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Blick auf La Loba

Unter der Leitung des für den James-Beard-Preis nominierten Küchenchefs Oscar Amador Edo bietet das „ La Loba “ ein dynamisches kulinarisches Erlebnis, das die reichen Traditionen Barcelonas mit dem pulsierenden Geist von „ Seattle “ verbindet.

„ La Loba “ bietet eine moderne Interpretation der barcelonischen Küche und verbindet deren reichhaltige kulinarische Traditionen mit Einflüssen aus Japan, dem Mittelmeerraum und darüber hinaus. Wir legen Wert auf Zutaten in „ top “-Qualität und moderne Techniken, um ein authentisches und zugleich innovatives kulinarisches Erlebnis zu bieten. Präzise zubereitete Cocktails und ein von Joseph Mikulich zusammengestelltes exklusives Weinangebot bieten einzigartige Geschmacksprofile aus Spanien, den USA und Europa. Die einladende, gehobene Atmosphäre mit natürlichen, erdigen Elementen fördert geselliges Beisammensein und neue Entdeckungen. Jedes Gericht und jedes Getränk spiegelt eine Balance aus Tradition und Innovation wider und macht die spanische Küche zu einem dynamischen, globalen Erlebnis.

Reservieren Sie Ihren Platz am Tisch und probieren Sie die frischen Köstlichkeiten der Saison.

Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss.

Öffnungszeiten des Speisesaals:
Montag – Sonntag
Abendessen | 16:00 – 22:00 Uhr
Sonntagsbrunch | 10:00 – 14:00 Uhr
Küchenchef Oscar Amador Edo

Küchenchef Oscar Amador Edo

Unter der Leitung von Küchenchef Oscar Amador Edo, einem gebürtigen Barceloner mit Erfahrung in legendären, mit „ Michelin “-Sternen ausgezeichneten Restaurants wie dem El Bulli, erweitert unser Restaurant die Grenzen der traditionellen spanischen Küche.

Jakobsmuschel-Crudo bei La Loba

Unsere Speisekarte

Unsere Speisekarte setzt auf regionale Produkte und verbindet diese mit internationalen Zubereitungstechniken. Gerichte wie „Salmon Candy Smoked Montadito“, Beecher-Käse mit Trüffel und Carpaccio vom 30 Tage trockengereiften Striploin verkörpern unsere einzigartige Mischung aus „ Pacific Northwest “ und spanischen Einflüssen. Jedes Gericht ist so konzipiert, dass es Vertrautes mit kühnen, innovativen Akzenten in Einklang bringt.

Brunch

Ein ganz neuer Sonntag

Der Sonntagsbrunch im „ La Loba “ bringt die Energie Barcelonas ins Tageslicht. Austern, Kaviar, Bloody-Mary-Granitas und am Tisch zubereiteter French Toast geben den Ton an, während Live-Musik durch den Raum schwebt und sich die Tische immer weiter füllen. Ein Brunch mit etwas mehr Schwung – lebhaft, ausdrucksstark und wie geschaffen zum gemeinsamen Genießen.

Tisch reservieren Ein ganz neuer Sonntag

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