporada a Jams. La cocina abierta, el ladrillo visto, el roble recuperado y el patio con vegetación hacen que el espacio sea tan dinámico como la comida.
Situado en la planta baja.
IN-ROOM DINING
Reabastézcase a su propio ritmo con productos frescos de temporada entregados en la puerta de su casa.
Horario
Disponible de 7.00 a 21.30 todos los días
Vestíbulo Farmstand
En nuestro puesto del mercado diario encontrará frutas frescas de temporada de aspecto imperfecto pero sabor perfecto, que de otro modo serían desechadas por productores o tenderos. El Lobby Farmstand está abierto tanto a huéspedes como a vecinos.
Horario
Diario | 7am - 5pm
Eventos privados en Jams
Pregúntenos sobre la organización de su evento privado en Jams , donde la cocina abierta, el ladrillo visto y el roble recuperado hacen que el espacio sea tan dinámico como la comida. El diseño crudo, las vistas de Central Park a solo una manzana de distancia y la oferta de alimentos frescos de granja hacen de Jams un espacio único para eventos en el corazón de Midtown.
Jonathan Waxman
Jonathan Waxman es un chef estadounidense que fue uno de los pioneros de la cocina californiana y al que se atribuye el mérito de ser el primero en llevar a Nueva York su estilo, que fusiona las técnicas culinarias francesas con los ingredientes locales más frescos.
Conozca a nuestros proveedores locales
Apoyar a los agricultores y productores locales es esencial para nuestros esfuerzos de sostenibilidad. Nuestros proveedores nos proporcionan los ingredientes más frescos y de origen ético para garantizar una experiencia gastronómica consciente.
Productos de la huerta a la mesa
Los agricultores de Nueva York, Nueva Jersey y Ohio nos proporcionan productos frescos y de calidad para que usted pueda degustar los sabores de la temporada y nosotros podamos trabajar para preservar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Granja Trapani
Granja Keepsake
Natoora
Granjas Phillips
Riviera Produce
Mercado agrícola de Union Square
Cultivo y abastecimiento sostenibles
Nuestros socios de carne, pescado y marisco se comprometen a producir y abastecerse de los mejores productos con una huella medioambiental mínima.
Granjas Fósiles
Ostras de Island Creek
Pescado sin muelle
Salumeria Biellese
Myers de Keswick
Criados con amor
Podemos garantizar que nuestros productos lácteos y huevos proceden de granjas sostenibles y de animales cuidados y criados de forma ética.
Granjas del condado de Sullivan
Granjas Good Water
Queserías Saxelby
Indulgencias conscientes
Nuestros panes, bagels y chocolates proceden de panaderías y productores locales que utilizan ingredientes frescos y deliciosos y sabrosas habas de cacao de origen ético.
Panadería Grandaisy
Kossar's On Grand
Fruition Chocolate
Hermanos Mast
