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피트 기오네 셰프의 요리 철학은 웰빙과 ‘음식이 치유할 수 있다’는 신념을 중심으로 합니다. 영양이 풍부하고 식재료 본연의 맛을 살린 그의 요리는 자연 그대로의 식재료, 제철 재료, 지역산 식재료를 활용한 요리에 대한 헌신을 반영합니다. 이전에는 캐니언 랜치(Canyon Ranch)에서 요리 혁신을 주도하며 영양과 웰빙을 바탕으로 한 메뉴를 개발했습니다. 또한 라스베이거스의 시저스 팰리스(Caesars Palace)와 리오(Rio), 신시내티의 호스슈 카지노(Horseshoe Casino Cincinnati) 등 주요 리조트에서 수석 셰프로 활동한 경력이 있습니다. 유기농 및 항암 요리를 전문으로 했던 전직 개인 셰프로서, 그는 여전히 음식을 통해 더 건강한 삶을 영위하도록 영감을 주는 데 전념하고 있습니다. 또한 Green Our Planet ‘쓰리 스퀘어 푸드 뱅크(Three Square Food Bank)’와 같은 단체를 통해 요리 교육과 기아 구호 활동을 지원하고 있습니다.