Den eneste kaviar: Champagne-middag

Oplev en intim tre-retters middag på Harriet’s Rooftop Deck, hvor hver ret er omhyggeligt sammensat for at fremhæve The Only Caviar. Med mere end 50 års erfaring inden for bæredygtig opdræt af stør bringer The Only Caviar enestående kvalitet, raffinement og en gennemtænkt tilgang til luksus til hver eneste ret.

Hver ret vil blive ledsaget af Perrier-Jouët-champagne, hvilket skaber en eksklusiv spiseoplevelse under åben himmel med en storslået udsigt over Manhattans skyline.

Sprød shiso og blå krabbe
tempura-shiso, blå krabbe, yuzu kosho-creme, forårsløg, The Only Caviar 

Perrier-Jouët Grand Brut  

Crudo med friske kammuslinger fra Maine 

Emulsion med kammuslingekoral, Oro Blanco-grapefrugt, The Only Caviar 

Perrier-Jouët Blanc de Blancs 

Hummer-chawanmushi 

silkeagtig dashi-creme, smørpocheret hummer, sød majs, shiitake, The Only Caviar 

Perrier-Jouët Blason Rosé 

Opal-barramundi 

kartoffelpavé, brændt porre, beurre blanc med champagne, purløgolie, The Only Caviar 

Perrier-Jouët Belle Époque Brut