Dai vantaggi più importanti alle donazioni più significative, scoprite un programma associativo in cui la donazione è una seconda natura.
Unisciti ai membri della Mission
Ingredienti di stagione, sapori europei e calorosa ospitalità si fondono al Dovetale, un ristorante di quartiere nel cuore di Mayfair.
Si prega di notare che i menu riportati sono a titolo esemplificativo. Il nostro team di cucina crea i piatti in base ai prodotti di stagione e alla disponibilità.
Dovetale si trova al piano terra.
Orari di apertura
Colazione
Lun - Ven | 7:00 - 10:30
Sab - Dom | 8.00 - 11.00
Brunch
Sab | 12:00 - 16:00
Arrosto
Dom | 12:30 - 20:00
Pranzo
Lun - Ven | 12:00 - 14:30
Cena
Lunedì - Sabato | 18:00 - 22:00
Giorni festivi
Colazione dalle 8.00 alle 11.00
Ristorazione All | 12:00 - 20:00
(Le ultime prenotazioni si effettuano 15 minuti prima dell'orario di chiusura)
Prenota il tuo prossimo evento
Progettato con cura, con tavoli personalizzati stampati a mano e finestre a tutta altezza, Dovetale è uno spazio ideale per ricevimenti privati ed eventi speciali. I menu personalizzati di cibo e bevande del ristorante mettono in primo piano la cucina di mercato, mentre il nostro team si assicura che nessun dettaglio venga trascurato.
Sostenere gli agricoltori e i coltivatori locali è essenziale per i nostri sforzi di sostenibilità. I nostri fornitori ci forniscono gli ingredienti più freschi e di provenienza etica per garantire un'esperienza culinaria consapevole.
Produttori locali
Gli agricoltori di tutto il Regno Unito ci forniscono prodotti freschi e di qualità, affinché possiate assaporare i sapori della stagione e noi possiamo lavorare per preservare la bellezza e la ricchezza della natura.
Flourish Shrub Bello Wild Foods
Coltivazione e provenienza sostenibili
I nostri partner per la carne, il pesce e i frutti di mare si impegnano a produrre e ad approvvigionarsi dei prodotti migliori con un'impronta ambientale minima.
Il mare Il mare
I frutti di mare di Wright
HG Walter
Cresciuto con amore
Possiamo assicurarci che i nostri latticini provengano da aziende agricole sostenibili e che gli animali siano curati e allevati in modo etico.
Avocado schiacciato su pane di segale, pico de gallo con pomodoro e ravanello
£18.00
Dovetale Granola, miele di Epping, yogurt, banana, semi e frutta secca
£18.00
Budino al matcha e chia, pistacchio, cocco e lamponi
£18.00
Pasticceria
Croissant
£6.00
Pain au chocolat
£7.00
Danese all’albicocca
£9.00
Danese con feta e cipolla
£9.00
Assortimento di pasticcini al burro e marmellata
£15.00
I classici
Uova fritte, strapazzate, in camicia o sode con pane tostato
£16.00
Shakshuka, uova al forno alla marocchina
£21.00
Omelette aperta con albumi e spinaci, condimento alle erbe con coriandolo e rucola
£21.00
Uova alla fiorentina
£21.00
Uova alla Benedict
£23.00
Uova Royale
£25.00
Omelette alla Clarence Court, insalata di cetrioli e Nam Jim
£24.00
Dovetale Inglese vegetariano
£29.00
Dovetale Inglese completo
£32.00
Stile americano
Pancake a torre, panna montata e composta di frutti di bosco
£19.00
Bagel all’avocado con “Everything”, uova in camicia e semi
£24.00
Burrito californiano per la colazione, pancetta, uova, hash brown e salsa piccante
£25.00
A margine
Pomodoro fresco e cetriolo
£9.00
Avocado schiacciato
£9.00
Hash Brown
£9.00
Pancetta affumicata all'Applewood
£9.00
Salsicce Gloucester Old Spot
£9.00
Halloumi alla griglia
£12.00
Salmone affumicato scozzese
£14.00
Bevande
Succo spremuto a freddo
£8.00
Succo "Feel Good"
£9.00
Shot allo zenzero
£6.00
Selezione di tè e caffè
£5.50
DAL RAW BAR
Ostriche di Carlingford
Condimento al tabasco, limone e mignonette
4,00 £ /cad.
20,00 £ /6
38,00 £ / 12
Caviale Umai
30,00 £ / 10 g
£90.00 /30g
PANE E SNACK DA CONDIVIDERE
Focaccia fatta in casa
Olio d'oliva
£5.00 /a
Prosciutto cotto "King Peter"
Scorza di agrumi e pepe nero
£12.00
Peperoni di Padrón
Bottarga e scorza di limone
£9.00
Tempura croccante di verdure
Salsa a base di salvia ed erbe aromatiche
£8.00
Pizza fritta al carbone
Acciughe della Cantabria
£9.00
Cracker di riso croccante
Branzino affumicato, shiso e labneh al cocco
£10.00
Financier salato
Parfait di fegato di pollo e chutney di cipolle
£9.00
Rösti di patate
Tartara di manzo e cavolo riccio
£12.00
ANTIPASTI
Barbabietola tradizionale
Stracciatella cremosa e melograno
£15.00
Porri alla griglia
Vinaigrette al sesamo e pompelmo
£14.00
Carote cotte a fuoco lento
Pesto di semi di girasole
£13.00
Funghi porcini selvatici e polenta croccante
Crema di rocket e parmigiano
£23.00
Branzino stagionato
labneh al cetriolo e cocco
£18.00
Filetto di manzo
Salsa tonnata e capperi
£21.00
Capesante arrosto
Garum di acciughe e cavolfiore XO
£24.00
PRINCIPIANTI
Risotto alla provola e bottarga
Scorza di agrumi
£26.00
Tonnarelli al granchio
Peperoncino e limone candito
£30.00
Pasta orecchiette
Broccoli, pangrattato di pane a lievitazione naturale
£22.00
Merluzzo della Cornovaglia in confit
Pil pil e vongole
£32.00
Pollo del Lake District allevato a granella, "al mattone"
Sugo di cottura ricco e cipolline sottaceto
£32.00
Bistecca alla piastra con patatine fritte
Paille di patate croccanti con salsa al pepe in grani
£38.00
Cheeseburger Wagyu
Salsa segreta e cheddar Westcombe
£30.00
PER LA TAVOLA
Coda di rana pescatrice alla griglia
Salsa di pomodori secchi e olive taggiasche
£64.00
Pollo del Lake District, allevato con mangime a base di mais integrale, “al mattone”
Sugo di cottura ricco e cipolline sottaceto
£58.00
Côte de bœuf
Salsa ai funghi e alle erbe aromatiche, finferli sott’olio
£95.00
Seppie intere alla griglia
Salsa al burro agli agrumi
£39.00
CONTORNI E INSALATE
Patatine fritte Dovetale
£7.00
Girolle e spinaci saltati in padella
£10.00
Patate dolci alla griglia con salsa pico de gallo
£9.00
Cipolle di Roscoff caramellate
£10.00
Insalata di foglie invernali con vinaigrette alla mela cotogna
£9.00
Fagioli borlotti e condimento all’escabeche
£7.00
Dolci
Tarte Tatin
Mela caramellata e gelato alla vaniglia
£13.00
Budino di riso al latte d'avena
Pera affogata alle spezie e granita di pera
£12.00
Mousse al cioccolato
Pralina alle nocciole tostate
£12.00
Cheesecake agli agrumi
Spicchi di agrumi freschi e sorbetto al pompelmo
£12.00
Selezione di formaggi britannici Neals Yard
£18.00
Knickerbocker Glory
£18.00
Selezione di tè Camellia
Miscele fresche e in piccoli lotti che catturano la vitalità dei loro ingredienti, provenienti direttamente da giardini sostenibili e accreditati.
La miscela dell'1 Hotel
£7.00
Colazione all'inglese
£7.00
Grigio scuro
£7.00
Lapsang Souchong
£7.00
Assam
£7.00
Tè verde
£7.00
Tè alla menta piperita
£7.00
Menta fresca
£7.00
Camomilla
£7.00
Caffè del laboratorio
Si rifornisce di caffè di alta qualità coltivato in modo sostenibile, cercando di costruire relazioni a lungo termine con i produttori con cui lavora.
Espresso
£5.50
Macchiato
£6.00
Americano
£6.00
Cappuccino
£6.50
Latte
£6.50
Bianco piatto
£6.50
Chai latte
£7.00
Latte Matcha
£7.00
Moka
£7.00
Cioccolata calda
£7.50
VINO DOLCE AL BICCHIERE 75ML
2023 Channing Daughters Merlot Pet Nat | Stati Uniti
£10.00
2019 Laperye La Magendia Jurançon | Francia
£13.00
2021 Pieropan Recioto di Soave Le Colombare | Italia
£19.00
2020 Klein Constantia Constance Muscat 1500ml | Sudafrica (Coravin)
£40.00
1988 Château d'Yquem | Sauternes (Coravin)
£70.00
VINO LIQUOROSO AL BICCHIERE 75ML
NV Dirk Niepoort Tawny 'Party' | Porto
Una rara miscela di riserva Tawny risalente agli inizi degli anni '20 che i Niepoort crearono per le loro celebrazioni. Questa storia ha ispirato l'imbottigliamento e il rilascio molto limitato.
£25.00
NV Bodegas Cesar Florido Fino En Rama | Chipiona
£12.00
2018 Dirk Niepoort Bottiglia tardiva d'annata | Porto
£14.00
2017 Artadi 'El Seque'
£12.00
NV Dirk Niepoort Tawny 20 Yr | Porto
£20.00
2003 Dirk Niepoort Vintage | Porto
£32.00
Cocktail
Spruzzino da giardino
Courvoisier V.S.O.P., crema al limone, soda alle erbe
£18.00
Paloma delle ghiande
Ojo de dios, Don Julio, Acorn & Grapefruit, Crodino
£18.00
Martini "Filthy"
Grey Goose, salamoia alle olive della casa, olive ripiene
£21.00
Highball alla nocciola
Hibiki Harmony, Nocciole fortificate, Toni agli agrumi
£18.00
Tonico ai fiori di sambuco
Gin Orientalist, fiori di sambuco, St. Germain, CO₂
£18.00
Gimlet alla foglia di fico
Gin Sipsmith, foglia di fico, agrumi
£21.00
Margarita al melone
Montelobos Espadin, Espolon, Melonade, Grand Marnier Cuvée Alexandre, Agrumi
£21.00
Sour all'albicocca
Johnny Walker Blue, albicocca, limone fresco
£21.00
Manhattan al gusto di noci
Dalmore 15, Noce, Amaro Nonino
£21.00
Highball al lampone
Vodka Krol, Miscela di agrumi rivisitata, Limonata al lampone Frankling & Sons
£21.00
Rabarbaro: nudo e famoso
Don Julio 1942, Aperol, rabarbaro, agrumi
£21.00
Sazerac al cioccolato
Sir Davis, Assenzio, Cioccolato
£21.00
Negroni bianco
Tanqueray, Mancino Ambrato, Italicus, Gentian
£21.00
Caffè alla vecchia maniera
Bourbon "Brother's Bond" straight, Demerara, miscela di caffè fortificato
£21.00
Analcolico
Grapefruit americano
Pathfinder, Amarico aperitivo, Soda al pompelmo
£13.00
Highball alla fragola
Cygnet Infinity 0,0%, Fragola, Tè al gelsomino Saicho
£13.00
Gimlet tropicale
Tropic All, Miscela di agrumi per la casa
£13.00
Gin
Tanqueray
14.00 a /50ml
Tanqueray Siviglia
14.00 a /50ml
Tanqueray 10
16.00 a /50ml
Doppio paranco da cantiere navale
16.00 a /50ml
Sloe gin del cantiere navale
16.00 a /50ml
Bombay Premier Cru
16.00 a /50ml
Inseguimento
16.00 a /50ml
Jensen Old Tom
16.00 a /50ml
Distilleria Lakes
16.00 a /50ml
N. 3
16.00 a /50ml
Plymouth Navy Strength
16.00 a /50ml
Palmarae
18.00 a /50ml
Rivington secco
16.00 a /50ml
Botanico
16.00 a /50ml
Vodka
Ketel One
14.00 a /50ml
Ciroc
16.00 a /50ml
Tito's
16.00 a /50ml
La coda di Konik
16.00 a /50ml
Grey Goose
19.00 a /50ml
Cantiere navale
116.00 a /50ml
Alberello
14.00 a /50ml
X Muse
20.00 a /50ml
Belvedere
16.00 a /50ml
Cognac e acquavite
Avallen Calvados
14.00 a /50ml
Pisco Barsol Quebranta
14.00 a /50ml
Hennessy VS
14.00 a /50ml
Hennessy VSOP
18.00 a /50ml
Hennessy XO
45.00 a /50ml
Brandy di sidro del Somerset invecchiato 3 anni
14.00 a /50ml
Remy Martin Louis XIII
450.00 a /50ml
Baron de Sigognac 10 anni
19.00 a /50ml
Rum
Appleton Estate 12 anni
16.00 a /50ml
Appleton Estate 21 anni
50.00 a /50ml
El Dorado 3 anni
14.00 a /50ml
El Dorado 15 anni
18.00 a /50ml
Riserva Eminente
18.00 a /50ml
Eminentre Claro
14.00 a /50ml
Flor de Cana 18 anni
18.00 a /50ml
Rum Gouverneur 1648 XO
22.00 a /50ml
Rum Hattiers Eminence
14.00 a /50ml
Jung & Wulff Guyana
14.00 a /50ml
Plantation XO
18.00 a /50ml
Trois-Rivières Rum Bianco
16.00 a /50ml
Two Drifters Ananas
16.00 a /50ml
Firma dei Due Vagabondi
16.00 a /50ml
Due vagabondi leggermente speziati
16.00 a /50ml
Zacapa 23 anni
22.00 a /50ml
Yaguara Cachaça
14.00 a /50ml
Mezcal
Clase Azul Durango
180.00 a /50ml
Del Maguey Pechuga
50.00 a /50ml
Dos Hombres
20.00 a /50ml
L'esploratore scomparso Salmiana
35.00 a /50ml
Anejo illegale
16.00 a /50ml
Montelobos Espadin
16.00 a /50ml
Mezcal Amaras Espadin
14.00 a /50ml
Tequila
1942 Extra Añejo
50.00 a /50ml
Casamigos Blanco
16.00 a /50ml
Casamigos Reposado
18.00 a /50ml
Casamigos Anejo
26.00 a /50ml
Clase Azul Reposado
50.00 a /50ml
Casa Dragones Blanco
50.00 a /50ml
Nemico Cristallino
22.00 a /50ml
Don Julio Blanco
16.00 a /50ml
Mjienta Reposado
22.00 a /50ml
Komos Extra Anejo
150.00 a /50ml
Il vulcano della mia terra cristallina
25.00 a /50ml
Gran Patron Platinum
110.00 a /50ml
Fortaleza Anejo
35.00 a /50ml
Fortaleza: ancora forte
30.00 a /50ml
Patrono Argento
16.00 a /50ml
Tico Reposado
18.00 a /50ml
Whisky scozzese
Bladnoch Vinaya
22.00 a /50ml
Bladnoch 14 anni
30.00 a /50ml
Benrinnes 15 anni
18.00 a /50ml
Glen Moray 12 anni
16.00 a /50ml
Glen Moray 18 anni
26.00 a /50ml
Glenfarclas 15 anni
26.00 a /50ml
Il Glen Grant 12 anni
14.00 a /50ml
Il Glen Grant 15 anni
20.00 a /50ml
Il Glen Grant 18 anni
40.00 a /50ml
Il Glen Grant 21 anni
60.00 a /50ml
La tenuta The Macallan
35.00 a /50ml
The Macallan 12 anni Sherry Cask
25.00 a /50ml
The Macallan Harmony Amber Meadow
35.00 a /50ml
The Macallan 18 anni Sherry Cask
105.00 a /50ml
The Macallan 18 anni Double Cask
90.00 a /50ml
The Macallan 25 anni Sherry Cask
600.00 a /50ml
The Macallan Rare Cask, edizione 2022
65.00 a /50ml
The Dalmore 12 anni
16.00 a /50ml
The Dalmore 15 anni
35.00 a /50ml
The Dalmore Port Wood Reserve
25.00 a /50ml
The Dalmore Re Alessandro III
65.00 a /50ml
Mortlach 12 anni
18.00 a /50ml
Scott al 100%
14.00 a /50ml
Johnnie Walker Etichetta Nera
14.00 a /50ml
Johnnie Walker Gold Label
16.00 a /50ml
Johnnie Walker Etichetta Blu
45.00 a /50ml
Wildmoor 23 anni Dark Moorland
20.00 a /50ml
Wildmoor 30 anni Rugged Coast
50.00 a /50ml
Ardbeg su OA
16.00 a /50ml
Bruichladdich Classic Laddie
16.00 a /50ml
Caol Ila 12 anni
16.00 a /50ml
Caol Ila 25 anni
90.00 a /50ml
Lagavulin 16 anni
30.00 a /50ml
Laphroig Quarter Cask
16.00 a /50ml
Port Charlotte 10 anni
18.00 a /50ml
Talisker 10 anni
14.00 a /50ml
Talisker 18 anni
50.00 a /50ml
Talisker 30 anni
450.00 a /50ml
Talisker 45 anni
600.00 a /50ml
Bowmore 12 anni
14.00 a /50ml
Bowmore 18 anni
35.00 a /50ml
Whisky giapponese
Chichibu 10 anni "The First Ten"
260.00 a /50ml
Ichiro's Malt & Grain World Blended
50.00 a /50ml
Orientalist Dragon 8 anni
20.00 a /50ml
Armonia Hibiki
18.00 a /50ml
Yamazaki 12 anni
30.00 a /50ml
Yamazaki 18 anni
160.00 a /50ml
Yamazaki 18 anni Mizunara
450.00 a /50ml
Yamazaki 25 anni
1,200.00 a /50ml
Hakushu 18 anni, malto torbato
500.00 a /50ml
Whisky statunitense
Buffalo Trace
16.00 a /50ml
Bulleit
16.00 a /50ml
Bulliet Rye
16.00 a /50ml
Eagle Rare 10 anni
16.00 a /50ml
Eagle Rare 17 2005
60.00 a /50ml
Double Eagle Very Rare 20 anni
750.00 a /50ml
George T. Stagg 2008
60.00 a /50ml
Knob Creek Rye
18.00 a /50ml
Makers Mark 46
15.00 a /50ml
Michters Rye
22.00 a /50ml
Michters USA
16.00 a /50ml
Il mulino di Noè
30.00 a /50ml
Rebel Yell al segale
14.00 a /50ml
Thomas H. Handy Sazerac 2016
60.00 a /50ml
Fischietto Maiale Piggyback
16.00 a /50ml
Whistle Pig 10 al segale
26.00 a /50ml
Wild Turkey 101
14.00 a /50ml
Wild Turkey Rare
18.00 a /50ml
William Larue Weller Bourbon 12 anni 2010
26.00 a /50ml
Collezione d'antiquariato William Larue Weller
60.00 a /50ml
Old Rip Van Winkle 10 anni
80.00 a /50ml
Pappy Van Winkle 12 anni
100.00 a /50ml
Pappy Van Winkle 15 anni
150.00 a /50ml
Pappy Van Winkle 20 anni
200.00 a /50ml
Pappy Van Winkle 23 anni
250.00 a /50ml
Whisky irlandese
Dunville 10 anni
24.00 a /50ml
Waterford Luna 1.1 Biodinamico
30.00 a /50ml
Green Spot
16.00 a /50ml
Jameson Black Barrel
14.00 a /50ml
Finitura in legno d'acero "Method and Madness"
33.00 a /50ml
Red Breast 12 anni
18.00 a /50ml
Whisky inglese
Whisky artigianale di Oxford
60.00 a /50ml
Whisky Cotswold invecchiato in botti di sherry
22.00 a /50ml
Forest Whisky 8 anni Blend
18.00 a /50ml
Lakes Distillery Infinity
14.00 a /50ml
Distilleria Lakes N. 6
25.00 a /50ml
Lakes Distillery The One
16.00 a /50ml
Birre
Toast Lager
£9.00
Toast Pale Ale
£9.00
Toast Session IPA
£9.00
Small Beer Tropical IPA
£9.00
Santo della fortuna 0,5%
£9.00
Sidro
Doccia Tripla sidro d'annata
£9.00
Bevande analcoliche
Karma Cola
£6.50
Karma Diet Cola
£6.50
Karma Gingerella
£6.50
Limonata Karma
£6.50
Franklin Indian Tonic
£6.50
Franklin Light Tonic
£6.50
Acqua gassata Franklin
£6.50
Succhi
Arancia, ananas, mirtillo rosso, mela
£8.00
Liquori
Ancho Reyes
13.00 a /50ml
Aperitivo al miele Beesou
13.00 a /50ml
Espresso Borghetti
13.00 a /50ml
Cadello 88
13.00 a /50ml
Grand Marnier Cordon Rouge
13.00 a /50ml
Grand Marnier Cuvée Alexandre
18.00 a /50ml
Amaretto Disaronno
13.00 a /50ml
Cointreau
13.00 a /50ml
Rum alla banana scartata
13.00 a /50ml
Saint-Germain
13.00 a /50ml
Servito dal lunedì al sabato dalle 15:00 alle 18:00.
Spuntini
Il caviale moderno
Créme fraíche e gaufrettes
£90.00 /30g
£155.00 /50g
Ostriche di Carlingford
Condimento al limone, tabasco e mignonette
20,00 £ / per 6
45,00 £ / per 12
Piatto di salumi
£25.00
Selezione di formaggi britannici Neals Yard
£18.00
Hummus montato, peperoncino, cetriolo, focacce
£12.00
Insalata Caesar
£29.00
Aggiungere spiedino grigliato di pollo, agnello kofta o salmone chermoula
£9.00
Pollo fritto Dovetale e salsa piccante Tingly Ted's
£16.00
Hamburger a base vegetale e chimichurri
£19.00
Cheeseburger Wagyu, cetriolini affumicati e salsa Thousand Island
£21.00
Patatine fritte Dovetale
£9.00
Insalata di erbe verdi
£10.00
Panino piccante con aragosta scozzese, patatine fritte
£35.00
Club sandwich, pollo alla griglia, pancetta, uova, avocado e patatine fritte
£18.00
12- 4
DAL RAW BAR
Ostriche di Maldon o di Porthilly
Condimento al tabasco, limone e mignonette
Per 6
£20.00
Per 12
£38.00
4.00
/ea
Caviale Umai
30,00 £ / 10 g
£90.00 /30g
PANE E SNACK DA CONDIVIDERE
Focaccia fatta in casa
Olio d'oliva
5,00 £ /pezzo
Financier salato
Parfait di fegato di pollo e chutney di cipolle
5,00 £ /pezzo
Rösti di patate
Tartara di manzo e cavolo riccio
5,00 £ /pezzo
Pizza fritta al carbone
Acciughe della Cantabria
9,00 £ /pezzo
ANTIPASTI
Filetto di vitello
Salsa tonnata e capperi
£21.00
Barbabietola tradizionale
Stracciatella cremosa e melograno
£15.00
Carote cotte a fuoco lento
Pesto di semi di girasole
£13.00
Porri alla griglia
Vinaigrette al sesamo e pompelmo
£14.00
Iberico da bellota
Scorza di agrumi e pepe nero
£12.00
PRINCIPIANTI
Cheeseburger Wagyu
Salsa segreta e Cheddar Westcombe
£30.00
Panino con pollo Dovetale e patatine Dovetale
Pomodoro dell’Isola di Wight, maionese fatta in casa, lattuga baby gem
£25.00
Orata al burro
Insalata di erbe verdi e limone
£34.00
Seppie intere alla griglia
Salsa al burro agli agrumi
£40.00
Bistecca e uova
Patatine fritte, mojo verde
£34.00
BRUNCH
Pollo e waffle
Salsa piccante della casa, burro all'acero
£24.00
Pancake a torre
Panna montata, composta
£18.00
Dovetale
Uova al forno alla marocchina
£21.00
Bagel all'avocado con tutto
Uovo in camicia, semi
£24.00
Uova a modo tuo
Uova fritte, strapazzate, in camicia o sode con pane tostato a scelta
£16.00
LATI
Girolle e spinaci saltati in padella
£10.00
Patatine fritte Dovetale
£7.00
Patate dolci alla griglia e pico de gallo
£8.00
Cipolle di Roscoff caramellate
£10.00
Foglie invernali con vinaigrette alla mela cotogna
£10.00
Fagioli borlotti con salsa all’escabeche
£7.00
PER INIZIARE
Baguette a lievitazione naturale e burro di coltura
Porri alla griglia con vinaigrette al sesamo e pompelmo
Barbabietola tradizionale con stracciatella cremosa e melograno
DA SEGUIRE
Orecchiette, broccoli, pangrattato di pane a lievitazione naturale
Pollo del Lake District, allevato con mangime a base di mais integrale, cotto “al mattone”, con sugo di cottura ricco e cipolline sottaceto
LATI
Patatine fritte Dovetale
Insalata di foglie invernali
FINITO
Pavlova ai lamponi
Torta al cioccolato e banoffee
PER INIZIARE
Baguette a lievitazione naturale e burro di coltura
Porri alla griglia, vinaigrette al sesamo e pompelmo
Barbabietola tradizionale, stracciatella cremosa e melograno
Filetto di manzo, salsa tonnata e capperi
DA SEGUIRE
Orecchiette, broccoli, pangrattato di pane a lievitazione naturale
Seppie intere alla griglia, con salsa al burro agli agrumi
Pollo del Lake District, allevato con mangime a base di mais integrale, cotto “al mattone”, con sugo di cottura ricco e cipolline sottaceto
LATI
Insalata di foglie invernali
Patatine fritte Dovetale
Patate dolci
Dolci
Pavlova ai lamponi
Torta al cioccolato e banoffee
I menu di condivisione sono soggetti a variazioni stagionali
PER INIZIARE
Branzino affumicato, cetriolo, labneh al cocco
Filetto di manzo, salsa tonnata e capperi
Barbabietola tradizionale con stracciatella cremosa e melograno
DA SEGUIRE
Coda di rana pescatrice alla griglia con salsa di pomodori secchi e olive taggiasche
Côte de boeuf, salsa ai funghi e alle erbe aromatiche, girolle sott’olio
LATI
Insalata di foglie invernali con vinaigrette alla mela cotogna
Patatine fritte Dovetale
Cipolle di Roscoff caramellate
FINITO
Pavlova ai lamponi
Torta al cioccolato e banoffee
Torta al pistacchio e fragole
110 £/ADULTO 45 £/BAMBINO
menu a base di ingredienti vegetali disponibile su richiesta.
PER INIZIARE
Zuppa di zucca arrosto
mirtilli rossi imbevuti di arancia, noci pecan caramellate e burro nocciola
Pane di mais glassato caldo
burro d'acero montato
Spiedini di prugne secche avvolte nel bacon alla griglia
Glassa all’aceto “Minus 8”
PER LA TAVOLA
Tacchino arrosto al bronzo con ripieno di mais dolce
LATI DA CONDIVIDERE
Purè di patate alla panna
Casseruola di fagiolini
Patate dolci arrosto, rosmarino e briciole di pane di mais
Marmellata di mirtilli rossi e arancia
Salsa
DESSERT
Torta di mele servita al tavolo
Gelato alle noci pecan
245 £/Adulto 185 £/Dieta vegetale 65 £/Bambino
ANTIPASTI DA CONDIVIDERE
Pesce bianco affumicato
labneh al cetriolo e cocco
Paté in crosta di cervo, maiale e anatra
Mostarda
Spiedini di aragosta alla griglia
Salsa all'americana
Barbabietola arrosto
Stracciatella e melograno
PIATTI PRINCIPALI (a scelta)
Corona di tacchino in bronzo
Ripieno di albicocche e pinoli, sugo grasso
Tournedos alla Rossini
Foie gras e tartufo nero
Sogliola alla mugnaia, terrina di sedano rapa
CONTORNI PER LA TAVOLA
Involtini di cavolo
Topinambur arrostiti
Germolata
Insalata invernale di foglie e agrumi
Fagioli burro all’escabeche
FINITO
Pudding natalizio
Crema al caramello salato e alloro
Monte Bianco
Menu per bambini disponibile su richiesta.
245 £ per adulto, 185 £ per chi segue una dieta vegetale, 65 £ per bambino
STUFFETTE PER INIZIARE
Tortellini in brodo
Tarte Tatin allo scalogno
Brodo caldo ai funghi
Tarte al Comté, cipolle caramellate e tartufo nero
PRIMO PIATTO
Capesante affumicate
Citrus vierge
Insalata di bergamotto, mandarino e kumquat candito
Treviso e finocchio
SECONDO PIATTO
Tagliolini
Colatura e caviale
PIATTI PRINCIPALI (a scelta)
Rib-eye del Lake District
Barbabietola rossa e salsa bordolese
Coda di aragosta alla griglia
Zucca e cavolo riccio
Sedano rapa novello 'Waldorf'
Burro di noci, sedano e mela
FINITO
Granita al pompelmo
Crema alla lavanda
Mousse al cioccolato
Olio d'oliva e sale di Maldon
110 sterline a persona (Opzione 1)
Nota bene
Qualora soffriate di allergie alimentari, intolleranze o abbiate restrizioni alimentari, vi preghiamo di comunicarlo al nostro team al momento dell'ordine. All I nostri prezzi sono comprensivi di IVA. Al conto totale verrà aggiunto un supplemento di servizio discrezionale pari al 15%.
PER INIZIARE (A scelta)
Carciofi di Gerusalemme arrostiti
Caffè, tofu montato, quinoa e prezzemolo
Burrata, zucca e castagne
Carpaccio di spigola
Condimento agli agrumi
Terrina di selvaggina e mostarda
PIATTI PRINCIPALI (a scelta)
Gnocchi di barbabietola, pesto
Tacchino arrosto
Ripieno e salsa al Vin Jaune
Filetto di salmone Loch Duart scottato
Salsa allo zafferano e cozze
LATI DA CONDIVIDERE
Patate schiacciate e scalogni
Cavoletti di Bruxelles
Pastinaca glassata al miele, maggiorana
FINITO
Pudding natalizio, salsa al brandy
Fondente al cioccolato, crema al caramello
150 sterline a persona (Opzione 2)
Nota bene
In caso di allergie alimentari, intolleranze o restrizioni dietetiche, vi preghiamo di comunicarlo al nostro team al momento dell’ordine. All I nostri prezzi sono comprensivi di IVA. Al conto totale verrà aggiunto un supplemento di servizio discrezionale pari al 15%.
Benvenuto in Mission, un programma fedeltà che fa del bene alle persone e al pianeta e ti invita a fare lo stesso. Da vantaggi esclusivi a donazioni significative, Mission ogni soggiorno con noi più personale e più significativo. Tutto inizia nel momento in cui ti iscrivi, quando pianteremo un albero in tuo onore.
