Catering
Essen ist nicht nur Nahrung – es ist der wichtigste Bestandteil jeder Veranstaltung. Ganz gleich, ob Sie eine Hochzeit oder eine Firmenveranstaltung planen: 1 Hotel South Beach bietet Ihnen die besten Speisen.
Lokale Beschaffung
Das Küchenteam des Hotels ist stolz auf seine Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Lieferanten, die es mit hochwertigen und nachhaltig erzeugten Produkten versorgen.
Wählen Sie aus unserem vielfältigen Angebot an regional inspirierten Gerichten und unseren hauseigenen Menüs, um Ihren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten. Alles, was wir anbieten – Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichte und Getränke – ist frisch und köstlich.
Lernen Sie das Team kennen
Küchenchef Juan Villa
Der in Nevada geborene und aufgewachsene Chefkoch Juan Villa, der mexikanischer Abstammung ist, begann seine kulinarische Laufbahn im Alter von 16 Jahren. In seiner Kindheit war er stets von Essen, Kultur und Familienfeiern umgeben, was in ihm den Wunsch weckte, dieselbe Atmosphäre auch in Restaurants zu schaffen. Nun bereichert er das Portfolio von „ 1 Hotel “South Beachmit seinem umfangreichen Wissen und seiner weltweiten Erfahrung.
Küchenchef Ross Jansen
Chefkoch Ross Jansen, der in Südflorida geboren und aufgewachsen ist, entdeckte schon in jungen Jahren seine Leidenschaft für das Essen. Seit er 2015 bei der Eröffnung des „ 1 Hotel “South Beach zum Team stieß, bereichert er das Küchenteam mit seinem umfangreichen Wissen und seiner langjährigen Erfahrung. Er begann als Chef de Cuisine im „Watr“, dem charakteristischen Dachrestaurant des Hotels, wo er maßgeblich an der Gestaltung der Speisekarte und der Kreation herausragender Gerichte mitwirkte, die bis heute zu den Favoriten der Gäste zählen. Heute ist Chefkoch Ross als Executive Sous Chef des Hotels tätig und leitet die gastronomischen Einrichtungen unter all . Dabei legt er den Schwerpunkt auf kühne Aromen und nachhaltige Zutaten, um im gesamten Haus unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.
Küchenchef John Martinez
Von der kreativen Konzeption bis hin zu den Feinheiten der Präsentation – Chefkoch John hegt seit jeher eine große Leidenschaft für die Kochkunst. Als Puertoricaner lernte er herzhafte traditionelle Gerichte kennen, die sein Interesse und seine Liebe zur Welt der Kulinarik weckten und ihn später dazu brachten, die Kunst der Patisserie zu entdecken.
Lernen Sie unsere lokalen Lieferanten kennen
Die Unterstützung lokaler Landwirte und Erzeuger ist für unsere Nachhaltigkeitsbemühungen von entscheidender Bedeutung. Unsere Lieferanten versorgen uns mit den frischesten Zutaten aus ethischer Herkunft, um ein bewusstes kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten.
Produkte direkt aus dem Garten auf den Tisch
Landwirte in ganz Südflorida versorgen uns mit hochwertigen, frischen Erzeugnissen, damit Sie die Aromen der Jahreszeiten genießen können und wir uns dafür einsetzen können, die Schönheit und den Reichtum der Natur zu bewahren.
Aus verantwortungsbewusster Beschaffung
Unsere Partner aus den Bereichen Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte haben es sich zum Ziel gesetzt, die besten Produkte anzubauen und zu beziehen – und dabei den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.
Mit Liebe großgezogen
Wir können gewährleisten, dass unsere Milchprodukte und Eier von Tieren stammen, die artgerecht gehalten und ethisch einwandfrei aufgezogen werden.
