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Inspiriert von der Umgebung von San Francisco basiert die Speisekarte des Terreneauf einer Fülle lokaler, biologischer und nachhaltig gewonnener Zutaten. Frische Zutaten für Gerichte und Cocktails wachsen im Dachgarten des Küchenchefs, während Bienenstöcke die Honigproduktion vor Ort ermöglichen.
TerreneDas Getränkeangebot umfasst eine umfangreiche Auswahl an Bio-Mezcal und Tequila aus Agave, abfallfreie Cocktails, Zutaten aus einem Umkreis von 50 Meilen sowie Cocktails, die von den Stadtvierteln und Sehenswürdigkeiten v San Franciscos inspiriert sind. Darüber hinaus bietet die Karte eine Vielzahl lokaler Brauereien und Weingüter mit einer Auswahl an nachhaltigen, biologischen und „Napa Green“-zertifizierten Weinen.
Frühstück | Täglich
7:00 Uhr – 11:00 Uhr
*Vom 15. bis 17. September ab 6 Uhr morgens geöffnet
Mittagessen | Montag – Freitag
11:00 – 14:00 Uhr
Abendessen | Täglich
16:00 – 22:00 Uhr
Bar & Snacks | Täglich
14:00 – 22:00 Uhr
Brunch | Samstag und Sonntag
11:00 – 14:00 Uhr
Chefkoch Eric Marting
Als Chefkoch leitet Eric Marting den täglichen Betrieb des Restaurants „ all “ und ist die treibende Kraft hinter „ Terrene “, das sich auf Zutaten aus einem Umkreis von 100 Meilen konzentriert. Seit fast 15 Jahren arbeitet Eric in den „ top “-Restaurants im ganzen Land, von Dallas bis New York City. Im „ Terrene “ kreiert Eric Gerichte, die das Beste der lokalen Erzeugnisse Nordkaliforniens zur Geltung bringen. Seine Leidenschaft für das Kochen begann schon in jungen Jahren, inspiriert von den hausgemachten Gerichten seiner Großmutter. Eric geht mit seiner Speisekarte noch einen Schritt über das „Farm-to-Table“-Konzept hinaus und setzt durch den Einsatz kreativer kulinarischer Techniken Initiativen zur Abfallvermeidung in die Praxis um.
Terrene Terrasse
Genießen Sie ein Essen im Freien auf der Terrasse des „ Terrene “, das direkt am Embarcadero mit Blick auf die Bay Bridge und das Ferry Building liegt. Besuchen Sie uns von morgens bis abends – Hunde sind jederzeit willkommen. Entspannen Sie sich bis in den Abend hinein an unseren Feuerstellen im Freien und genießen Sie den Blick auf die Stadt aus einer ganz neuen Perspektive.
Veranstalten Sie Ihre Veranstaltung
Genießen Sie ein Essen unter einem grünen Blätterdach im „ Terrene “, umgeben von der beruhigenden Wirkung biophilen Designs. Unser lichtdurchfluteter Raum bietet einen von Natur aus einladenden Rahmen für jeden Anlass – von Geburtstagen und Jubiläen über wichtige Meilensteine bis hin zu gemütlichen Zusammenkünften und den kleinen Erfolgen des Lebens. Kommen Sie bei saisonalen Gerichten, sorgfältig zusammengestellten Cocktails und mit Blick auf das Wasser im „ all “ zusammen – mitten in der Natur.
Die Unterstützung lokaler Landwirte und Erzeuger ist für unsere Nachhaltigkeitsbemühungen von entscheidender Bedeutung. Unsere Lieferanten versorgen uns mit den frischesten Zutaten aus ethischer Herkunft, um ein bewusstes kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten.
Produkte direkt vom Erzeuger
Landwirte aus Nordkalifornien beliefern uns mit hochwertigen, frischen Produkten, damit Sie saisonale Aromen genießen können, während wir durch den Einkauf vor Ort unseren ökologischen Fußabdruck verringern.
Unsere Partner aus den Bereichen Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte haben es sich zum Ziel gesetzt, die besten Produkte anzubauen und zu beziehen – und dabei den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.
Auf Rechnungen unter all werden die geltenden Steuern aufgeschlagen. Bei Gruppen von 6 oder mehr Personen unter all wird eine Servicegebühr in Höhe von 20 % berechnet. Zu Ihrer Rechnung wird ein separater SF-Gesundheitszuschlag in Höhe von 9 % hinzugerechnet. Der SF-Gesundheitszuschlag ist kein Trinkgeld und keine Servicegebühr, sondern wird vom Hotel einbehalten, um die Kosten für die Krankenversicherung seiner Mitarbeiter zu decken. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie unter Lebensmittelallergien leiden und Informationen zur Speisekarte benötigen. Wir werden unser Bestes tun, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. *Der Verzehr von rohem oder nicht vollständig durchgegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
Teller
Straus Creamery Bio-Joghurt-Parfait
Saisonale Obstkonfitüre vom Bauernmarkt, Minze aus dem Terrassengarten, Mandel-Pekannuss-Müsli von Nana Joe's 15
Overnight Oats
Glutenfreie Haferflocken, Chiasamen, Mandelmilch, geröstete Mandeln, Obstkonfitüre der Saison 12
Auswahl vom saisonalen Bauernmarkt, mit einem Hauch von Limette 15
Süßkartoffel-Waffel
Ahornsirup mit Vanilleschote, saisonale Bio-Beeren, Butter-Schnee 20
Wellness-Wickel
Rührei aus Eiern aus Freilandhaltung, vegane „Chorizo“, geröstete Pilze, Baby-Grünkohl, Avocado, Feta, geröstete Paprika, Spinat-Wrap 19
Sunrise-Sandwich
Rührei aus Freilandhaltung, „Wagon Wheel“-Käse von Cowgirl Creamery, Harissa-Aioli. Fleisch nach Wahl: Llano Seco-Salami oder naturgeräucherter Speck 20
Klassiker 1
Zwei Eier aus Freilandhaltung, nach Belieben zubereitet, dazu Kartoffeln nach Hausmannskost. Fleisch nach Wahl: hausgemachte vegane Chorizo, naturgeräucherter Speck. Toast nach Wahl: Sauerteigbrot, Mehrkornbrot, Weißbrot, glutenfrei 21
Quiche Lorraine
Speck, Schweizer Käse und geröstete Zwiebeln; serviert mit hausgemachten Marktkartoffeln 18
Lauch-Zwiebel-Quiche
Lauch, Zwiebeln und Parmesankäse; serviert mit hausgemachten Marktkartoffeln 18
Tägliches Gebäck
Butter-Croissant
Mandel-Croissant
Schokoladencroissant
Plundergebäck mit Obst und Frischkäse
Kouign-Amann
Kaffee und Tee
Kaffee
Klein 5 Groß 7
Espresso
Einzel 6 Doppel 8
Latte
Klein 6 Groß 8
Cappuccino
Klein 6 Groß 8
Cold Brew
Klein 6 Groß 8
Chai-Tee-Latte
Klein 6 Groß 8
Heißer Tee
Klein 5 Groß 7
Smoothies
Auswahl an Zutaten: Mandelmilch, Kokosmilch, Hafermilch, Magermilch, Vollmilch, Orangensaft, Kokoswasser
Auf „ all “-Rechnungen werden die geltenden Steuern aufgeschlagen. Bei „ all “-Gruppen ab 6 Personen wird eine Servicegebühr in Höhe von 20 % berechnet, die vollständig an das Servicepersonal weitergegeben wird. Zu Ihrer Rechnung wird ein separater SF-Gesundheitszuschlag in Höhe von 9 % hinzugerechnet. Der SF-Gesundheitszuschlag ist kein Trinkgeld und keine Servicegebühr, sondern wird vom Hotel einbehalten, um die Kosten für die Krankenversicherung seiner Mitarbeiter zu decken. Für Gruppen von 10 oder mehr Personen unter All gilt ein Mindestbetrag von 75 $ pro Person bei einer Reservierung von 2,5 Stunden. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie Lebensmittelallergien haben und Informationen zur Speisekarte benötigen. Wir werden unser Bestes tun, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. *Der Verzehr von rohen Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
Dips
Serviert mit Pita-Brot von „Atoria’s Family Bakery“
Baba Ganoush 12
vegetarisch
Hummus 12
vegan
Karotten-Harissa 12
vegan
Rote-Bete-Muhammara 12
vegan
Gesunde Bowls
Auswahl der Beilage: Mischung aus braunem Reis und Quinoa oder Marktgemüse
Auf Rechnungen unter all werden die geltenden Steuern aufgeschlagen. Bei Gruppen von 6 oder mehr Personen unter all wird eine Servicegebühr in Höhe von 20 % berechnet, die vollständig an das Servicepersonal weitergegeben wird. Zu Ihrer Rechnung wird ein separater SF-Gesundheitszuschlag in Höhe von 9 % hinzugerechnet. Der SF-Gesundheitszuschlag ist kein Trinkgeld und keine Servicegebühr, sondern wird vom Hotel einbehalten, um die Kosten für die Krankenversicherung seiner Mitarbeiter zu decken. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie Lebensmittelallergien haben und Informationen zur Speisekarte benötigen. Wir werden unser Bestes tun, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. *Der Verzehr von rohem oder nicht ausreichend gegartem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Schalentieren oder Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
Dips
Serviert mit Pita-Brot von „Atoria’s Family Bakery“
Baba Ganoush *Vegetarisch 13
Hummus *Vegan 13
Karotten-Harissa *Vegan 13
Rote-Bete-Muhammara *Vegan 13
Baumnuss
Salate
Rote-Bete-Salat *vegetarisch
Rote Bete, Zitronette mit gebranntem Orange, Ziegenkäse mit Minze, Sesam-Tuille 21
Milchwirtschaft
glutenfrei
Burrata
Feigen, Marktgemüse, Burrata, Kräuteröl 21
Milchwirtschaft
glutenfrei
Pilz-Caesar *vegetarisch
Zichorien aus der Region, Parmesankäse, knusprige Schalotten 19
Vanille mit Olivenöl + grobkörnigem Meersalz; Schokolade mit gehackten Pistazien 12
all -Rechnungen werden um die anfallenden Steuern erhöht. Bei Gruppen von 6 oder mehr Personen unter all wird eine Servicegebühr in Höhe von 20 % erhoben, die vollständig an das Servicepersonal weitergegeben wird. Ein separater „SF Health“-Zuschlag in Höhe von 9 % wird Ihrer Rechnung hinzugefügt. Der „SF Health“-Zuschlag ist kein Trinkgeld und keine Servicegebühr, sondern wird vom Hotel einbehalten, um die Kosten für die Krankenversicherung seiner Mitarbeiter zu decken. Für Gruppen von 10 oder mehr Personen unter All gilt ein Mindestbetrag von 75 $ pro Person bei einer Reservierung von 2,5 Stunden. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie Lebensmittelallergien haben und Informationen zur Speisekarte benötigen. Wir werden unser Bestes tun, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. *Der Verzehr von rohen Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen. VG – vegan. V – vegetarisch
Saisonale Cocktails
Mission Erklärung
Toki-Harmony japanischer Whisky, geröstete Black Mission -Feigen-Oleo-Saccharum, St. Elizabeth-Pimentlikör, Zitrone, Kochsalzlösung, Aquafaba, Bitter 28
Seedlip Garden, angesäuerter Sellerie, Honig, Ingwer, Kochsalzlösung, Fever-Tree Soda 17
Pathfinder Negroni
Aromatische Pflanzen, Bitterorange, Enzian, mit Eichenholz geräucherte Kräuter 16
Lyres Amalfi-Spritz
Bitterorange, Rhabarber 16
Bier vom Fass
Pilsner „Bo Pils“, East Brothers Beer Co.
Pilsner, Richmond, CA 9
Apfelwein „Mighty Dry“ Golden State
Apfelwein, Sebastopol, CA 9
Red Ale, „Sunlight Groove“, Leopard Mark Brewing
Red Ale, Bay Area, Kalifornien 9
Hazy IPA, „Karl the Fog“, Calicraft
Hazy IPA, Walnut Creek, CA 9
Bierdosen und -flaschen
Sondermodell
Pilsner, Mexiko-Stadt, MX 8
„Sour Nova“
Fruit Punch Sour, Almanac Brewing, Alameda, CA 12
Fat Tire
Amber Ale, Fort Collins, CO 8
Lagunitas
IPA, Petaluma, CA 8
Heineken „00“
Alkoholfrei, Amsterdam, Niederlande 8
Weine im Glas
Ca'Furlan „Cuvee Beatrice“ Prosecco Extra Dry
Veneto DOC, IT 18/72
Piper-Heidsieck
Champagne, FR 32/160
Pommerey Brut Rosé
Champagne, FR 42/210
Gerard Bertrand + 1 Hotel, „Naturalys“
Languedoc, FR 18/72
St. Marguerite „Symphonie“-Rose
Côtes de Provence, FR 18/72
Domaine de l'Aigle Chardonnay
Languedoc-Roussillon, FR 2023 22/88
Terlato Pinot Grigio
Friaul, IT 2024 22/88
Twomey Sauvignon Blanc
Napa/Sonoma, Kalifornien *S* 2021 20/80
Sinegal „Details“ Cabernet Sauvignon
Sonoma County, Kalifornien 2022 20/80
Don Nicanor Malbec
Mendoza, AR 2021 17/68
Cloudline Pinot Noir
Willamette, OR 2021 20/80
Banshee „Mordecai“ Rotwein-Cuvée
Sonoma, Kalifornien 2021 30/120
Auf „ all “-Rechnungen werden die geltenden Steuern aufgeschlagen. Bei „ all “-Gruppen ab 6 Personen wird eine Servicegebühr in Höhe von 20 % berechnet, die vollständig an das Servicepersonal weitergegeben wird. Zu Ihrer Rechnung wird ein separater SF-Gesundheitszuschlag in Höhe von 9 % hinzugerechnet. Der SF-Gesundheitszuschlag ist kein Trinkgeld und keine Servicegebühr, sondern wird vom Hotel einbehalten, um die Kosten für die Krankenversicherung seiner Mitarbeiter zu decken. Für Gruppen von 10 oder mehr Personen unter All gilt ein Mindestbetrag von 75 $ pro Person bei einer Reservierung von 2,5 Stunden. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie Lebensmittelallergien haben und Informationen zur Speisekarte benötigen. Wir werden unser Bestes tun, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. *Der Verzehr von rohen Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
Samstags und sonntags von 11 bis 14 Uhr
Dips
Serviert mit Pita-Brot von „Atoria’s Family Bakery“
Auf „ all “-Rechnungen werden die geltenden Steuern aufgeschlagen. Bei „ all “-Gruppen ab 6 Personen wird eine Servicegebühr in Höhe von 20 % berechnet, die vollständig an das Servicepersonal weitergegeben wird. Zu Ihrer Rechnung wird ein separater SF-Gesundheitszuschlag in Höhe von 9 % hinzugerechnet. Der SF-Gesundheitszuschlag ist kein Trinkgeld und keine Servicegebühr, sondern wird vom Hotel einbehalten, um die Kosten für die Krankenversicherung seiner Mitarbeiter zu decken. Für Gruppen von 10 oder mehr Personen unter All gilt ein Mindestbetrag von 75 $ pro Person bei einer Reservierung von 2,5 Stunden. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie Lebensmittelallergien haben und Informationen zur Speisekarte benötigen. Wir werden unser Bestes tun, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden. *Der Verzehr von rohen Eiern kann das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen.
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