Es ist uns eine Ehre, den „ MICHELIN Key“ erhalten zu haben, mit dem 1 Hotel Central Park als eines der weltweit herausragendsten Hotels ausgezeichnet wurde.
MICHELIN -Führer 2026
Von durchdachten Vergünstigungen bis hin zu sinnvollen Spenden – entdecken Sie ein Mitgliedschaftsprogramm, bei dem es ganz selbstverständlich ist, etwas zurückzugeben.
Werden Sie Mitglied bei „ Mission “
Der von der James Beard Foundation zum „Besten Koch in New York City“ gekürte Küchenchef Jonathan Waxman bringt seine saisonale Küche ins „ Jams “. Die offene Küche, die unverputzten Ziegelwände, das wiederverwendete Eichenholz und die von Grünpflanzen gesäumte Terrasse verleihen dem Lokal eine ebenso dynamische Atmosphäre wie das Essen.
Befindet sich im Erdgeschoss.
Frühstück
Mo – Fr | 7:00 – 11:15 Uhr
Brunch
Sa & So | 7:00 – 14:30 Uhr
Mittagessen
Mo – Fr | 12:00 – 15:15 Uhr
Abendessen
Mo – Fr | 16:00 – 21:30 Uhr
Sa & So | 15:30 – 21:30 Uhr
Bar
So – Di | 7:00 – 22:45 Uhr
Mi – Sa | 7:00 – 23:45 Uhr
Versammelt euch um den Tisch
Von gemütlichen Abendessen bis hin zu ausgelassenen Weihnachtsfeiern – feiern Sie die Festtage mit sorgfältig zusammengestellten Menüs, individuellem Service und einem Ambiente, das zum Beisammensein einlädt.
Brunch am Wochenende mit Produkten direkt vom Bauernhof
Unsere saisonal inspirierten Brunch-Menüs wechseln ständig, um die Vielfalt des Marktes widerzuspiegeln, und bestehen ausschließlich aus den frischesten Zutaten aus der Region. Beginnen Sie Ihren Tag im „ Jams “ mit einem Brunch, gefolgt von einem Spaziergang durch den „People’s Park“. Wir können uns keine schönere Art vorstellen, das Wochenende zu verbringen. Samstag und Sonntag | 7:00 – 15:00 Uhr
Menü Brunch am Wochenende mit frischen Produkten vom Bauernhof
Veranstalten Sie Ihre Veranstaltung
Inspiriert von der Natur und nur wenige Schritte vom „ Central Park “ entfernt, ist das „ Jams “ der ideale Ort für private Abendessen und besondere Anlässe. Die individuell zusammengestellten Speise- und Getränkekarten des Restaurants legen den Schwerpunkt auf saisonale Gerichte, während unser Team dafür sorgt, dass kein Detail übersehen wird.
Unter der Leitung von Küchenchef Jonathan Waxman zelebriert das „ Jams “ saisonale Zutaten mit einem frischen, marktorientierten Ansatz, der von der kalifornischen Küche und der lebendigen kulinarischen Szene New Yorks inspiriert ist. Basierend auf einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten und einer einfachen, zutatorientierten Kochkunst hebt jedes Menü das Beste der Saison hervor – mit Gerichten, die Menschen zusammenbringen sollen.
Die Unterstützung lokaler Landwirte und Erzeuger ist für unsere Nachhaltigkeitsbemühungen von entscheidender Bedeutung. Unsere Lieferanten versorgen uns mit den frischesten Zutaten aus ethischer Herkunft, um ein bewusstes kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten.
Produkte direkt aus dem Garten auf den Tisch
Landwirte aus New York, New Jersey und Ohio beliefern uns mit hochwertigen, frischen Produkten, damit Sie die Aromen der Saison genießen können und wir uns dafür einsetzen können, die Schönheit und den Reichtum der Natur zu bewahren.
Unsere Partner aus den Bereichen Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte haben es sich zum Ziel gesetzt, die besten Produkte mit möglichst geringem ökologischen Fußabdruck zu produzieren und zu beziehen.
Wir können sicherstellen, dass unsere Milchprodukte und Eier aus nachhaltigen Betrieben stammen und von Tieren, die artgerecht gehalten und ethisch einwandfrei aufgezogen werden.
Unser Brot, unsere Bagels und unsere Schokolade stammen von lokalen Bäckereien und Herstellern, die frische und köstliche Zutaten sowie ethisch einwandfrei bezogene, aromatische Kakaobohnen verwenden.
Hähnchen von Bell & Evans, Salsa Verde (glutenfrei) 44
Geschmorte Lammkeule
in Weißwein geschmort, Knollensellerie-Püree, Minz-Pistou, Nuss-Dukkah (glutenfrei, ohne Milchprodukte) 56
Fisch des Tages
Rosenkohl, Äpfel, Succotash mit Cranberrys und zerkleinerten Haselnüssen, fermentierte Paprika und Zitronen-Beurre-Blanc, Frühlingszwiebeln (glutenfrei, ohne Milchprodukte) 48
14 oz Prime NY Strip
Kartoffelpüree mit Wasserspinat und Schnittlauch (glutenfrei) 65
Chablis 1er Cru, Bernard Defaix „Côte de Lechet“ 2023
Burgund, Frankreich 170
Puligny-Montrachet, François Carillon
Burgund, Frankreich 375
Meursault Domaine Michel Caillot „Les Herbeux“
Burgund, Frankreich 250
ITALIEN
Pinot Grigio – Terlato 2024
Friaul-Julisch Venetien, Italien 105
Verdicchio – Pievalta „Castelli di Jesi“ 2016
Marken, Italien 125
Soave – Pieropan 2025
Venetien, Italien 95
SPANIEN
Weißer Rioja – Monopole 2025
Rioja, Spanien 95
Albarino – Paco & Lola 2023
Rías Baixas, Spanien 100
Rose & Orange
Rosé – Château Sainte Marguerite „Symphony“ 2023
Côtes de Provence, Frankreich 105
Rose – Domaine Ott „By.Ott“
Côtes de Provence, Frankreich 125
Orange – Gérard Bertrand „Orange Gold“
Languedoc-Roussillon, Frankreich 115
ROT
USA
Pinot Noir – Drouhin „Cloudline“
Willamette Valley, Oregon 115
Pinot Noir – Paul Hobbs „George Menini Estate“
Russian River Valley, Kalifornien 320
Grenache – Eine Hommage an Grace
Santa Barbara, Kalifornien 120
Rotwein-Cuvée – Banshee „Mordecai“ 2023
Russian River Valley, Kalifornien 125
Cabernet Sauvignon – Details von Sinegal
Sonoma County, Kalifornien 130
Cabernet Sauvignon – The Prisoner 2021
Napa Valley, Kalifornien 175
Cabernet Sauvignon – Mein liebster Nachbar
Paso Robles, Kalifornien 200
FRANKREICH
Beaujolais – Jean Foillard 2023
Burgund, Frankreich 115
Pinot Noir – Regnard „Bourgogne“ 2024
Burgund, Frankreich 120
Syrah – Château Maris „Les Planels“
Languedoc-Roussillon, Frankreich 110
Bordeaux – Mouton Cadet 2022
Bordeaux, Frankreich 125
Bordeaux – Peymouton „Saint-Émilion Grand Cru“ 2017
Bordeaux, Frankreich 130
Châteauneuf-du-Pape – Domaine de la Solitude 2024
Rhône-Tal, Frankreich 210
Syrah – Domaine Paul Jaboulet Aîné Hermitage Maison Bleue 2021
Rhône-Tal, Frankreich 515
ITALIEN
Chianti Classico – Bucciarelli 2019
Toskana, Italien 115
Nebbiolo – Pio Cesare 2022
Piemont, Italien 165
Brunello – Castiglion del Bosco 2020
Toskana, Italien 275
SONSTIGES
Malbec – Nieto Senetiner „Don Nicanor“ 2023
Mendoza, Argentinien 105
Rioja – Bodega Lanzaga „Corriente“ 2023
Rioja, Spanien 110
Reserveweine
Champagner – Armand de Brignac „Ace of Spades“
Champagne, Frankreich 1015
Rosé-Champagner – Armand de Brignac „Ace of Spades“
Champagne, Frankreich 1800
Cabernet Sauvignon – Bond St. Elen 2014
Napa Valley, Kalifornien 1300
Cabernet Sauvignon – Harlon Estate 2014
Napa Valley, Kalifornien 2600
Zu Ihrer Rechnung wird eine obligatorische Servicegebühr in Höhe von 20 % der Gesamtkosten für Speisen und Getränke hinzugerechnet, die vollständig an das Servicepersonal ausgeschüttet wird. Zusätzlich wird Ihrer Rechnung eine separate Liefergebühr in Höhe von 5 $ pro Rechnung hinzugefügt. Die Liefergebühr ist kein Trinkgeld und wird nicht an das Servicepersonal ausgeschüttet; sie verbleibt beim Hotel zur Deckung der Verwaltungskosten im Zusammenhang mit Ihrem Zimmerservice.
Willkommen bei „ Mission “ – einem Mitgliedschaftsprogramm, das Gutes für die Menschen und unseren Planeten tut und Sie dazu einlädt, es uns gleichzutun. Von durchdachten Vergünstigungen bis hin zu sinnvollen Spenden – „ Mission “ macht jeden Aufenthalt bei uns persönlicher und wirkungsvoller. Es beginnt in dem Moment, in dem Sie beitreten: Dann pflanzen wir zu Ihren Ehren einen Baum.