Drift
Drift een ontspannen maar verfijnde bar en lounge, gelegen in het hart van 1 Hotel Seattle. De naam en sfeer Drift op de altijd bewegende wateren van de Pacific Northwest de natuurlijke schoonheid die deze achterlaten.
Begin uw ochtend met de rijke geur van Fonté-koffie Seattle, gecombineerd met een selectie van huisgemaakt gebak en lichte ontbijtgerechten. Kies 's middags uit seizoensgebonden flatbreads, ambachtelijke sandwiches en voedzame, gezonde gerechten die perfect zijn voor onderweg.
Als de avond valt, komt Drift tot leven met een bruisende energie, van ons cocktailprogramma en wisselende lokale wijnen tot dj-sets en spontane gemeenschapsbijeenkomsten. Of je nu op doorreis bent of een tijdje blijft hangen, Drift nodigt je uit om met intentie te stromen en schoonheid te vinden in het tussenliggende.
Gelegen op de begane grond.
Zondag - donderdag | 6:30 - 22:00
Vrijdag - zaterdag | 06.30 - 23.00 uur
Sociaal uur - dagelijks 15:00 - 17:00 uur
Lokale smaken
Met verse, lokaal geproduceerde ingrediënten zoals Rainier-kersen, wilde bramen, groenblijvende kruiden en lokaal gedistilleerde dranken, zijn onze drankjes een eerbetoon aan het culinaire en ecologische erfgoed Seattle. Het resultaat is een verfijnde maar toegankelijke ervaring waarin moderne mixologie wordt gecombineerd met een diepe verbondenheid met onze stad.
Menu
6:30 uur - 11:00 uur
Healeo koudgeperst sap
-
Energiedrankjeappel, venkel, citroengras, jalapeño, matcha$8.00
-
Wellness Shotcitroen, sinaasappel, gember, cayennepeper$8.00
-
Vitaliteitsshotananas, kurkuma, zwarte peper$8.00
-
1 Hotel Seattle sapselderij, appel, gember, spinazie, sinaasappelsap, komkommer$12.00
-
Pure Orange100% sinaasappel$12.00
-
Appel-gemberWashington-appel, gemberwortel$12.00
-
Leverontgiftingbiet, appel, citroen, aloë vera, gember$12.00
Smoothies
gegarneerd met vanille- en kokosgranola. Maak elke smoothie nog lekkerder met chiazaad, hennepzaad, collageen, maca of proteïne $1
-
Acai Tropische Boostaçaí, maqui-bes, framboos, bosbes, lucuma$15.00
-
Pindakaas-krachtpatserpindaproteïne, spinazie, banaan, dadels, kaneel$15.00
-
Aardbei-banaan voor een sterke weerstandaardbei, banaan, kokosnoot, dadel, pompoenpit, acerolakers$15.00
-
Verfrissende ananas-mangomango, kokosnoot, ananas, gember, lucuma$15.00
Lokale gebakjes
-
Boter Croissantlokaal geproduceerd door bakkerij Macrina$7.00
-
Brioche met kaneel en appel Cuplokaal geproduceerd door bakkerij Macrina$6.00
-
Pecannoot-sticky bunlokaal geproduceerd door bakkerij Macrina$5.00
-
Veganistische en glutenvrije muffin met chocolade en bessenlokaal geproduceerd door bakkerij Macrina$7.00
Iets lichts
-
Steel Cut Oats | Glutenvrij + Veganhaver, bananencompote, chiazaad, gedroogde bosbessen$14.00
-
Vers fruit | Glutenvrij + VegetarischSeizoensgebonden, agave, munt$16.00
-
Yoghurtparfait | Glutenvrij + Veganellenos Griekse yoghurt, biologische muesli, seizoensjam, bessen, lokale honing$16.00
-
Chiazaadpudding | Gf Vgpudding van kokos en chiazaad, noten en zaden, bessen, agave, munt$16.00
-
Power Broth | Glutenvrij + Zuivelvrijkippenbouillon, kruiden, hennepzaad$12.00
Netstroom
-
Pannenkoeken met perzik en mascarpone | Glutenvrij + Veganglutenvrije pannenkoeken, mascarpone met citrussmaak, huisgemaakte perzikjam$21.00
-
Eieren naar jouw smaak | Dftwee scharreleieren, ontbijtaardappeltjes op Spaanse wijze, geblakerd tomatje, spek of kippenworst, toast van zuurdesembrood$24.00
-
Omelet met champignons | glutenvrij + zuivelvrij + veganistischgemengde paddenstoelen van de chef, gestoofde prei, pesto uit eigen tuin, ontbijtaardappelen op Spaanse wijze, geblakkerde tomaat$24.00
-
Avocadotoast | Vzuurdesem, verse avocado, in ahornsiroop geroosterde pompoen, pompoenpitten, microkoriander, rucolasalade met citrus$23.00
-
Ontbijtsandwichscharreleieren, witte cheddar, pittige mayonaise, Hemplers-spek, rucola, ontbijtaardappelen op Spaanse wijze, briochebroodje$22.00
-
Eieren BenedictEngelse muffin, gepocheerde eieren, Canadees spek, hollandaisesaus, bieslook, rucolasalade$24.00
-
Bagel met gerookte zalm | Vgbagel van zuurdesem, ingelegde rode ui, komkommer, roomkaas, kappertjes, rucolasalade$18.00
-
Shakshuka | Vggeroosterde tomaat en paprika, scharreleieren, rucola, verse feta, toast van zuurdesembrood$21.00
Zijkanten
-
Scharreleieren$5.00
-
Hemplers Bacon$8.00
-
Ulis kippenworst$8.00
-
Halve of hele avocado$6.00$10.00
-
Toast & Seizoenscompote$7.00
-
Bessenkom$14.00
-
Spaans ontbijt met aardappelen$8.00
Brandstof voor de Seedlings
-
Patite Parfait | VgVerse bessen, Griekse yoghurt$12.00
-
Ei & Kaas | VgZachte roerei, cheddar, met fruit$12.00
-
Pannenkoeken voor kinderenglutenvrije pannenkoeken, poedersuiker, verse bessen, siroop$12.00
Daglicht-offers
-
1 manier om wakker te wordenBeefeater gin, 1 Hotel life juice, limoen, selderijzout, komkommer$18.00
-
Seattlecodigo Blanco, sinaasappelsap, healeo beet wellness, gouden biet$18.00
-
SLU Espresso MartiniBelvedere biologische wodka, kumquatlikeur, Second Life espresso-siroop, fonte espresso$22.00
-
Bloody Maryhuiswodka, smerige bloederige mix, limoen, huis tajin, cruidite$18.00
-
Hugo SpritzSt. Germain, Ca'furlan prosecco, soda, munt
-
Ierse koffieJameson, Fair Cafe-likeur, Fonte-koffie, bruine suiker, koude schuim$20.00
-
MimosaKeuze uit sap, sinaasappel, cranberry, grapefruit, ananas.$16.00
Kleine hap
-
Truffelfrietjes | Vegetarisch + Glutenvrijparmezaan, peterselie, truffel, brava-saus$14.00
-
Charcuterie BordCoro-vleeswaren, Cascadia Creamery & Beechers-kaas, Beechers-crackers, abrikozenmostarda,$22.00
-
Little Gem-salade | Vegetarischcroutons, cherrytomaatjes, parmezaanse kaas, ingelegde sjalotten, klassieke caesardressing$16.00
-
Manchego-krokettenvulling van kool en aardappel, romesco, spekkruimels, koriandervinaigrette$10.00
-
Shishito-pepers met blaasjesfleur de sel, limoen, grapefruit-aioli$14.00
-
Teriyaki-rundvleesspiesjesRR Ranch grasgevoerd rundvlees, zoete soja- en gemberglazuur, lente-ui$24.00
-
Tofu-spiesjeszoete en pittige gochujang-glazuur, furikake, microkoriander$20.00
Platen
-
Wagyu hamburgertwee Xagyu-burgers, remouladesaus van het huis, sla, tomaat, ingelegde sjalotten, Hemplers-spekjam, witte cheddar, met een kleine tuinsalade of frietjes$28.00
-
Rigatoni met rode pestohuisgemaakte griesmeelpasta, pesto van olijven en zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas van Ferndale Creamery$18.00
-
Kip BLTgegrilde kip, Hempler’s bacon, sla, tomaat, ingelegde uien, chipotle-aioli, gegrild zuurdesembrood, met een kleine tuinsalade of frietjes$26.00
Rauwe bar
-
Taylor Shellfish-oesterschampagne-mignonette, citroen, Ardvark-hete saus, met kaviaar | 18$24.00
-
Garnalen Cocktailtijgergarnalen, sambal-cocktailsaus, citroen$16.00
-
Tostadas met Ahi-tonijnavocadomousse, salsa van geroosterde maïs, maïstortilla, koriander, ingelegde ui$26.00
All service
-
Espresso$4.00
-
Druppelkoffie$5.00
-
Cortado$5.00
-
CapuccinoL$7.00
-
Americano$5.00
-
Latte
-
Mokka
-
Extra Shot$3.00
-
Thee van Tealeaves$7.00
Vanuit de bar
-
Voorschriften van de artsBrother's Bond Bourbon, PX-sherry, Blue Doris Amaro, citroen, gember$20.00
-
Het drijfhoutHibiscus Absolut Elyx-wodka, Mancino Sakura, Second-Life Prosecco-siroop, citroen, roze champagneschuim$22.00
-
NihonmachiFrench Bloom Na Champagne, Lillet Rose, Massenez Pomme Verte, Granny Smith Apple$23.00
-
Geroosterde maanCalvados, Russel's Rye, gerookte honing, kruidnagel en peperkorrels$20.00
-
BeginnersgelukEmpress Gin, Lillet Rosé, kamille-jasmijnsiroop, Black Lemon Bitters$18.00
-
LeeuwenmanenGekruide Del Maguey Vida Mezcal, pimentlikeur, agave, limoen, geklaarde melkpunch, Lion’s Mane-tinctuur.$20.00
-
De verzamelaarWestland Watchpost Whiskey, Whistle Pig 6 jaar oude roggewhisky, Senza Finne 'Last Leaf' Amaro, ahornsiroop, reishi, met zwarte walnoot gerookt zout$23.00
-
Fireside SourWoodinville Bourbon, glühwein, kumquatlikeur, citroen, agave, eiwit$22.00
-
SLU Espresso MartiniBelvedere Bio-wodka, Fair Kumquat, Second Life Espresso-stroop, Fonte Espresso$22.00
-
GevoelensAvocado Ocho Plata-tequila, poblano-peper, agave, groene spirulina, limoen, pepino-limon-schuim, rokerige tajin$23.00
-
Nep-NegroniRitual Gin, Pathfinder Amaro, Spiced Demerara$16.00
-
N/LuchtvaartButterfly Pea Blossom Lyre’s Gin, Dhos-sinaasappel, lavendel, citroen$16.00
-
Pikante MargaritaHibiscus Seedlip Agave, sinaasappelsap met aangepast zuurgehalte, sinaasappeloleo, gerookte chili, hibiscuszout$16.00
-
Amalfi Spritz van LyreMionetto N/A Aperitief, French Bloom N/A Champagne, RTD Amalfi Bitter Orange Spritz$14.00
Bubbels
-
NA Mousserende wijn, French Bloom, Languedoc, FrankrijkGl$16.00Btl$62.00
-
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, ItaliëGl$16.00Btl$62.00
-
Perrier Jouet, Brut, Champagne, FrankrijkGl$38.00Btl$152.00
-
Veuve Clicquot, Brut Rose, Champagne, FrankrijkGl$38.00Btl$152.00
Witte wijnen & Rosé
-
Pinot Grigio, Jermann, Venezia-Giulia, ItaliëGl$18.00Btl$90.00
-
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, Nieuw-ZeelandGl$18.00Btl$72.00
-
Verdejo, Martinsancho Gran Vino - Rueda, SpanjeGl$16.00Btl$62.00
-
Chardonnay, Chalk Hill, CaliforniëGl$19.00Btl$76.00
-
Chardonnay, Domaine de L'Aigle, Gérard Bertrand, Languedoc, FrankrijkGl$19.00Btl$85.00
-
Rose, 1 Hotels , Gérard Bertrand, Côtes-de-Provence, FrankrijkGl$18.00Btl$80.00
-
Rose, 'Symphonie' Château Sainte-Marguerite, Côtes-de-Provence, FrankrijkGl$17.00Btl$75.00
Rood
-
Pinot Noir, Knights Templar Cuvée, Domaine Serene, Côte de Beaune, FrankrijkGl$22.00Btl$98.00
-
Tempranillo, Viña Sastre- Roble- Ribera Del Duero, SpanjeGl$18.00Btl$80.00
-
Malbec, Don Nicanor, Mendoza, ArGl$18.00Btl$80.00
-
Rode blend, Banshee Mordecai, Sonoma County, CaliforniëGl$18.00Btl$85.00
-
Cabernet Sauvignon, Sinegal Details, Sonoma, CaliforniëGl$18.00Btl$80.00
Bier
-
Speciaal model$9.00
-
Lagunitas$9.00
-
Heineken 0.0, Nederland, alcoholvrij$8.00
-
Georgetown, Bodhizafa, Amerikaanse IPA$9.00
-
Georgetown, Roger's Pilsner$9.00
-
Freemont, Dark Star, Imperial Oatmeal Stout$9.00
-
Iron Horse, Gato Grande, donker pilsbier$9.00
Bijt
-
TruffelfrietjesParmigiano van Ferndale Creamery, witte truffelolie, brava-saus$14.00
-
Charcuterie BordCoro-vleeswaren, Cascadia Creamery & Beechers-kaas, crackers, seizoensgebonden bijgerechten$26.00
-
Manchego-krokettenvulling van kool en aardappel, romesco, spekkruimels, koriandervinaigrette$10.00
-
Shishito-pepers met blaasjesfleur de sel, limoen, grapefruit-aioli$14.00
-
Kleine edelsteensaladecroutons, cherrytomaatjes, Parmezaanse kaas van Ferndale Creamery, ingelegde sjalotten, klassieke Caesar-dressing$24.00
-
Teriyaki-rundvleesspiesjesrundvlees van de Double R Ranch, afkomstig van grasgevoerde runderen, met een glazuur van zoete soja en gember, lente-ui$24.00
-
Tofu-spiesjeszoete en pittige gochujang-glazuur, furikake, microkoriander$20.00
-
Wagyu hamburgertwee wagyu-burgers, remouladesaus, sla, tomaat, ingelegde sjalotten, baconjam van Hempler’s, witte cheddar, met een kleine tuinsalade of frietjes$28.00
-
Kip BLTgegrilde kip, Hempler’s bacon, sla, tomaat, ingelegde uien, chipotle-aioli, gegrild zuurdesembrood, met een kleine tuinsalade of frietjes$26.00
-
Rigatoni met rode pestohuisgemaakte griesmeelpasta, pesto van olijven en zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas van Ferndale Creamery$18.00
