Catering

Unser hauseigener Kräutergarten auf dem Dach versorgt unser Restaurant und unsere Bar und bietet eine saisonale Auswahl an Pflanzen, darunter Kräuter, essbare Blüten, Paprika und mehrjährige Pflanzen, die Bestäuber anziehen. Auf dem Dach befinden sich außerdem Bienenstöcke, in denen unser Bienenvolk lebt, das lokalen Honig produziert.

Die Rezepte auf Terrene bringen die Fülle der saisonalen Erzeugnisse Nordkaliforniens zur Geltung, und unsere Küche hält sich an strenge Richtlinien in Bezug auf Kompostierung und Abfallvermeidung.

Unser Küchenteam ist stolz auf seine Beziehungen zu den lokalen Landwirten und Lieferanten, die unsere Küche mit hochwertigen, nachhaltig erzeugten Produkten versorgen. Landwirte aus der gesamten Region beliefern uns mit hochwertigen, frischen Erzeugnissen, sodass unsere Gäste die Jahreszeiten genießen können, während wir durch den Einkauf lokaler Produkte zum Schutz der Umwelt beitragen.