Audi og 1 Hotels præsenterer: »Driven by the Journey« – En aften med SingleThread
I kun tre nætter bringer SingleThread-ejer og kok Kyle Connaughton og ejer og landmand Katina Connaughton den anerkendte Healdsburg-restaurants stærkt sæsonbestemte tilgang til 1 Hotel Austin Med råvarer direkte fra SingleThread Farm, vil den individuelt anrettede flerretters middag udfolde sig med den præcision, varme og stemning, der definerer restaurantens gæstfrihed, med en valgfri vinmenu tilgængelig.
Denne udendørs madoplevelse, der præsenteres af Audi, 1 Hotels og SingleThread, forener tre forskellige udtryk for håndværk: kulinarisk kunst med rod i årstiden, naturinspireret gæstfrihed med udgangspunkt i stedet og fremtidsorienteret design drevet af fremskridt.
22.-24. oktober 2026
18:30
1 Hotel Austin
Et fælles mål
SingleThread, 1 Hotels og Audi udfordrer sammen de gængse forventninger gennem en fælles dedikation til håndværket. SingleThread udtrykker dette på tallerkenen gennem ansvarligt landbrug og madlavning i takt med årstiderne. 1 Hotels bringer det til live gennem naturinspireret gæstfrihed, gennemtænkte materialer og en dyb tilknytning til stedet. Audi fremmer det gennem præcisionsingeniørarbejde, gennemtænkt design og en vedvarende stræben efter innovation.
På Austin mødes disse forskellige fagområder ved bordet og skaber en aften, hvor omgivelserne, betjeningen og menuen smelter sammen på en gennemtænkt måde.
Hvor gården fører hen
SingleThread er en restaurant med tre stjerner fra »Michelin «, et gæstehus med fem værelser og en gård på 24 acre i Healdsburg, Californien, ledet af kok og ejer Kyle Connaughton samt ejer og ledende landmand Katina Connaughton. Kyle står for den kulinariske vision, som bygger på mange års erfaring med madlavning i Japan og ledelse af forskning og udvikling i Heston Blumenthals »Fat Duck Experimental Kitchen«, mens Katina står for driften af gården, indsamlingen af vilde råvarer og blomsterprogrammerne.
SingleThreads kulinariske filosofi tager udgangspunkt i jorden og årstiden. Gården, der plejes i hånden i Dry Creek Valley i Sonoma County, forsyner restauranten med hundredvis af forskellige slags grøntsager, frugt, urter, blomster og honning, hvilket gør det muligt for hver høst at præge menuen. Resultatet er en tilgang, der er forankret i ansvarligt landbrug, japansk inspiration og krævende håndværk, og som forbinder gården og bordet i én sammenhængende tråd.
