Overgangslogo Alteño
Vær blandt de første til at benytte dig af vores »Hello, Austin . Åbningstilbud
1 Hotel Austin
1 Hotel Austin
Vælg ejendom
Guide til dit ophold
Download på App Store Hent den på Google Play
Hotel:
+1 737 415 9800
Reservationer:
+1 833 770 7111
hjem

Hello world-widget

Tilbage Tilbage
Book et bord
Pescado Zarandeado

Alteño, skabt af kokken Johnny Curiel fra den Michelin Alma Fonda Fina, er en hyldest til hans rødder og traditioner fra højlandet i Jalisco. Restauranten byder på en blanding af traditionelle smagsoplevelser og rustikke tilberedningsmetoder, der sætter fokus på køkkenet og kulturen i Los Altos de Jalisco. 

Ligger på første sal.

Besøg vores hjemmeside

Foretag en reservation

ÅBNINGSTIDER FOR MAD:
Dagligt | 7- 3
Søn – ons | kl. 17.00 – 22.00
Torsdag-lørdag | kl. 17.00 – 23.00
BARENS ÅBNINGSTIDER:
Søn – tors | kl. 07.00 – 24.00
Fre - lør | kl. 7.00 - kl. 1.00
Kokken Johnny Curiel fra Alteno

Om kokken Johnny Curiel

Johnny Curiel voksede op i en familie af kokke i Guadalajara, Mexico, og begyndte sin kulinariske rejse som 14-årig i sin fars restaurant. Han fordybede sig i det mexicanske køkken ved at udforske landets mangfoldige madkultur, lige fra gadekøkkener til bedstemødrenes hjem. Han arbejdede som kok rundt om i USA og Mexico, inden han blev en del af Denvers restaurantmiljø og senere arbejdede som konsulent over hele landet. Johnnys passion ligger i at fremvise skønheden i sit hjemland Mexico gennem mad.

Curiels solodebut, Alma Fonda Fina, fik en Michelin , Michelin Young Chef Award (2024) og anerkendelse fra Esquires Best New Restaurants in America (2024) og var finalist til James Beard Best New Restaurant (2025). Siden da har han åbnet Michelin Gourmand Cozobi Fonda Fina i Boulder, den Michelin Mezcaleria Alma (New York Times Best Restaurant 2025, Bon Appétit Best New Restaurant 2025), Alteño (Esquires Best New Restaurants in America 2025) og Mar Bella Wine Bar. 

Læs mere Om kokken Johnny Curiel
Alteno Interiør

Afhold dit arrangement hos os

Fejr begivenheden i et gennemtænkt lokale med åbent køkken og store vinduer fra gulv til loft, der fylder spisestuen med naturligt lys. Det er det perfekte sted til både intime sammenkomster i vores private spisesal og store arrangementer, hvor hele restauranten er reserveret. Fra start til slut sørger vores team for, at alle detaljer udføres til perfektion, så I får en uforglemmelig oplevelse. 

Få mere at vide her Afhold dit arrangement hos os

Tilmelding til Alteño-nyhedsbrev