Drift
Eine entspannte und zugleich elegante Bar und Lounge im Herzen von 1 Hotel Seattle , Drift , die ihren Namen und ihren Charakter den stets fließenden Gewässern des Pacific Northwest und der natürlichen Schönheit, die sie hinterlassen, verdankt.
Beginnen Sie Ihren Morgen mit dem vollmundigen Aroma des „Fonté“-Kaffees aus der eigenen Rösterei von „ Seattle“, begleitet von einer Auswahl an hausgemachtem Gebäck und leichten Frühstücksspeisen. Mittags haben Sie die Wahl zwischen saisonalen Fladenbroten, handgemachten Sandwiches und nahrhaften, gesundheitsbewussten Gerichten, die sich perfekt für den Alltag auf die Schnelle eignen.
Wenn der Abend hereinbricht, erwacht „ Drift “ zu pulsierendem Leben – von unserem sorgfältig zusammengestellten Cocktailangebot und wechselnden lokalen Weinen bis hin zu DJ-Sets und spontanen Gemeinschaftsveranstaltungen. Ganz gleich, ob Sie nur auf der Durchreise sind oder eine Weile verweilen: „ Drift “ lädt Sie ein, bewusst im Fluss zu bleiben und die Schönheit des Augenblicks zu entdecken.
Befindet sich im Erdgeschoss.
Lokale Spezialitäten
Mit frischen Zutaten aus der Region wie Rainier-Kirschen, wilden Brombeeren, immergrünen Kräutern und lokal destillierten Spirituosen sind unsere Getränke eine Hommage an das kulinarische und ökologische Erbe von „ Seattle“. Das Ergebnis ist ein gehobenes und zugleich zugängliches Erlebnis, das moderne Mixkunst mit einer tiefen Verbundenheit zu unserer Stadt verbindet.
Menü
Healeo Kaltgepresster Saft
-
EnergieschussApfel, Fenchel, Zitronengras, Jalapeño, Matcha$8.00
-
Wellness-ShotZitrone, Orange, Ingwer, Cayennepfeffer$8.00
-
Vitalitäts-ShotAnanas, Kurkuma, schwarzer Pfeffer$8.00
-
1 Hotel Seattle Grüner SaftSellerie, Apfel, Ingwer, Spinat, Orangensaft, Gurke$12.00
-
Reine Orange100 % Orange$12.00
-
Apfel-IngwerWashington-Apfel, Ingwerwurzel$12.00
-
LeberentgiftungRote Bete, Apfel, Zitrone, Aloe Vera, Ingwer$12.00
Smoothies
-
Acai Tropical BoostAcai, Maqui-Beere, Himbeere, Heidelbeere, Lucuma$15.00
-
Das Kraftpaket ErdnussbutterErdnussprotein, Spinat, Banane, Datteln, Zimt$15.00
-
Erdbeer-Bananen-ImmunitätErdbeere, Banane, Kokosnuss, Dattel, Kürbiskerne, Acerola-Kirsche$15.00
-
Erfrischendes Ananas-Mango-GetränkMango, Kokosnuss, Ananas, Ingwer, Lucuma$15.00
Lokales Gebäck
-
Butter-Croissantvor Ort hergestellt von der Bäckerei Macrina$7.00
-
Brioche mit Zimt und Apfel Cupvor Ort hergestellt von der Bäckerei Macrina$6.00
-
Pekannuss-Sticky-Bunvor Ort hergestellt von der Bäckerei Macrina$5.00
-
Veganer und glutenfreier Schokoladen-Beeren-Muffinvor Ort hergestellt von der Bäckerei Macrina$7.00
Etwas Leichtes
-
Haferflocken | glutenfrei + veganHaferflocken, Bananenkompott, Chiasamen, getrocknete Heidelbeeren$14.00
-
Frisches Obst | glutenfrei + veganObstscheiben, Beeren, Agavensirup, Minze$16.00
-
Joghurt-Parfait | glutenfrei + veganEllenos griechischer Joghurt, Bio-Müsli, Konfitüre der Saison, Beeren, Honig aus der Region$16.00
-
Chia-Samen-Pudding | glutenfrei, veganKokos-Chia-Pudding, Nüsse und Samen, Beeren, Agavensirup, Minze$16.00
-
Power-Brühe | glutenfrei + laktosefreiHühnerbrühe, Kräuter, Hanfsamen$12.00
Hauptgerichte
-
Pfirsich-Mascarpone-Pfannkuchen | glutenfrei + veganglutenfreie Pfannkuchen, Zitrus-Mascarpone, hausgemachte Pfirsichkonfitüre$21.00
-
Eier ganz nach Ihrem Geschmack | Dfzwei Eier aus Freilandhaltung, Frühstückskartoffeln nach spanischer Art, gebratene Tomate, Speck oder Hähnchenwurst, Sauerteig-Toast$24.00
-
Pilz-Omelett | glutenfrei + milchfrei + veganPilzmischung nach Art des Küchenchefs, geschmorter Lauch, Pesto aus dem Garten, Frühstückskartoffeln nach spanischer Art, gebratene Tomaten$24.00
-
Avocado-Toast | VSauerteig, frische Avocado, mit Ahornsirup gerösteter Kürbis, Kürbiskerne, Koriander-Sprossen, Rucola-Salat mit Zitrusfrüchten$23.00
-
FrühstückssandwichEier aus Freilandhaltung, weißer Cheddar, scharfe Mayonnaise, Hemplers-Speck, Rucola, Frühstückskartoffeln nach spanischer Art, Brioche-Brötchen$22.00
-
Eier BenedictEnglischer Muffin, pochierte Eier, „Hills Canadian Bacon“, Hollandaise-Sauce, Schnittlauch, Rucola-Salat$24.00
-
Bagel mit Räucherlachs | VgSauerteig-Bagel, eingelegte rote Zwiebeln, Gurke, Frischkäse, Kapern, Rucola-Salat$18.00
-
Shakshuka | Vggeröstete Tomaten und Paprika, Eier aus Freilandhaltung, Rucola, frischer Feta, Sauerteig-Toast$21.00
Beilagen
-
Eier aus Freilandhaltung$5.00
-
Hemplers Speck$8.00
-
Ulis Hähnchenwurst$8.00
-
Eine halbe oder ganze Avocado$6.00$10.00
-
Toast & saisonales Kompott$7.00
-
Beeren-Schale$14.00
-
Frühstückskartoffeln nach spanischer Art$8.00
Treibstoff für die Seedlings
-
Patite Parfait | VgFrische Beeren, griechischer Joghurt$12.00
-
Ei & Käse | VegetarischWeiche Rühreier, Cheddar und Obst$12.00
-
Kinderpfannkuchenglutenfreie Pfannkuchen, Puderzucker, frische Beeren, Sirup$12.00
Drinks bei Tageslicht
-
1 Möglichkeit, aufzuwachenBeefeater Gin, „ 1 Hotel “ Green Life-Saft, Limette, Selleriesalz, Gurke$18.00
-
Seattle SonnenaufgangCodigo Blanco, Orangensaft, Healeo Beet Wellness, Golden Beet$18.00
-
SLU Espresso MartiniBelvedere Bio-Wodka, Kumquat-Likör, Second Life Espresso-Sirup, Fonte Espresso$22.00
-
Bloody MaryHauswodka, „Filthy Bloody Mix“, Limette, Haus-Tajin, Crudités$18.00
-
Hugo SpritzSt. Germain, Ca'furlan Prosecco, Limonade, Minze$18.00
-
Irish CoffeeJameson, Fair Cafe Liquor, Fonte-Kaffee, brauner Zucker, Kaltschaum$20.00
-
MimoseAuswahl an Säften: Orange, Cranberry, Grapefruit, Ananas.$16.00
Kleiner Happen
-
Trüffel-Pommes | vegan + glutenfreiParmesan, Petersilie, Trüffel, Brava-Soße$14.00
-
Wurst- und KäseplatteWurstwaren von Coro, Käse von Cascadia Creamery & Beechers, Cracker von Beechers, Aprikosen-Mostarda,$22.00
-
Little-Gem-Salat | VgCroutons, Kirschtomaten, Parmesan, eingelegte Schalotten, klassisches Caesar-Dressing$16.00
-
Manchego-KrokettenKohl-Kartoffel-Füllung, Romesco, Speckstreusel, Koriander-Vinaigrette$10.00
-
Shishito-Paprika mit BlasenbildungFleur de Sel, Limette, Grapefruit-Aioli$14.00
-
Teriyaki-RindfleischspießeRindfleisch von der RR Ranch aus Weidehaltung, Glasur aus süßem Soja und Ingwer, Frühlingszwiebeln$24.00
-
Tofu-Spießesüß-scharfe Gochujang-Glasur, Furikake, Koriander-Sprossen$20.00
Teller
-
Wagyu-Burgerzwei Xagyu-Burger-Patties, hausgemachte Remoulade, Salat, Tomate, eingelegte Schalotten, Hemplers-Speckkonfitüre, weißer Cheddar, dazu kleiner Gartensalat oder Pommes frites$28.00
-
Rigatoni mit rotem Pestohausgemachte Grießnudeln, Pesto aus Oliven und sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan von Ferndale Creamery$18.00
-
Hähnchen-BLTGegrilltes Hähnchen, Hempler’s Speck, Salat, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Chipotle-Aioli, gegrilltes Sauerteigbrot, dazu ein kleiner Gartensalat oder Pommes frites$26.00
Raw Bar
-
Taylor Shellfish AusternChampagner-Mignonette, Zitrone, Ardvark-Chilisauce, dazu Kaviar | 18$24.00
-
GarnelencocktailTigergarnelen, Sambal-Cocktailsauce, Zitrone$16.00
-
Tostadas mit Ahi-ThunfischAvocadomousse, Salsa aus geröstetem Mais, Maistortilla, Koriander, eingelegte Zwiebeln$26.00
All Tagesbetreuung
-
Espresso$4.00
-
Filterkaffee$5.00
-
Cortado$5.00
-
CappuccinoL$7.00
-
Americano$5.00
-
Latte
-
Mokka
-
Extra-Schuss$3.00
-
Tee von Tealeaves$7.00
Aus der Bar
-
Ärztliche AnweisungBrother's Bond Bourbon, PX-Sherry, Blue Doris Amaro, Zitrone, Ingwer$20.00
-
Das TreibholzHibiscus Absolut Elyx Wodka, Mancino Sakura, Second-Life-Prosecco-Sirup, Zitrone, Champagner-Rosen-Schaum$22.00
-
NihonmachiFrench Bloom Na Champagne, Lillet Rose, Massenez Pomme Verte, Granny-Smith-Apfel$23.00
-
Gerösteter MondCalvados, Russel’s Rye, rauchiger Honig, Nelken und Pfefferkörner$20.00
-
AnfängerglückEmpress Gin, Lillet Rosé, Kamillen-Jasmin-Sirup, Black Lemon Bitters$18.00
-
LöwenmähneGewürzter Del Maguey Vida Mezcal, Pimentlikör, Agave, Limette, geklärter Milk Punch, Löwenmähnen-Tinktur.$20.00
-
Der SammlerWestland Watchpost Whiskey, Whistle Pig 6-jähriger Rye Whiskey, Senza Finne „Last Leaf“ Amaro, Ahornsirup, Reishi, geräuchertes Schwarzwalnuss-Salz$23.00
-
Fireside SourWoodinville Bourbon, Glühwein, Kumquat-Likör, Zitrone, Agave, Eiweiß$22.00
-
SLU Espresso MartiniBelvedere Bio-Wodka, Fair Kumquat, Second Life Espresso-Sirup, Fonte Espresso$22.00
-
GefühleAvocado, Ocho Plata Tequila, Poblano-Chili, Agave, grüne Spirulina, Limette, Pepino-Limon-Schaum, rauchiges Tajin$23.00
-
Falscher NegroniRitual Gin, Pathfinder Amaro, Spiced Demerara$16.00
-
N/LuftfahrtButterfly Pea Blossom Lyre’s Gin, Dhos-Orange, Lavendel, Zitrone$16.00
-
Scharfe MargaritaHibiskus-Seedlip-Agave, säuregeregelter Orangensaft, Orangen-Oleo, geräucherte Chili, Hibiskus-Salz$16.00
-
Lyres Amalfi-SpritzMionetto N/A Aperitif, French Bloom N/A Champagner, RTD Amalfi Bitter Orange Spritz$14.00
Blasen
-
NA Sekt, French Bloom, Languedoc, FrankreichGl$16.00Btl$62.00
-
Prosecco, Ca' Furlan, Verona, ItalienGl$16.00Btl$62.00
-
Perrier Jouet, Brut, Champagner, FrankreichGl$38.00Btl$152.00
-
Veuve Clicquot, Brut Rosé, Champagner, FrankreichGl$38.00Btl$152.00
Weißweine & Roséweine
-
Pinot Grigio, Jermann, Venezia-Giulia, ItalienGl$18.00Btl$90.00
-
Sauvignon Blanc, Loveblock, Marlborough, NeuseelandGl$18.00Btl$72.00
-
Verdejo, Martinsancho Gran Vino – Rueda, SpanienGl$16.00Btl$62.00
-
Chardonnay, Chalk Hill, KalifornienGl$19.00Btl$76.00
-
Chardonnay, Domaine de L'Aigle, Gérard Bertrand, Languedoc, FrankreichGl$19.00Btl$85.00
-
Rose, „ 1 Hotels ‘Naturalys’“, Gérard Bertrand, Côtes-de-Provence, FrankreichGl$18.00Btl$80.00
-
Rose, „Symphonie“, Château Sainte-Marguerite, Côtes-de-Provence, FrankreichGl$17.00Btl$75.00
Rote
-
Pinot Noir, Knights Templar Cuvée, Domaine Serene, Côte de Beaune, FrankreichGl$22.00Btl$98.00
-
Tempranillo, Viña Sastre – Roble – Ribera del Duero, SpanienGl$18.00Btl$80.00
-
Malbec, Don Nicanor, Mendoza, ArGl$18.00Btl$80.00
-
Rotwein-Cuvée, Banshee Mordecai, Sonoma County, KalifornienGl$18.00Btl$85.00
-
Cabernet Sauvignon, Sinegal Details, Sonoma, KalifornienGl$18.00Btl$80.00
Bier
-
Sondermodell$9.00
-
Lagunitas$9.00
-
Heineken 0.0, Niederlande, alkoholfrei$8.00
-
Georgetown, Bodhizafa, IPA nach amerikanischer Art$9.00
-
Georgetown, Rogers Pilsner$9.00
-
Freemont, Dark Star, Imperial Oatmeal Stout$9.00
-
Iron Horse, Gato Grande, Dark Lager$9.00
Bisse
-
Trüffel-PommesParmesan von Ferndale Creamery, weißes Trüffelöl, Brava-Sauce$14.00
-
Wurst- und KäseplatteWurstwaren von Coro, Käse von Cascadia Creamery und Beechers, Cracker, saisonale Beilagen$26.00
-
Manchego-KrokettenKohl-Kartoffel-Füllung, Romesco, Speckstreusel, Koriander-Vinaigrette$10.00
-
Shishito-Paprika mit BlasenbildungFleur de Sel, Limette, Grapefruit-Aioli$14.00
-
Little-Gem-SalatCroutons, Kirschtomaten, Parmesan von Ferndale Creamery, eingelegte Schalotten, klassisches Caesar-Dressing$24.00
-
Teriyaki-RindfleischspießeRindfleisch von der Double R Ranch aus Weidehaltung, Glasur aus süßem Soja und Ingwer, Frühlingszwiebeln$24.00
-
Tofu-Spießesüß-scharfe Gochujang-Glasur, Furikake, Koriander-Sprossen$20.00
-
Wagyu-Burgerzwei Wagyu-Burger-Patties, Remoulade, Salat, Tomate, eingelegte Schalotten, Hempler’s Speckkonfitüre, weißer Cheddar, dazu entweder ein kleiner Gartensalat oder Pommes frites$28.00
-
Hähnchen-BLTGegrilltes Hähnchen, Hempler’s Speck, Salat, Tomate, eingelegte Zwiebeln, Chipotle-Aioli, gegrilltes Sauerteigbrot, dazu ein kleiner Gartensalat oder Pommes frites$26.00
-
Rigatoni mit rotem Pestohausgemachte Grießnudeln, Pesto aus Oliven und sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan von Ferndale Creamery$18.00

