Silvester in 1 Kitchen

Stoßen Sie auf einen Neuanfang im „ 1 Kitchen “ an, wo Aromen direkt vom Erzeuger auf den Tisch kommen und auf festliche Stimmung treffen. Besuchen Sie uns an Silvester und genießen Sie saisonal inspirierte Spezialitäten, festliche Cocktails der Saison und einen süßen Ausklang des Jahres. Laden Sie Ihre Liebsten ein, erheben Sie Ihr Glas und genießen Sie einen Abend mit gutem Essen und toller Gesellschaft. Auf ein Jahr 2027, das wir mit vollem Herzen und ein wenig Glanz begrüßen!

Für den Tisch

Knusprige Kartoffelrösti & Kaviar | 32
Kaviar, saure Sahne, eingelegte Schalotten, Schnittlauch
glutenfrei, milchfrei

Velouté aus gerösteter Pastinake und Apfel | 19
Braune Butter, knuspriger Salbei, Apfelwein-Reduktion
GF, NF, VG

Burrata & Winterzitrusfrüchte | 24
Blutorange, Castelfranco-Radicchio, geröstete Pistazien, frische Minze, Champagner-Vinaigrette
glutenfrei, vegan

Hauptgerichte

Tagliolini mit Trüffel und Cacio e Pepe | 36
Pecorino Romano, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, Wintertrüffel
NF, VG

Gebratene Jakobsmuscheln | 46
Rote Sea-Island-Erbsen, geschmortes Kohlgemüse, Landschinken, eingelegte Zitrone
GF, DF, NF

Maine-Hummer-Pot-Pie | 62
In Butter pochierter Hummer, geschmorter Lauch, gerösteter Fenchel, Estragoncreme, goldbrauner Blätterteig
NF

Amerikanisches Wagyu-Filet | 89
Gebratenes Knochenmark, Knollensellerie-Püree, angebratener Broccolini, Jus aus schwarzem Knoblauch und Rotwein
glutenfrei, milchfrei

Nachtische

Schokolade & Haselnuss | 12-
-Cremeux, Pralinen-Crunch, Blutorangen-
, glutenfrei, vegan

Champagner & Birne | 12
Bayerische Creme, Zitronen-
, glutenfrei, milchfrei